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        萊蕪黑兔的綜合開發(fā)利用及其發(fā)展前景

        2018-01-17 11:30:01楊文軍,楊振燕
        農(nóng)業(yè)知識(shí) 2018年47期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)兔種兔公兔

        山東省萊蕪市荒山、荒坡、林地面積大,野草、樹葉、農(nóng)作物秸稈等飼草資源極為豐富,具有發(fā)展草食家畜得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件;長(zhǎng)期以來,當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域氣候及土壤地貌環(huán)境定向培育出了以肉質(zhì)風(fēng)味特性為主選目標(biāo)的萊蕪黑兔,其與萊蕪黑豬、萊蕪黑山羊、萊蕪吉山黑雞并稱“萊蕪四黑”。

        一、萊蕪黑兔的品種特性

        1.外貌特征。萊蕪黑兔以被毛黑色、濃密為主要外貌特征,體型中等,頭長(zhǎng)短適中、額寬,耳中等大下、直立,腹中等大,臀部較豐滿;體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)緊湊,有效乳頭6~7對(duì),排列整齊。成年公兔體重4.0~5.0千克,體長(zhǎng)35.0厘米,胸圍28.0厘米;母兔體重4.0~5.0千克,體長(zhǎng)35.0厘米,胸圍28.0厘米;仔兔出生50天體重可達(dá)1470克。

        2.繁殖性能。萊蕪黑兔繁殖力強(qiáng),種兔利用年限為3~4年,種公兔性欲強(qiáng)、體質(zhì)強(qiáng)壯,種母兔發(fā)情旺盛且明顯,易于配合公兔交配,受胎率高、產(chǎn)子數(shù)多且母性好、仔兔成活率高。

        3.肉質(zhì)特性。萊蕪黑兔肉質(zhì)細(xì)嫩有韌性、無腥味、香味純正,擁有“三高三低”的特點(diǎn),即高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高卵磷酯,低脂肪、低膽固醇、低熱量。經(jīng)常食用可提高人體免疫力,對(duì)高血壓、高血脂、白血病、白癜風(fēng)、糖尿病、心臟病有較好的預(yù)防作用;屬營(yíng)養(yǎng)保健食品,被譽(yù)為“保健肉、美容肉”,代表了當(dāng)今渴望保健的人們對(duì)肉食需求的方向。

        二、萊蕪黑兔開發(fā)利用狀況

        1.良種繁育情況。以萊蕪市養(yǎng)兔協(xié)會(huì)種兔繁育場(chǎng)為重點(diǎn)繁育基地,分別于萊城區(qū)、鋼城區(qū)設(shè)立6個(gè)繁育基地。目前,存欄種兔550只、商品兔3000只,年可供種兔1000余組。

        2.生產(chǎn)基地發(fā)展情況。自2009年以來,共培育重點(diǎn)試驗(yàn)養(yǎng)兔戶60多個(gè),發(fā)展萊蕪黑兔生產(chǎn)示范基地20個(gè),養(yǎng)兔協(xié)會(huì)會(huì)員368個(gè),輻射帶動(dòng)養(yǎng)殖戶1000多個(gè)。萊蕪市養(yǎng)兔協(xié)會(huì)在全市挑選出養(yǎng)殖規(guī)模大、養(yǎng)殖技術(shù)好、管理正規(guī)的養(yǎng)殖戶發(fā)展成為萊蕪黑兔生產(chǎn)示范基地,每個(gè)基地帶動(dòng)周圍的養(yǎng)兔戶30~40戶(最多的達(dá)80戶)。依托萊蕪市畜牧獸醫(yī)局的專業(yè)畜牧師、獸醫(yī)師為廣大養(yǎng)兔協(xié)會(huì)會(huì)員提供技術(shù)服務(wù),市養(yǎng)兔協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)兔產(chǎn)品市場(chǎng)銷售,帶動(dòng)專業(yè)養(yǎng)殖戶年收入在50000元以上,普通養(yǎng)兔戶年收入3000~8000元,實(shí)現(xiàn)了小群體、大規(guī)模、高效益的萊蕪黑兔生產(chǎn)模式。

        3.產(chǎn)品開發(fā)情況。萊蕪市養(yǎng)兔協(xié)會(huì)依托山東嬴牧萊蕪金三黑食品有限公司進(jìn)行萊蕪黑兔產(chǎn)品的開發(fā)與銷售,目前已開發(fā)出黑兔產(chǎn)品5個(gè),其中白條兔和鹽焗兔最受歡迎。該企業(yè)從提升品牌、完善開發(fā)體制機(jī)制入手,構(gòu)建起了實(shí)體店與網(wǎng)店相結(jié)合的“三黑一花”特色畜禽產(chǎn)品品牌營(yíng)銷體系,在省內(nèi)外發(fā)展實(shí)體專賣店、加盟店28家,設(shè)立超市專柜24家,在超市、賓館、酒店設(shè)立專柜或代理點(diǎn)100多個(gè),年加工銷售萊蕪黑兔10000多只。

        三、萊蕪黑兔生產(chǎn)效益分析

        每只母兔年產(chǎn)6胎,平均7只/胎,商品兔飼養(yǎng)100天,體重可達(dá)2.5千克,按12元/千克計(jì)算,收入30元/只;1只母兔年出欄肉兔42只,收入1260元左右,20只母兔就可收入25200元。該適度規(guī)模養(yǎng)殖量年可積兔糞11000千克(成年兔每年100千克/只,商品兔10千克/只),按0.1元/千克計(jì),折合人民幣1100元,總收入達(dá)26300元。按每只成年兔消耗飼料60千克/年,商品兔10千克/只計(jì)算,共消耗飼料9960千克。飼料按0.8元/千克計(jì)算,共消費(fèi)7968元;去掉疫苗、保健用藥每只1元/年,年出欄840只商品兔,加種兔共866只黑兔,用去866元,每戶可獲純收入17466元。

        上述效益分析是以配合飼料飼喂計(jì)算,萊蕪市廣大山區(qū)散戶養(yǎng)殖肉兔,多以青草為主、精飼料為輔,收割野草不用花錢,飼料費(fèi)用大大減少,因此散戶飼養(yǎng)實(shí)際效益還會(huì)提高。

        四、發(fā)展前景

        隨著人們生活水平的不斷提高,以豬肉為主的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化,追求高蛋白、低脂肪、低膽固醇、無污染的營(yíng)養(yǎng)型健康食品已成為趨勢(shì)。利用萊蕪黑兔的優(yōu)勢(shì)種質(zhì)資源,通過科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖方式飼養(yǎng)生產(chǎn)加工的特色產(chǎn)品因其風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色保健等特點(diǎn),越來越受到廣大消費(fèi)者的歡迎,逐漸成為一種理想、安全的食品,市場(chǎng)需求日益旺盛,市場(chǎng)前景廣闊。

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