□ 王 婷 陜西普恩檢測(cè)技術(shù)有限公司

現(xiàn)階段，食品檢測(cè)行業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。由于我國(guó)出現(xiàn)了比較多的食品安全問(wèn)題，消費(fèi)人員和政府開(kāi)始高度重視食品質(zhì)量及食品安全，相關(guān)部門也越來(lái)越重視對(duì)于食品安全指標(biāo)的檢測(cè)。不僅如此，由于受到國(guó)外進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管的影響，所以進(jìn)口食品安全標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，這就需授權(quán)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)來(lái)檢測(cè)食品生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)的食品，確保其達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可以顯著提升我國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)水平。

食品檢測(cè)服務(wù)行業(yè)概述

行業(yè)介紹

食品安全檢測(cè)行業(yè)主要就是借助檢測(cè)儀器和配套試劑等食品安全檢測(cè)設(shè)施來(lái)提供服務(wù)，其中包括質(zhì)量認(rèn)證、食品檢驗(yàn)檢疫等內(nèi)容。食品安全檢測(cè)服務(wù)主要含有檢測(cè)服務(wù)及食品認(rèn)證服務(wù)。例如，提供生產(chǎn)各類食品可依據(jù)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生規(guī)范和標(biāo)簽包裝等食品標(biāo)準(zhǔn)查詢，提供食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)、換證、延期需要的文件模版以及相應(yīng)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則。

行業(yè)特點(diǎn)

①檢測(cè)需求量大，市場(chǎng)開(kāi)挖空間廣。食品生產(chǎn)商主要是根據(jù)客戶的需求或者政府的需求來(lái)檢測(cè)食品質(zhì)量，食品生產(chǎn)商較多，所以檢測(cè)機(jī)構(gòu)有著較多的客戶。不僅如此，因?yàn)槭称犯滤俣缺容^快，在批量出貨的時(shí)候都需要具備檢測(cè)報(bào)告，所以客戶的檢測(cè)次數(shù)也會(huì)顯著提升。②具備較高的公信力。檢測(cè)機(jī)構(gòu)需要高度重視自己的市場(chǎng)公信力，較高的公信力可以促進(jìn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展。③食品檢測(cè)服務(wù)的區(qū)域性特征比較明顯。在進(jìn)行檢測(cè)的時(shí)候，主要是客戶親自上門送樣品或郵寄樣品，還有就是檢測(cè)機(jī)構(gòu)到現(xiàn)場(chǎng)采樣。之后在實(shí)驗(yàn)室完成檢測(cè)，所以距離與送檢樣本成本、服務(wù)時(shí)效有著緊密的聯(lián)系，因此需要高度重視客戶的空間分布。④客戶檢測(cè)需求多樣化。由于客戶檢測(cè)需求較多，所以為了滿足不同的客戶需求，就需要具備綜合化的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)能力。現(xiàn)階段，大型綜合性檢測(cè)機(jī)構(gòu)在全球范圍內(nèi)進(jìn)行了廣泛的收購(gòu)及兼并，主要就是為了獲得了更多的綜合性資源。⑤人才屬于檢測(cè)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的主要組成部分。檢測(cè)企業(yè)和一般的企業(yè)存在一定的差異，具備較多的人力資源和技術(shù)，技術(shù)人才屬于競(jìng)爭(zhēng)的核心內(nèi)容，檢測(cè)企業(yè)的核心產(chǎn)品就是檢測(cè)數(shù)據(jù)及檢測(cè)報(bào)告，核心產(chǎn)品的質(zhì)量與人才有著緊密的聯(lián)系，因此人才直接影響到檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展。

第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)

專業(yè)、權(quán)威

第三方檢測(cè)是一個(gè)技術(shù)性和專業(yè)性相對(duì)較強(qiáng)的機(jī)構(gòu)，是食品檢測(cè)的一個(gè)分支，在檢測(cè)理論的支撐下具有完善的檢測(cè)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和方法，有專業(yè)的檢測(cè)人員和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，擁有更加先進(jìn)的檢測(cè)工具和平臺(tái)，使用科學(xué)的手段和方法進(jìn)行食品安全檢測(cè)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)和潛在隱患。

