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        佛山環(huán)球市場:獨占淡水水產(chǎn)交易市場鰲頭

        2018-01-16 19:36:08海洋與漁業(yè)廖靜
        海洋與漁業(yè) 2017年12期
        關(guān)鍵詞:交易系統(tǒng)檔口交易市場

        ■ 《海洋與漁業(yè)》記者 廖靜/文

        高效低價的水產(chǎn)銷售平臺、珠江三角洲市民的“超級菜籃子”、供應(yīng)珠三角城市群人口超過一半的鮮活水產(chǎn)品用量......位于佛山市南海區(qū)的環(huán)球水產(chǎn)交易市場(以下簡稱“環(huán)球市場”),在淡水水產(chǎn)市場獨占鰲頭,成績單一年比一年響亮。

        環(huán)球市場以強烈的市場敏銳度,以創(chuàng)新引領(lǐng)水產(chǎn)交易市場20余年,其交易額逐年增加。環(huán)球市場總經(jīng)理龍學(xué)平近日接受《海洋與漁業(yè)》記者采訪時表示,在水產(chǎn)消費潮涌動之際,環(huán)球市場抓住了市場的“觸角”,一躍成為了全國最大的鮮活水產(chǎn)交易市場。

        風(fēng)雨21年成為全國最大鮮活水產(chǎn)交易市場

        創(chuàng)建于1995年的環(huán)球水產(chǎn)交易市場有限公司,由香港堅臣有限公司、佛山集成投資公司、南海鹽步農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展總公司合資經(jīng)營。營業(yè)了21年,環(huán)球市場面積從剛成歷時的約4.7萬平方米擴張到了如今的逾11萬平方米,規(guī)模比當(dāng)初翻了2倍有多。

        在該市場“六區(qū)一中心”布局中,布局了海鮮綜合交易區(qū)、蝦蟹欄交易區(qū)、淡水魚交易區(qū)、塘魚交易區(qū)、冰凍品干貨交易區(qū)、三鳥交易區(qū)六大區(qū)域,類別齊全;大型的海鮮美食廣場也逐漸升級為重要的海鮮體驗中心。海水供應(yīng)中心、功率強大的后備發(fā)電機組等這些市場的“剛需”配備,環(huán)球市場也隨著市場的逐步擴大逐步升級完善。

        量變導(dǎo)致質(zhì)變,環(huán)球一年年脫胎換骨,蛻變成為一個全國性的水產(chǎn)批發(fā)市場。來自江西、湖南、湖北等地的水產(chǎn)品批發(fā)大戶匯集于此。2016年,環(huán)球市場檔口數(shù)量增至500多個,交易量可達50萬噸,交易額約為80億元人民幣。

        創(chuàng)建交易系統(tǒng) 引導(dǎo)水產(chǎn)良性發(fā)展

        在11萬平米環(huán)球市場中,最為醒目的是一個個交易亭。這就是環(huán)球市場所創(chuàng)的一套交易系統(tǒng),也是環(huán)球市場在創(chuàng)新管理方式中一個重要成果。據(jù)了解,買賣雙方只需要辦理一張環(huán)球的交易卡,就能實現(xiàn)高效的交易。在市場內(nèi),可以遇見一批批交易者一起來到交易亭,只需要挑魚過秤,雙方拿出各自的環(huán)球交易卡,買方購買的水產(chǎn)品金額就能直接劃賬到賣方的賬戶,完成交易,快速便捷。

        由于該系統(tǒng)是從2008年就開始使用,當(dāng)時的網(wǎng)上支付系統(tǒng)還不像今天那么普及,因此,該系統(tǒng)的開發(fā)使用,使環(huán)球市場在批發(fā)市場中立馬脫穎而出。效率提高是這套交易系統(tǒng)最突出的優(yōu)點?!白羁熘恍枰獛追昼娋屯瓿梢还P交易”,這樣的一個交易效率也讓水產(chǎn)減少了交易過程的損耗度,保持了更好的鮮活度。而對于政府層面,這樣的電子結(jié)算系統(tǒng),也能簡單地實現(xiàn)水產(chǎn)品的溯源,促進水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。

        一般的市場主要以收取租金的方式管理,而環(huán)球由于有了這樣一套交易系統(tǒng),因此采用一半的檔口收取租金,一半的檔口收取交易管理費的形式運營。這種方式使得環(huán)球市場和各檔口的批發(fā)商實現(xiàn)了“利益共享、風(fēng)險分擔(dān)”,降低了各檔口批發(fā)商的市場風(fēng)險,也加強了環(huán)球市場的客戶粘性。

        活躍的水產(chǎn)交易

        水產(chǎn)品檢測

        龍學(xué)平介紹說,環(huán)球市場的這套交易系統(tǒng)從2008年開始使用,如今已經(jīng)累積了近十年的大數(shù)據(jù)?!拔覀冞€委托專門的數(shù)據(jù)分析公司,對其儲備的大量數(shù)據(jù)進行專業(yè)的分析,以此指導(dǎo)水產(chǎn)客戶進行交易和養(yǎng)殖。”

        籌建認(rèn)證資質(zhì)檢測中心保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全

        2004年,環(huán)球市場設(shè)立了水產(chǎn)品檢測中心,這也是全國最早設(shè)立檢測中心的水產(chǎn)市場。檢測中心每天抽檢80個樣品,一周內(nèi)就能覆蓋該市場所有的檔口。這種高頻率全覆蓋的快速檢測方法,也很好地保證了該市場的水產(chǎn)品質(zhì)量。

        據(jù)了解,由于該市場目前的水產(chǎn)品檢測手段還是相對落后,通常至少需要兩到三個小時才能出來檢測結(jié)果。隨著檢測手段的突破,環(huán)球市場希望在水產(chǎn)品賣出之前,就完成質(zhì)量檢測。因此,在環(huán)球市場新的建設(shè)規(guī)劃上,一個有認(rèn)證資質(zhì)的檢測中心赫然在列,該檢測中心出具的檢測結(jié)果將具有法律效力。目前,檢測中心正在籌建,預(yù)計今年年底能夠投用。

        據(jù)了解,目前水產(chǎn)交易市場大多以第三方檢測為主?!盀榱私档透鱾€檔主的壓力,市場主動投入建設(shè)這樣一個檢測中心,讓水產(chǎn)品安全意識從市場擴散到餐廳,也讓更多水產(chǎn)從業(yè)人員繃緊質(zhì)量安全這根弦?!饼垖W(xué)平說。

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