陳德新，陳世登

海南省茶業(yè)協(xié)會 海南省茶葉學會，570100

“中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛?！边@段精辟的論述是2017年5月18日中共中央總書記、國家主席習近平祝賀農業(yè)部、浙江省人民政府在杭州主辦的“首屆中國國際茶葉博覽會”賀信中所闡述的。

回顧歷史，海南島曾經(jīng)是我國重要的紅茶出口基地，海南紅茶曾經(jīng)香飄全世界，白沙綠茶是華夏第一早春香茗。海南茶產業(yè)曾經(jīng)非常輝煌，海南茶區(qū)是我國最南端的非常稀缺的原生態(tài)熱帶茶區(qū)。海南茶業(yè)的崛起始于20世紀50年代末期。1959年根據(jù)國家計劃，在海南建立紅茶出口貨源基地，最早建立了通什、白馬嶺、嶺頭3個國營茶場，利用本地野生海南大葉種和云南大葉種擴種生產。

至1965年，全島共開發(fā)新茶園1 000 hm2，年產干茶350 t。在此基礎上又擴建了太陽河和白沙兩個地方國營茶場。至1970年，全省茶園達1 200 hm2，年產干茶1 500 t。20世紀70年代后期，由于膠茶間種經(jīng)驗推廣，促進了茶業(yè)迅速發(fā)展，南海農場、新偉農場（原紅衛(wèi)農場）等農場先后開墾建園種茶，茶園面積迅速增加，至1980年全島擁有茶園2 666.7 hm2，年產干茶6 000 t。1988年，海南建省掀起了種茶的高潮，國家專門撥放茶葉生產基地貸款1 047.6萬元發(fā)展茶葉生產。至1993年，全省擁有大小茶場（廠）50多個，其中國營農墾種茶農場（廠）就有37個。

筆者是1988年闖海南的茶人，海南建省辦大特區(qū)，給我們最深刻的印象是：第一，1993年全省茶園面積達8 000 hm2，年產干茶8 000多t；第二，20世紀90年代以前，海南以生產紅茶為主，南海茶場生產的CTC紅碎茶，五指山、嶺頭茶場生產的傳統(tǒng)紅碎茶和工夫紅茶96%遠銷歐美等50多個國家與地區(qū)，為國家換取了大量外匯；第三，南海農場曾經(jīng)榮獲了國家對外經(jīng)貿部授予的“出口生產基地企業(yè)創(chuàng)匯百萬美元”榮譽證書。綜上所及，這是我國最南端茶區(qū)發(fā)展的鼎盛時期。

20世紀90年代中后期，國家實行外貿體系改革，茶葉市場全面開放，加上國際市場茶葉價格變化，紅碎茶出口受阻，海南茶葉生產出現(xiàn)萎縮，茶葉產量和茶園面積逐年下降，除少數(shù)幾個國營茶場（廠）想方設法、艱難支撐外，一些規(guī)模小的茶廠受到嚴重沖擊，毀茶閉廠。1998年茶園面積為4 800 hm2，產量為3 000 t，到2000年茶園面積下降至3 333.3 hm2，產量不足2 500 t。據(jù)統(tǒng)計至2008年底，海南省茶園面積萎縮到2 000多hm2，年產干茶僅3 000多t。海南茶園面積持續(xù)萎縮長達10年，至2017年萎縮到了1 533.3 hm2，干毛茶產量僅為1 000 t（其中海墾白沙綠茶占60%左右）。

隨著海南國際旅游島先行試驗區(qū)的推進，海南省茶葉銷售市場方興未艾。據(jù)2017年海南省茶葉消費市場銷售量統(tǒng)計：綠茶3 200 t、紅茶1 200 t、黑茶150 t、白茶50 t、烏龍茶2 500 t、茉莉花茶10 t，總銷售量為9 610 t。還有苦丁茶銷售量200 t。全省茶館和老爸茶店2 000家以上，從業(yè)人員28 000多人，全省人均茶葉年消費量650 g。

不難看出，海南省茶葉市場供不應求、銷大于產的矛盾日趨突出。全省茶葉內外銷售量近萬噸，而產量僅為1 000 t。2017年，海南茶葉出口公司出囗茶葉320 t左右，全都是省外的茶，已多年出現(xiàn)海南本省無茶可外銷的狀況。

盡管如此，海南省茶人茶企也在奮起直追。近年來，海南茶葉市場上出現(xiàn)了工夫紅茶，如嶺頭茶場的白馬駿紅，品香園公司的水滿潤紅，茶葉進出口公司的海紅一號，五指山茶場的金鼎紅，南海茶場南海紅、椰仙黎王紅，白沙茶廠白沙紅，還有不少五指山的小品牌等，深受消費者的喜愛。海南省紅茶專家集中對海南大葉工夫紅茶的感官鑒評意見是：條索緊結烏潤，香氣純正高長具花果香，湯色紅艷明亮，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻明亮。

海南茶產業(yè)當前存在的主要問題是，產業(yè)資金投入不足，茶園老化或拋荒棄園嚴重，體量小，品牌多，沒有領軍的龍頭企業(yè)。沒有統(tǒng)一標準，文化宣傳不夠，專業(yè)人才缺乏，加工技術落后，國家優(yōu)良品種海南大葉種茶瀕臨絕境等。

海南茶區(qū)在歷經(jīng)了磋砣歲月，正擔心無路可走之時，習近平總書記提出“綠水青山就是金山銀山”的科學論斷為全國人民帶來巨大的生態(tài)紅利。面對海南特色農業(yè)發(fā)展不平衡的突出矛盾，海南省委、省政府審時度勢，迎難而上，2018年1月，提出“海南省特色農產品調優(yōu)增效實施方案”，計劃“在五年內海南省新增茶葉種植8萬畝”。

前不久，筆者參加了省農業(yè)廳在五指山市召開的會議，動員水滿鄉(xiāng)茶農茶企聯(lián)合建立茶葉聯(lián)盟。該茶葉聯(lián)盟擬在海南大葉種茶葉中篩選和改良優(yōu)良品種、茶葉高效種植技術、茶葉信息技術、紅茶精深加工、副產物綜合利用和茶文化宣傳等方面抱團發(fā)力。筆者在會上提出“要重振海南紅茶雄風，最關鍵的問題是如何激發(fā)茶農茶企和跨界投資企業(yè)家的積極性，如果按老套常規(guī)出牌很難實現(xiàn)重振，務必要有超常規(guī)的創(chuàng)新思路”的建議，并將海南紅茶第二次創(chuàng)業(yè)的具體做法歸納為四句話：“雙博京會要先行，兩做四定三聯(lián)動。綠水青山是金山，五峰如指在云端?！彪p博：即建立五指山茶葉文化博物館、實施每年一次五指山茶葉商品博覽會。京會：開好北京人民大會堂的“海南華夏第一早春茶鑒賞推介會”；兩做：即做好全省茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃、做好五指山茶葉文博和精深加工產業(yè)規(guī)劃；四定：定品種、定工藝、定標準、定管權。三聯(lián)動：即五指山茶產業(yè)要實施一二三產業(yè)并駕齊驅聯(lián)動發(fā)展。這是五指山茶產業(yè)新時代創(chuàng)新發(fā)展的必由之路。省政府方案中強調指出，“把地方特色品種打造成區(qū)域性主導產業(yè)”，重振海南茶區(qū)雄風，重建國家優(yōu)質紅茶生產基地。真可謂，山重水復疑無路，柳岸花明又一村。華夏茶樹休眠時，海南香茗早報春。