獨(dú)立、客觀

第三方檢測(cè)雖然是食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的一個(gè)分支，但其在處理食品安全問(wèn)題時(shí)是相對(duì)獨(dú)立的，也是承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的專業(yè)性機(jī)構(gòu)，可從客觀角度對(duì)食品安全進(jìn)行評(píng)價(jià)。

我國(guó)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的發(fā)展路徑

增強(qiáng)監(jiān)督管理力度

現(xiàn)階段，我國(guó)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)越來(lái)越多，因此市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力度越來(lái)越大。由于處于一個(gè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我國(guó)政府需要增強(qiáng)對(duì)于第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理力度，確保做到公開(kāi)公正，以發(fā)現(xiàn)更多的問(wèn)題，取消一部分違法的檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，使得行業(yè)獲得更加顯著的發(fā)展。

增強(qiáng)整合力度

要想減少資源浪費(fèi)，提升社會(huì)效率，就需要整合行政單位的檢測(cè)機(jī)構(gòu)。如今我國(guó)在各個(gè)系統(tǒng)中都具備檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但是規(guī)模比較小，人員和設(shè)備都比較分散，使用效率比較低。如果能整合這部分機(jī)構(gòu)建立一個(gè)檢測(cè)中心，即第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，這個(gè)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)主要是面向社會(huì)，將會(huì)使第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)獲得更加顯著的發(fā)展。

增強(qiáng)檢測(cè)能力

檢測(cè)能力對(duì)于檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)是很重要的，所以為了提升食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力，就需要提升檢測(cè)力度，針對(duì)市場(chǎng)需求來(lái)發(fā)展全新的檢測(cè)項(xiàng)目。如今食品添加劑及農(nóng)藥含量都屬于痕量分析，所以對(duì)于檢測(cè)儀器及檢測(cè)人員的需求持續(xù)提升。對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，需要充分掌握市場(chǎng)需求，加強(qiáng)對(duì)于人員培訓(xùn)，主要是需要提升自我檢測(cè)能力。

完善相關(guān)政策和措施

政府部門需要與稅收、發(fā)改委等部門共同整合市場(chǎng)資源，推出相應(yīng)的優(yōu)惠策略，促進(jìn)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的發(fā)展；需要設(shè)置國(guó)家行政部門和國(guó)有監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)相脫離的時(shí)間表，共同推進(jìn)第三方檢測(cè)結(jié)構(gòu)市場(chǎng)化運(yùn)作；加強(qiáng)對(duì)于第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的審核，減少對(duì)于行業(yè)部門的干預(yù)，尤其是需要簡(jiǎn)化不必要的審批程序，減少行政收費(fèi)，提升行政部門的辦事效率。

建立多元化人才激勵(lì)機(jī)制，確保機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)能力

要想使第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)獲得更加顯著的發(fā)展，需要組建一支高素質(zhì)的技術(shù)隊(duì)伍，而且需要增強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)。首先，通過(guò)嚴(yán)格的考核制度實(shí)行按勞分配、技術(shù)上崗，將專業(yè)的人才進(jìn)入專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室。其次，獎(jiǎng)金政策應(yīng)向優(yōu)秀的人才傾斜，鼓勵(lì)人才進(jìn)行創(chuàng)新，激發(fā)人才的潛力。最后，完善人才引進(jìn)和退出機(jī)制。第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)定期向社會(huì)招聘人才，同時(shí)對(duì)于不適應(yīng)的人才作出退出決定，保持檢測(cè)隊(duì)伍的高效性。

結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)階段，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全問(wèn)題，我國(guó)政府部門對(duì)于食品安全的監(jiān)督管理力度也越來(lái)越高，這些都會(huì)顯著促進(jìn)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的發(fā)展。而目前我國(guó)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展比較緩慢，還是存在一定的問(wèn)題，需要采取多方面措施推進(jìn)第三方食品檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的發(fā)展，為我國(guó)食品安全提供更加可靠的保障。