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        推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展 加快奶業(yè)全面振興

        2018-01-17 13:03:22
        農(nóng)業(yè)知識(shí) 2018年15期
        關(guān)鍵詞:奶業(yè)奶粉生鮮

        黨的十八大以來(lái),農(nóng)業(yè)部會(huì)同有關(guān)部門(mén)切實(shí)采取措施,在做好產(chǎn)品、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)品牌等方面下功夫,推動(dòng)奶業(yè)質(zhì)量不斷提高,產(chǎn)業(yè)素質(zhì)持續(xù)增強(qiáng),行業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化,民族奶業(yè)邁進(jìn)全面振興的新時(shí)期。

        一是產(chǎn)品有質(zhì)量。按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求,連續(xù)9年實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),將全國(guó)所有奶站納入信息化監(jiān)管體系,實(shí)施了全覆蓋的生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè),建立了無(wú)縫隙的質(zhì)量安全追溯體系。2017年,生鮮乳抽檢合格率99.8%,三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%;生鮮乳蛋白平均值3.23%,脂肪平均值3.81%,主要質(zhì)量指標(biāo)均高于《生乳》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平;乳制品抽檢合格率99.2%,在食品中保持領(lǐng)先;嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%,比2016年提高了0.7個(gè)百分點(diǎn)。

        二是產(chǎn)業(yè)有素質(zhì)。近年來(lái),農(nóng)業(yè)部門(mén)通過(guò)支持奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))標(biāo)準(zhǔn)化改造,實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)和糧改飼政策,推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖大縣整縣種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展試點(diǎn),普及先進(jìn)適用的奶牛養(yǎng)殖管理技術(shù),提升了奶業(yè)規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平。區(qū)域布局優(yōu),目前9個(gè)奶類(lèi)產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸的奶業(yè)主產(chǎn)省,產(chǎn)量已經(jīng)占到全國(guó)總量80%以上。規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展快,2017年,全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到56%,比2012年提高19個(gè)百分點(diǎn);奶牛年均單產(chǎn)7噸,比2012年增加1.4噸。產(chǎn)業(yè)一體化加速,乳品企業(yè)自建和參股奶源基地比重超過(guò)30%;產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高,奶業(yè)企業(yè)前20強(qiáng)的市場(chǎng)份額超過(guò)55%,排名前10位的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)占有率達(dá)到74%。

        三是品牌有影響。農(nóng)業(yè)部推動(dòng)建立了奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)(D20)聯(lián)盟,奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)同舟共濟(jì)、齊心協(xié)力,連續(xù)舉辦三屆峰會(huì),聯(lián)合開(kāi)展小康牛奶行動(dòng)和奶酪校園推廣行動(dòng),通過(guò)一系列“組合拳”,逐步贏得了消費(fèi)者的信任,大大增強(qiáng)了國(guó)產(chǎn)品牌的影響力。伊利、蒙牛雙雙躍居全球乳業(yè)前10強(qiáng),君樂(lè)寶嬰幼兒奶粉成功登陸香港和澳門(mén)市場(chǎng),飛鶴嬰幼兒奶粉獲得世界食品品質(zhì)品鑒大會(huì)金獎(jiǎng),民族奶業(yè)品牌正在脫穎而出。

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