楊智淳

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，使得對(duì)購物的要求越來越趨向便利和快捷。便利店作為一種新型的業(yè)態(tài)滿足了消費(fèi)者的這種需求，已成為世界上發(fā)展十分迅速又具有很大市場(chǎng)空間和競爭力的零售業(yè)態(tài)，本文分析了便利店在中國發(fā)展的前景，并提出了在我國發(fā)展便利店的策略。

關(guān)鍵詞：便利店 零售業(yè)

一、便利店在中國的發(fā)展現(xiàn)狀

便利店是種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)最早起源于美國，其產(chǎn)生緣于超市的大型化與郊外化，超市的變化體現(xiàn)在距離、時(shí)間、商品、服務(wù)等諸多方面：如遠(yuǎn)離購物者的居住區(qū)，需駕車前往；賣場(chǎng)面積巨大，品種繁多的商品消耗了購物者大量的時(shí)間和精力；結(jié)賬時(shí)還要忍受“大排長龍”等候之苦，以上種種使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便。于是人們需要種能夠滿足便利店購買需求的小超市來填補(bǔ)空白。

目前，連鎖便利店形成了以廣東為核心的華南、以上海為華東、以北京為核心的華北三大市場(chǎng)。在華南，做得最為成功的是7-11，其依據(jù)在香港的成熟經(jīng)驗(yàn)，成功站穩(wěn)市場(chǎng)，一度搶攻華南的可的、快客等均敗在其麾下，快客甚至將廣東的150家店全部轉(zhuǎn)給7-11，完全撤出了廣東市場(chǎng)。在華東，可的、好德、快客發(fā)展非常好。不僅在上海擴(kuò)張迅速，而且已經(jīng)向上海周邊進(jìn)行快速延伸。江蘇、浙江、安徽等地，一些發(fā)達(dá)城市隨處可見這幾個(gè)品牌的便利店。華北是個(gè)消費(fèi)重要區(qū)域，也是零售巨頭的必爭之地。7-11、可的、快客等品牌近年來都加大了對(duì)華北的進(jìn)攻力度。但是，基于美廉美、京客隆、物美等品牌在本地的根基很深，外來品牌尚沒有顯示出可以改變格局的力量。

二、我國便利店發(fā)展存在的問題

1.服務(wù)對(duì)象定位過于單。絕大多數(shù)的便利店服務(wù)對(duì)象都以社區(qū)居民為主，主要設(shè)在社區(qū)附近，導(dǎo)致服務(wù)對(duì)象過于單一，門店客流量不大，不足以支持門店日常運(yùn)營與盈利的需求。其實(shí)，從國外的便利店發(fā)展來看，服務(wù)對(duì)象是豐富多彩的，而且便利店業(yè)態(tài)一般要在平均GDP超過3000美元的城市開展，這個(gè)GDP基數(shù)足以說明便利店要正常發(fā)展，擴(kuò)大服務(wù)對(duì)象內(nèi)容，擴(kuò)展服務(wù)輻射范圍，是勢(shì)在必行的。

2.服務(wù)水平落后。服務(wù)水平落后體現(xiàn)在服務(wù)觀念不對(duì)，服務(wù)技能較差二個(gè)方面。大部分便利店人員在招聘人員上從降低成本出發(fā)，人員選聘多是文化水平較低的家庭女性，這部分人本身素質(zhì)不高，對(duì)前途也不是很關(guān)注。因此，在服務(wù)顧客上不熱誠，認(rèn)為只要顧客來了有東西買就行了。

3。選址定位單一。我國便利店的選址大部分集中在社區(qū)中，門店客流基本上都是居民，購買物品以生活必需品為主，而這些物品的毛利率相對(duì)于講比較低。因此，嚴(yán)重地影響到了門店的盈利能力。而國外的便利店如7-11、羅森等不只有社區(qū)店，而且有學(xué)苑店、商務(wù)店、辦公店、服務(wù)區(qū)店等多種選擇方式，這多種選址相互補(bǔ)充，提高了便利連鎖店的競爭能力。

