春大白菜適量種植，可調(diào)節(jié)初夏淡季供應(yīng)，往往市場(chǎng)價(jià)格較高，效益不錯(cuò)。但春季栽培結(jié)球白菜很容易發(fā)生未熟抽薹、開花現(xiàn)象，從而失去商品價(jià)值。這是因?yàn)榇杭練鉁氐?，日照由短到長(zhǎng)，很容易滿足大白菜抽薹開花(生殖生長(zhǎng))所需的溫度和光照條件，而適宜大白菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的時(shí)間相應(yīng)較短。因而，防止春大白菜未熟抽薹，是春季栽培白菜的關(guān)鍵。為此，必須采取與秋播不同的技術(shù)措施。

一、選擇適宜春播的品種。春季大白菜生長(zhǎng)期比秋季短，應(yīng)選用冬性強(qiáng)、耐低溫、生長(zhǎng)期短、早熟、耐抽薹類型的品種，如春秋王、強(qiáng)勢(shì)、春夏50、迎春、盛春、春陽秋美等。

二、采取設(shè)施育苗。大白菜屬于春化敏感型的作物，白菜(尤其是萌動(dòng)的種芽)在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間的不同分期內(nèi)，遇0～2℃的低溫，經(jīng)過10～25天都能迅速完成春化過程。在10～15℃條件下，時(shí)間較長(zhǎng)也能完成春化。所以，一般在終霜前后播種才能避免未熟抽薹。但此時(shí)如果白菜實(shí)行直播種植，則生長(zhǎng)期太短，植株生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。因此，春季白菜栽培為延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，最好采取先在溫室、陽畦等設(shè)施育苗，然后移栽于露地，盡量避免低于10℃的低溫出現(xiàn)，提早播種，從而延長(zhǎng)白菜的生長(zhǎng)期，抽薹率也較低。在天氣轉(zhuǎn)暖，夜間溫度不低于8～10℃時(shí)移栽定植于大田。

另外，因早春雨水少，低畦能保持地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，加快營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。因而，春白菜大田采用低畦栽培，在一定程度上也能減輕未熟抽薹。

春大白菜適宜的定植期是能保持幼苗定植后夜間溫度不低于10℃、10厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上，春結(jié)球大白菜的苗齡一般為30天左右，由此推算出適宜的播種期。山東地區(qū)采用大棚或小拱棚蓋草苫栽培，具體育苗時(shí)間為2月中下旬。露地蓋膜栽培，應(yīng)在小拱棚內(nèi)3月上中旬育苗。

三、加強(qiáng)肥水管理。春大白菜生長(zhǎng)期較短一般不蹲苗，加強(qiáng)肥水管理，應(yīng)肥水齊攻，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)可抑制未熟抽薹。要求選擇肥沃的土壤栽培春大白菜，在整地時(shí)多施速效性基肥，使生長(zhǎng)前期營(yíng)養(yǎng)條件良好，以加速營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制發(fā)育，使其在花芽分化前就形成更多的葉片。

苗期氣溫和地溫低，應(yīng)不澆或少澆水，水量要小，尤其是緩苗水，定植后2～3天再澆，以免降低土壤溫度。白菜蓮座期后，隨著氣溫升高酌情增加澆水量，保持土壤濕潤(rùn)，蓮座期干旱會(huì)影響蓮座葉的生長(zhǎng)和球葉的分化，而有利于花芽分化。在結(jié)球前期、中期各施1次化肥，前期每667平方米隨水沖施尿素10千克。后期可追施氮磷鉀三元復(fù)合肥20～25千克，以利結(jié)球和膨大。

澆水要掌握地表“見干見濕”原則 。春白菜生長(zhǎng)后期不能澆水過多，以免高濕高溫引發(fā)病害，如軟腐病、霜霉病等。在春白菜整個(gè)生長(zhǎng)過程中，應(yīng)根據(jù)外界溫度變化適當(dāng)調(diào)整棚內(nèi)溫度，但最高不能超過25℃。

四、及時(shí)采收上市。春大白菜成熟后應(yīng)及時(shí)收獲上市，收獲期不宜拖延太長(zhǎng)。以防后期高溫多雨，造成裂球腐爛或抽薹開花，降低食用和商品價(jià)值。在栽培實(shí)踐中，春播大白菜因植株存在個(gè)體差異和不同植株所處的條件不完全一致，導(dǎo)致葉叢生長(zhǎng)速度也有差異，或生長(zhǎng)整齊度較差、葉球成熟不一致的品種。均要分2～3次采收，以保產(chǎn)量和品質(zhì)。

（趙國(guó)慶 山東省蘭陵縣種子公司）