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        營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育對(duì)我國(guó)食品安全的影響研究

        2018-01-16 22:04:33康雙慶河北省石家莊市靈壽縣衛(wèi)生監(jiān)督所
        食品安全導(dǎo)刊 2018年16期
        關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)水平影響

        □ 康雙慶 河北省石家莊市靈壽縣衛(wèi)生監(jiān)督所

        食品安全備人們重視,全球各國(guó)的政府也將食品安全視為國(guó)家公共安全。目前,很多專家學(xué)者對(duì)我國(guó)食品安全的改善提出了一系列建議,但大多都忽視了食品營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生學(xué)知識(shí)教育對(duì)于我國(guó)食品安全的影響作用?;诖?,本文全面研究營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育對(duì)于我國(guó)食品安全的影響。

        1 對(duì)我國(guó)國(guó)民食品安全保證的基礎(chǔ)

        知識(shí)不僅是財(cái)富,也是生產(chǎn)力,而營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)可以說(shuō)是我國(guó)食品安全的基礎(chǔ)保證。國(guó)民只有掌握全面的衛(wèi)生及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí),才能夠基于自身?xiàng)l件,在允許的條件下,實(shí)現(xiàn)合理獲取營(yíng)養(yǎng),并且形成合理且科學(xué)的飲食習(xí)慣,避免攝入有害食品,從而提升食品安全水平[1]。

        2 提高我國(guó)食品安全水平

        營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教育對(duì)食品安全具有較大影響,有針對(duì)性地改善我國(guó)目前的食品安全情況,不僅要加大食品科學(xué)研究設(shè)置,即對(duì)我國(guó)食品安全保證體系進(jìn)行完善,還要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)的教育,實(shí)現(xiàn)堵和疏相互結(jié)合,從根本上改善我國(guó)食品安全現(xiàn)狀,提高國(guó)民的健康水平。通過(guò)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)宣傳教育及多種方式,推動(dòng)食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、安全教育及法制宣傳,使我國(guó)食品安全水平能夠朝著發(fā)達(dá)國(guó)家水平發(fā)展。

        [1] 易有金,夏菠,王蓉蓉,等.高等農(nóng)業(yè)院校設(shè)置營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程的必要性[J].教育教學(xué)論壇,2018(7).

        [2] 張佳艷,熊建文.基于崗位需求的食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)課程改革[J].食品工業(yè),2015,36(06):266-268.

        [3] 王芳芳.營(yíng)養(yǎng)健康和食品衛(wèi)生的科學(xué)及專業(yè)指導(dǎo)—農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》書(shū)評(píng)[J].食品科學(xué),2015,36(10):264.

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