巴西是肉類出口大國，穩(wěn)坐世界最大牛肉出口國、最大雞肉出口國和第四大豬肉出口國三把交椅。其官方數(shù)據(jù)顯示，巴西向約150個國家和地區(qū)出口肉制品，其中大部分為歐洲及亞洲國家。去年巴西牛肉、雞肉、豬肉的出口額達(dá)116億美元，占其出口總額的7.2%。

中國則坐在肉類交易天平的另一端。據(jù)預(yù)計，未來幾年中國將一直是全球最大的肉類進(jìn)口國。2020年，中國大陸進(jìn)口的肉類將超過600萬噸，對牛肉的進(jìn)口量將增長近100萬噸。

進(jìn)軍中國市場的巴西肉類中，份額最大的當(dāng)屬牛肉。去年前10個月，中國共進(jìn)口44.92萬噸巴西牛肉，占巴西牛肉出口總量的37.5%。有分析認(rèn)為，中國的牛肉生產(chǎn)存在結(jié)構(gòu)性短缺，這給進(jìn)口牛肉提供了機會，未來中國市場對進(jìn)口牛肉的需求還將持續(xù)增加。據(jù)預(yù)測，2020年巴西向中國出口的牛肉量將占巴西牛肉總出口量的一半，達(dá)到200萬噸。

雞肉方面，巴西動物蛋白協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，去年前10個月，中國共進(jìn)口了54.52萬噸巴西雞肉，進(jìn)口量僅次于沙特阿拉伯和日本，相當(dāng)于巴西雞肉出口總量的15.13%。日前，巴西又有22家肉類加工廠獲得了向中國出口的資質(zhì)，其中包括11家牛肉加工廠和11家禽類加工廠。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，今年中國進(jìn)口的巴西雞肉量會再度增長。

相較牛肉、雞肉的廣闊前景，巴西豬肉若想大舉進(jìn)軍中國市場，恐怕還需要一番苦心經(jīng)營。中國是全球最大的豬肉消費國，也是最大的豬肉生產(chǎn)國。受自產(chǎn)豬肉生產(chǎn)量增長影響，中國對外國豬肉的進(jìn)口需求將有所下降，留給巴西豬肉的舞臺也相對有限。

總體來說，巴西肉類在中國市場的掘金之旅較為順利。目前巴西共有56家肉類加工廠擁有向中國出口的資質(zhì)，這一數(shù)字未來還會繼續(xù)增加。巴西冷凍食品協(xié)會在其發(fā)布的報告中稱，隨著中國城鎮(zhèn)化的推進(jìn)和中國居民飲食結(jié)構(gòu)的改變，中國對于牛肉、豬肉、家禽的需求將迅速增長，中國市場的進(jìn)口潛力依然很大。

（陳曉婉）