孫 健

(朝陽(yáng)縣林業(yè)局，遼寧 朝陽(yáng) 122000)

大扁杏為薔薇科李亞科李屬植物。是龍王帽、一窩蜂等優(yōu)良甜仁杏的總稱，因?yàn)檫@些品種的果、核呈扁圓形，肥大而扁平，故稱為大扁杏。大扁杏屬普通杏，是從山杏的自然變異中，經(jīng)過(guò)人為選擇和定向培育出來(lái)的品種。大扁杏是我國(guó)特有的樹(shù)種，原產(chǎn)于河北省張家口地區(qū)和北京郊區(qū)。遼寧省20世紀(jì)60年代開(kāi)始引種，80年代后各地陸續(xù)開(kāi)始發(fā)展。目前，河北、山東、山西、陜西、甘肅、寧夏、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古等省、自治區(qū)大扁杏發(fā)展速度較快，苗木供不應(yīng)求。大扁杏是適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其仁、肉、核殼均可綜合利用。杏仁可出口創(chuàng)匯，杏肉可加工成杏脯等多種食品，每2.5公斤杏肉可加工1公斤杏脯，每公斤杏干可加工2.3公斤杏脯。每生產(chǎn)100公斤杏仁可產(chǎn)1500公斤杏肉，可加工杏脯600公斤，或曬制杏干200公斤，同時(shí)還可加工出核殼200公斤。核殼可加工成高級(jí)活性炭。大扁杏仁含脂肪60%、蛋白質(zhì)23%、糖類10%、磷338毫克／100克、鈣111毫克／100克、鐵7毫克/100克，及多種無(wú)機(jī)鹽類和維生素，是重要的滋補(bǔ)佳品。

扁杏開(kāi)花早，花期易遭晚霜、寒流引起霜害，造成凍花凍果，導(dǎo)致減產(chǎn)，甚至絕收。凍花凍果對(duì)大扁杏產(chǎn)業(yè)的影響是巨大的，是阻礙大扁杏產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的頭等大敵和攔路虎。因此，適宜的防霜保果措施，是大扁杏增產(chǎn)增收的重要保證。目前，生產(chǎn)上采用的防霜措施主要是選擇有利地形和耐凍品種、推遲花期、改善杏園小氣候，增強(qiáng)樹(shù)體抗寒力等。

1 推遲花期

早春天氣變化不穩(wěn)定，寒暖交替，初暖乍寒。此時(shí)，仁用杏休眠期已過(guò)，容易在幾天溫暖后萌芽，再突然降溫時(shí)極易發(fā)生凍害，而推遲花期在趨利避害上作用明顯。推遲花期的具體方法：

1.1 早春灌水

扁杏萌芽前，結(jié)合追肥進(jìn)行杏園灌水，可降低地溫，間接推遲花期3～5天。

1.2 地面覆蓋

早春時(shí)期，用草等在扁杏樹(shù)冠下的地面進(jìn)行覆蓋，可減少地面接受太陽(yáng)輻射量，減慢地溫回升速度，從而推遲發(fā)芽期，使花期延后，有利避開(kāi)倒春寒。

1.3 樹(shù)干涂白

春季進(jìn)行主干和主枝涂白，可減少樹(shù)體對(duì)太陽(yáng)能的吸收，延遲發(fā)芽和開(kāi)花?？赏七t花期3～5天，也可在早春用7%～10%石灰液噴布樹(shù)冠，不僅使扁杏花期推遲，而且對(duì)該地區(qū)土壤鈣元素缺乏起到有效補(bǔ)充作用。

2 改善杏園小氣候

2.1 煙熏放煙法

將發(fā)煙原料，如枯枝落葉、雜草、麥秸等，堆放于杏園上風(fēng)頭，每堆大約用柴草25公斤，每畝杏園設(shè)8～10個(gè)煙草堆，使煙霧能覆蓋全園，在霜害來(lái)臨前，將煙堆做好，以備隨時(shí)點(diǎn)燃，熏煙可增溫2℃左右。

2.2 噴水

晚霜來(lái)臨前，利用人工噴霧設(shè)備向杏樹(shù)上噴水，水冷凝可放熱，并可增加濕度，減輕凍害。另外，也可在水中加入0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，可有效增強(qiáng)杏樹(shù)花果抗寒性。

3 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)

3.1 施肥

由于本地區(qū)多風(fēng)沙土，杏樹(shù)根系分布深而廣。施肥坑要略深些，一般要在樹(shù)外圍挖深40～60厘米、寬50厘米環(huán)狀溝，或在樹(shù)的兩側(cè)、樹(shù)冠外圍挖條通溝，將發(fā)酵好的秸稈肥、農(nóng)家肥和磷肥混拌，盛果期樹(shù)每株施50公斤左右，幼樹(shù)每株施20公斤左右，平安鄉(xiāng)梨樹(shù)村7年生大扁杏在入冬前，每株施用7.5公斤干雞糞拌土施入，效果非常好，第二年畝產(chǎn)杏仁達(dá)109.6公斤，而且樹(shù)繁葉茂，秋季落葉晚。

3.2 追肥

追肥分二次進(jìn)行，第一次在花前追，以氮肥為主的速效性肥，既能提高坐果率，也利于根系和新梢生長(zhǎng)。第二次在果實(shí)采收后的8月初進(jìn)行，此次以磷、鉀肥為主的復(fù)合肥，施后可快速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，增加完全花。如梨樹(shù)村、關(guān)風(fēng)村、富家村于2001年在6年生樹(shù)果實(shí)采收后，每株施0.5公斤復(fù)合肥，第二年產(chǎn)量明顯地高于鄰近園。同時(shí)合理施肥也提高了樹(shù)體的抗旱能力。

3.3 灌水

多年觀察，大扁杏抗旱性較強(qiáng)，全年主要灌水2次，一是秋季溝施肥后，每次溝灌2桶水；二是于花前追肥時(shí)灌1次水。在春季特別干旱時(shí)應(yīng)加灌1次水。