隨著北半球鱷梨逐漸下市，近幾個(gè)月以來，美國市場上來自智利的鱷梨越來越多，其銷售期囊括秋季和整個(gè)冬季。來自智利鱷梨進(jìn)口商協(xié)會(huì)的進(jìn)口商表示，現(xiàn)在美國東西海岸都有智利鱷梨銷售，其中西海岸是智利鱷梨的更大市場。

智利鱷梨每年出口美國的時(shí)間略有不同。2018年智利從8月末開始向美出口大量鱷梨，一直延續(xù)到明年2—3月。智利鱷梨促銷期從9月到翌年2月。今年智利鱷梨產(chǎn)區(qū)氣候條件良好，鱷梨品質(zhì)好，預(yù)計(jì)對(duì)美出口量將達(dá)6 600萬磅（1磅約合0.454 kg。編者注），預(yù)計(jì)明年對(duì)美出口量與此類似。智利出口的鱷梨品種主要是哈斯鱷梨。

近年來，智利鱷梨出口商協(xié)會(huì)在美國市場開展了豐富多彩的促銷活動(dòng)，促銷力度大，以推動(dòng)智利鱷梨出口。如通過當(dāng)?shù)厣缃幻襟w宣傳鱷梨的風(fēng)味、質(zhì)地和營養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)消費(fèi)者加大鱷梨消費(fèi)力度，努力提升消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，以推動(dòng)本國鱷梨進(jìn)入美國市場。利用社交媒體在食譜中推廣鱷梨食品理念，鼓勵(lì)消費(fèi)者將其視為一種“全天候”食品，涵蓋早餐、午餐和甜點(diǎn)等。由于智利鱷梨的采收時(shí)間恰逢美國的秋冬季節(jié)，協(xié)會(huì)還將其作為節(jié)假日的理想食物。此外，協(xié)會(huì)利用萬圣節(jié)等節(jié)日主題在社交媒體及零售商平臺(tái)上分享有趣的食用創(chuàng)意和食用風(fēng)尚的視頻，還利用電視廣告請(qǐng)知名人士幫忙推廣鱷梨。

智利鱷梨上市期正值全球鱷梨供應(yīng)中的淡季，智利鱷梨正好補(bǔ)這個(gè)市場缺口。隨著消費(fèi)者的鱷梨消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)，鱷梨需求量將持續(xù)增長，智利鱷梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景非常樂觀。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，禾 本/摘譯）