番茄營養(yǎng)豐富，隨著市場對番茄需求量的加大，大棚番茄種植面積也在加大，在番茄種植過程中采用科學(xué)的栽培技術(shù)及水肥管理，可以提高番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加種植戶的收入。

一、種植定苗

一是在進(jìn)行番茄定苗處理時(shí)要先施好基肥，因番茄栽植過程較長，生長過程需要大量肥料。一般在定植前先每667平方米施農(nóng)家肥1000千克、復(fù)合肥100千克和豆餅100千克，同時(shí)要施入一定量的硼肥、鋅肥等微量元素肥料。施肥前要先將配合好的肥料進(jìn)行混合攪拌均勻，在進(jìn)行土地整理時(shí)將攪拌好的肥料放到土層表面。二是進(jìn)行番茄幼苗定植，在大棚內(nèi)部選擇南北方向的畦，每個(gè)畦的長度和寬度要控制在一定范圍內(nèi)，每個(gè)畦保證種植兩排番茄幼苗，采用大小行進(jìn)行種植，大行距離95厘米，小行距離45厘米，株與株的距離保持在46厘米，正常情況下每667平方米面積種植番茄約2000株，幼苗完成定植后要進(jìn)行澆水和松土處理，以保證定植的幼苗健康生長。

二、水肥管理

番茄幼苗定植完成后要進(jìn)行澆水，以保證幼苗在生長過程中有足夠的水分。澆水要選擇適合時(shí)期進(jìn)行，在幼苗第一穗果形成果實(shí)前，不能對植株進(jìn)行澆水，目的是保證幼苗的下部可以扎根入土。當(dāng)番茄的第一穗果長到核桃大小時(shí)，第二穗果長到蠶豆大小時(shí)，第三穗果處于開花階段，這時(shí)需要及時(shí)進(jìn)行澆水。一般澆水周期為2周，澆水的同時(shí)要配合硝酸鉀復(fù)合肥料的施入，以保證幼苗生長過程有足夠的肥料。開始施肥，保證每667平方米肥量大概為10千克，之后收獲時(shí)肥量要增加到20千克，水和肥的施入不是越多越好，需要根據(jù)番茄的長勢施入，以保證水分和肥料適合番茄生長所需。

三、田間管理

一是吊蔓打杈。當(dāng)番茄長到第一穗果開花時(shí)要進(jìn)行吊蔓和打杈處理。打杈主要是將番茄的側(cè)枝除掉，目的是保證正枝有足夠陽光照射，沒有側(cè)枝爭奪營養(yǎng)，保證土壤中的水肥營養(yǎng)不流失。當(dāng)番茄主枝上有大概7穗果后就要將主枝上的老葉清除掉，同時(shí)要培養(yǎng)番茄的一個(gè)側(cè)枝，培養(yǎng)的側(cè)枝結(jié)有3穗果后再進(jìn)行新側(cè)枝的培養(yǎng)，以此循環(huán)。二是溫度控制。在番茄的開花期需要控制好大棚溫度，一般白天溫度在25℃左右，晚上溫度在18℃左右，整體來說溫度控制在15～30℃，以保證番茄正常生長。在番茄果實(shí)發(fā)育期要控制白天溫度在27℃左右，晚上溫度15℃左右，以促進(jìn)其番茄紅素的形成。三是落果期管理。在番茄的落果期需要在上午10時(shí)前和下午2時(shí)后花柄上涂藥水，以提高開花率，降低落果率。四是病蟲害防治管理。在番茄生長過程中，一般出現(xiàn)蚜蟲和瓢蟲的幾率比較高。而氮肥是導(dǎo)致蚜蟲和瓢蟲的主要原因，所以，在種植時(shí)盡量不要使用氮肥。當(dāng)發(fā)現(xiàn)病蟲害時(shí)及時(shí)防治。