4.商品服務(wù)無特色。便利店的便利性是與超市相區(qū)分的主要特點(diǎn)。我國便利店的商品結(jié)構(gòu)很大程度上與超市雷同，都是主營包裝食品和雜貨，沒有體現(xiàn)便利店的商品便利性這一特點(diǎn)。且各便利店的商品不管是社區(qū)店還是其他店商品結(jié)構(gòu)雷同程度很大，服務(wù)產(chǎn)品提供得很少，自有商品開發(fā)基本沒有，因此使得便利店的毛利率偏低，門店利潤上不去。

三、我國便利店發(fā)展存在問題的對(duì)策

1.確定業(yè)態(tài)定位。便利店的確與超市、食雜店有著相同之處，均采用開架及自助銷售方式、都有良好的購物設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式、連鎖經(jīng)營方式等等，但三者又有著明顯的區(qū)別。所以，便利店是種與超市、雜貨店不同的零售業(yè)態(tài)，不能將便利店開成小賣店或超市的樣子。便利店要確定好準(zhǔn)確的業(yè)態(tài)定位，明確目標(biāo)群體、了解自身商品結(jié)構(gòu)，從而有清晰的經(jīng)營思路，才會(huì)有發(fā)展空問。

2。獲取規(guī)模效應(yīng)。對(duì)現(xiàn)代商家來說，規(guī)模競爭是現(xiàn)代商業(yè)競爭的一個(gè)重要手段，而規(guī)模又是通過連鎖來實(shí)現(xiàn)的。連鎖式的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，一方面可以集中控制企業(yè)資源，統(tǒng)一協(xié)調(diào)商品供應(yīng)市場(chǎng)，爭取優(yōu)勢(shì)的供貨條件，另方面可以提高對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的影響力，形成消費(fèi)信心和習(xí)慣。因此，要長足發(fā)展便利店，連鎖經(jīng)營是必經(jīng)之路，這也是當(dāng)今零售業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，尤其特許連鎖，更是便利店發(fā)展的基本出路。

3.提供便利服務(wù)。便利店是質(zhì)販店。所謂“質(zhì)販店”，最主要的是注重服務(wù)品質(zhì)一好的服務(wù)品質(zhì)所依賴的就是真誠而努力地做好，滿足顧客的需求，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)顧客疑問并提供滿意答復(fù)，在服務(wù)品質(zhì)上努力深耕。服務(wù)的多樣化和供應(yīng)上的便利性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。因此，便利店業(yè)態(tài)的核心競爭力在于能夠提供便利的商品和服務(wù)。

4。構(gòu)建物流配送系統(tǒng)。物流配送是連鎖企業(yè)經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，一個(gè)成功的零售企業(yè)背后都有個(gè)完善的配送系統(tǒng)支撐。物流配送及時(shí)準(zhǔn)確可以最大限度地降低門店的庫存量，最大限度地給門店對(duì)商品的訂貨補(bǔ)貨準(zhǔn)確程度、防損工作的難易程度、盤點(diǎn)的難易程度、銷售的業(yè)績等提供便利。便利店供應(yīng)的商品品種廣泛，但沒有儲(chǔ)存場(chǎng)所，要保證銷售，必須有配送中心及時(shí)補(bǔ)充商品。

5.多渠道店鋪選址。便利店選址首要的因素是客流量的大小而非定是在居民區(qū)，所以，大部分的繁華路段開滿了便利店。面對(duì)這樣的局面，如今的便利店商家們開始尋找新的目標(biāo)地點(diǎn)，通過近幾年便利店的發(fā)展來看，便利店的選址更加趨向多元化。若避開那些激烈競爭的地段，重新開辟片新的地點(diǎn)，相信盈利的空間很大。

四、結(jié)論

目前，我國便利店已進(jìn)入整合期，日后的競爭將會(huì)更加激烈，在開辦便利店的實(shí)際運(yùn)作中，一定要發(fā)揮便利店業(yè)態(tài)的獨(dú)特競爭優(yōu)勢(shì)，提高便利店的整體經(jīng)營效益，進(jìn)而才會(huì)顯現(xiàn)出便利店強(qiáng)勁的競爭力和生命力。endprint