科學(xué)的肥水管理是蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是果園綜合管理的中心環(huán)節(jié)。目前，我國蘋果園肥水管理總體較為粗放，普遍存在灌水、施肥方式不合理，水肥流失嚴(yán)重、利用率低，污染環(huán)境等問題，不能滿足果樹不同生育期對水分和養(yǎng)分的差異化需求，嚴(yán)重影響了果樹正常生長發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)的提高以及環(huán)境的改善，同時還增加了生產(chǎn)成本，降低了收益。肥水管理水平低下已經(jīng)成為制約我國蘋果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的瓶頸。大力研發(fā)并推廣適合我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平和蘋果產(chǎn)業(yè)科技水平的精準(zhǔn)化肥水管理技術(shù)是突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵。本文介紹的蘋果園精準(zhǔn)化肥水管理技術(shù)包括測土配方施肥技術(shù)、葉片營養(yǎng)診斷施肥技術(shù)和水肥一體化技術(shù)。

一、測土配方施肥技術(shù)

測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)蘋果樹需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用品種、數(shù)量、施肥時期和施用方法。

基于園片的肥料配方設(shè)計首先要確定氮、磷、鉀養(yǎng)分的用量，然后確定相應(yīng)的肥料組合。目前生產(chǎn)上肥料用量的確定方法普遍采用的是養(yǎng)分平衡法，其計算公式為：

全年施肥量=（養(yǎng)分吸收參數(shù)×目標(biāo)產(chǎn)量-土壤養(yǎng)分測試值×0.15×校正系數(shù)）÷（肥料中養(yǎng)分含量×肥料利用率）。養(yǎng)分吸收參數(shù)、校正系數(shù)和肥料利用率需經(jīng)田間試驗確定，果樹生產(chǎn)者可向當(dāng)?shù)赝练收咀稍儷@得。

二、葉片營養(yǎng)診斷施肥技術(shù)

葉片能夠及時準(zhǔn)確地反映樹體營養(yǎng)狀況。葉片營養(yǎng)診斷施肥是通過分析葉片內(nèi)礦質(zhì)元素的含量及比例關(guān)系，對果樹營養(yǎng)水平進(jìn)行診斷，分析多種礦質(zhì)元素含量的缺乏或過剩，進(jìn)而指導(dǎo)施肥、灌溉和其他管理措施，保證果樹的正常生長發(fā)育。

實踐中，多以新梢中部健康成熟葉片的礦質(zhì)元素含量水平作為診斷依據(jù)。蘋果葉片主要礦質(zhì)元素含量的適宜范圍為：N：1.8% ～ 2.6%，P：0.15%～0.23%，K：0.8%～ 2.0%，Ca：1.0%～2.0%，Mg：0.3% ～ 0.5%，F(xiàn)e：150～300毫克/千克，Mn：25～140毫克/千克，Cu：5～15毫克/千克，Zn：20～80毫克/千克，B：20～70毫克/千克。元素含量低于該值表示營養(yǎng)缺乏，高于該值表示營養(yǎng)過剩。

三、水肥一體化技術(shù)

水肥一體化技術(shù)是根據(jù)蘋果樹需水需肥特點，將貯肥罐中的肥料溶液注入灌溉輸水管道，通過末端滴頭使肥料和水分準(zhǔn)確、均勻地進(jìn)入蘋果樹根區(qū)，實現(xiàn)了水肥同步管理和高效利用。水肥一體化技術(shù)可大幅提高水肥的利用效率，灌水量較溝灌減少60%～70%，肥料用量較傳統(tǒng)施肥方式減少50%以上。

1.灌水量

灌水量根據(jù)土壤墑情、樹體生長發(fā)育情況和天氣情況綜合確定，年灌水量一般每667平方米為200立方米左右。有條件的果園可以安裝土壤水分監(jiān)測設(shè)備，如土壤張力計等，并使果樹生長前期土壤含水量保持在田間持水量的60%～70%，生長后期土壤含水量保持在田間持水量的70%～80%。

2.施肥量

施肥量根據(jù)土壤肥力、樹體生長發(fā)育情況和負(fù)載量等綜合確定，一般每生產(chǎn)100千克蘋果需施純N0.6～0.8千克/年，P2O50.3～0.5千克/年，K2O0.9～1.2千克/年。灌溉水中養(yǎng)分濃度不宜過高，N、P2O5和K2O濃度分別保持在110～140毫克/升、40～60毫克/升和130～200毫克/升為宜。

3.灌溉施肥方案

灌溉施肥方案的制定遵循少量多次和養(yǎng)分平衡的原則。根據(jù)蘋果樹的需肥特點，在萌芽前、花期、幼果期、花芽分化期、果實膨大期、采收前和采收后施肥6～15次。