粗糧雖好，卻并非吃得越多越好，因此不宜過量食用。首先粗糧吃多了會影響消化，因為粗糧里面含有較多的纖維素成分。過多食用粗糧會導(dǎo)致腹脹，影響食欲，在極端情況下還會導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。其次，粗糧食用過多會明顯延緩胃排空，可能導(dǎo)致食物積存，這些食物就可能帶著胃里的胃酸，反流到食管里，對食管黏膜產(chǎn)生損壞。再者，過多的膳食纖維會干擾某些藥物的吸收，可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。還有，長期過量食用粗糧會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及一下微量元素的吸收，使人體缺乏很多基本的營養(yǎng)元素，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。endprint