■ 《海洋與漁業(yè)》記者 方瓊玟/文

近年來(lái)，異育銀鯽養(yǎng)殖戶(hù)最怕出現(xiàn)孢子蟲(chóng)病，因?yàn)橹斡瘦^低。后來(lái)，鰓出血病暴發(fā)，異育銀鯽的養(yǎng)殖更加艱難。近日，《海洋與漁業(yè)》記者獨(dú)家專(zhuān)訪(fǎng)中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所桂建芳院士，他透露，目前正進(jìn)行異育銀鯽“中科5號(hào)”的培育，該新品種抗病率強(qiáng)，有望抵抗孢子蟲(chóng)病和鰓出血癥。

桂建芳院士潛心魚(yú)類(lèi)遺傳育種研究已有30余年。從1985年起，29歲的他便開(kāi)始專(zhuān)注研究銀鯽，在全國(guó)大江、大河、大湖50多個(gè)樣點(diǎn)調(diào)研取樣，取樣四五千條，用分子標(biāo)記進(jìn)行遺傳選育，不辭辛苦。如今，人們餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的喜頭魚(yú)（即鯽魚(yú)），就得益于他對(duì)銀鯽的研究，異育銀鯽“中科3號(hào)”作為國(guó)家大宗淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推介的第一個(gè)水產(chǎn)新品種，如今已“游”向全國(guó)。目前，在主要漁產(chǎn)區(qū)，“中科3號(hào)”的占有率達(dá)70%，為國(guó)人提供了重要的動(dòng)物蛋白來(lái)源。

桂建芳告訴《海洋與漁業(yè)》記者，相比“中科3號(hào)”，異育銀鯽“中科5號(hào)”更有優(yōu)勢(shì)，首先，它賤養(yǎng)，能夠在比較低蛋白的餌料系數(shù)下，27%～28%，就可以長(zhǎng)得很好；而“中科3號(hào)”則需要在31～32%的蛋白餌料系數(shù)下生長(zhǎng)。另外在抗病率方面，“5號(hào)”比“3號(hào)”表現(xiàn)得更強(qiáng)，能更好抵抗孢子蟲(chóng)病、鰓出血病。

桂建芳表示，與國(guó)際相比，中國(guó)在遺傳育種方面應(yīng)該算處于領(lǐng)先地位，但是，如果要保證在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面處于領(lǐng)先地位，則需要國(guó)家的支持，必須加大科技創(chuàng)新力度。桂建芳認(rèn)為，未來(lái)，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖勢(shì)必更加智能化、機(jī)械化、工程化，“互聯(lián)網(wǎng)+”帶動(dòng)了中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，要把養(yǎng)殖與智能化結(jié)合起來(lái)，以便更好地保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓老百姓吃得放心。

鰓出血癥

對(duì)于近些年興起的集裝箱養(yǎng)殖模式，桂建芳指出，作為中國(guó)首創(chuàng)的新興養(yǎng)殖模式，集裝箱養(yǎng)殖在中國(guó)南方、中部地區(qū)取得了比較好的養(yǎng)殖效果，它可以控溫，可以自主進(jìn)行水循環(huán)，避免了養(yǎng)殖水污染。在推廣方面，桂建芳則認(rèn)為，“要因地制宜，南方地區(qū)氣溫比較高，廣東、廣西、海南一年可以養(yǎng)三造，推廣到湖北或者更北的地方，可以嘗試一年養(yǎng)一造或者兩造。”