余鵬 ，楊小麗 ，周偉尚 ，陳露 ，周清妍 ，王韶平 ，萬(wàn)全

（1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，安徽 合肥 230036；2.宿松富民水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司 安徽 宿松 246500；3.安徽省宿松縣龍?jiān)此a(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，安徽 宿松 246500）

大鱗副泥鰍（Paramisgurnus dabryanus）隸屬于鯉形目副泥鰍屬[1-2]，和泥鰍屬的泥鰍統(tǒng)稱為泥鰍。大鱗副泥鰍為中國(guó)地方品種，廣泛分布于長(zhǎng)江和珠江的中下游以及中國(guó)臺(tái)灣的內(nèi)陸水域[2-3]，其生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為高蛋白低脂肪魚(yú)類[4]。

目前，國(guó)內(nèi)的泥鰍養(yǎng)殖方式有稻田養(yǎng)殖[5]、茭白田養(yǎng)殖[6]等模式，然而利用豬糞進(jìn)行池塘主養(yǎng)泥鰍模式還尚未見(jiàn)報(bào)道。蠅蛆培育方法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其作為魚(yú)粉替代物已在黃顙魚(yú)[7]、對(duì)蝦[8]、青魚(yú)[9]等水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中得到應(yīng)用，并取得了較好的結(jié)果，作為泥餌料有較高的可行性。

該研究利用豬糞培育蠅蛆作為大鱗副泥鰍的餌料，探索該模式的可行性，旨在為加強(qiáng)對(duì)豬糞的充分利用，降低污染，同時(shí)為用豬糞培育蠅蛆、用蠅蛆飼養(yǎng)泥鰍提供參考。

1 養(yǎng)殖條件與方法

1.1 池塘要求

土池，池底平坦，有一定的坡度，進(jìn)水口在較高的一端，出水口在較低的一端。池塘規(guī)格300～1 500 m2，池深 1.2～1.5 m，水深 1.2 m，每口池塘安裝微孔增氧設(shè)施，同時(shí)配備1.5 kW的浮筒式增氧機(jī)1臺(tái)。

1.2 下塘前準(zhǔn)備

1.2.1 清塘 用生石灰75 kg/667 m2清塘[10]：將生石灰加水后趁熱潑灑在池塘中，用耙子整理池底，使石灰水均勻分布在池塘中，從而達(dá)到徹底清塘的效果。清塘后曬塘1周，灌水至1.2 m深。

1.2.2 肥水 泥鰍苗種下塘前一周，按500～750 kg/667 m2用量施加豬糞肥水。

1.3 苗種投放

泥鰍苗種為養(yǎng)殖場(chǎng)自行繁育。投放密度為7萬(wàn)尾/667 m2，投放規(guī)格為 3.5～4.5 cm/尾，具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

1.4 餌料投喂

1.4.1 投喂 泥鰍苗下塘后，全程采用豬糞培育的蠅蛆作為餌料，連同豬糞一起投喂。每天投喂2次，每次投喂豬糞和蠅蛆20 kg/667 m2。具體投喂量可根據(jù)天氣、泥鰍的大小和攝食情況靈活調(diào)整。

1.4.2 蠅蛆培育方法挖10 m2（2 m×5 m）的土池或人工砌成的水泥池，深0.2～0.3 m，池上方搭建棚子，高1.5 m，方便人進(jìn)出操作，頂部覆蓋一層塑料薄膜防雨，薄膜上方蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)。

將豬糞倒入池中，在豬糞上方覆蓋一層草，定期灑水，保持一定的濕度。每次投喂時(shí)，撈出豬糞連同蠅蛆一起投喂，同時(shí)，留一部分蠅蛆保種。

1.5 水質(zhì)調(diào)節(jié)與日常管理

1.5.1 水質(zhì)調(diào)節(jié) 投喂豬糞的池塘底部有較多的有機(jī)質(zhì)，水質(zhì)容易發(fā)生惡化，因此水質(zhì)管理十分重要。用“速效生物底改先鋒”（主要成分為復(fù)合芽孢桿菌為主的多種微生物菌群及硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌和活菌營(yíng)養(yǎng)載體，生產(chǎn)廠商為南昌市億隆達(dá)生物科技開(kāi)發(fā)有限公司）調(diào)水，每月3次，每次每米水深用量 500 g/667 m2。

此外，用1.5 kW的水泵注入新水，每天抽水2～3 h，出水口設(shè)置防逃網(wǎng)，防止泥鰍隨水流流出，同時(shí)維持水位高度不變。

1.5.2 日常管理 每天0：00—7：00開(kāi)啟微孔增氧系統(tǒng)，陰雨天氣提前開(kāi)，大霧天氣延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。晴天12：00—14：00開(kāi)啟浮筒增氧機(jī)，交換上下水體，償還池底氧債。做好記錄，早中晚巡塘3次，發(fā)現(xiàn)不良情況及時(shí)解決，缺氧時(shí)及時(shí)換水。

1.6 病害防治

將豬糞發(fā)酵后再投喂，可殺滅豬糞中攜帶的病菌。在使用微生態(tài)制劑調(diào)水的同時(shí)，定期殺蟲(chóng)殺菌。定期用“車指雙殺Ⅱ號(hào)”（主要成分為甲維鹽粉，為北京帕爾陽(yáng)光科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)）殺滅寄生蟲(chóng)，15 d一次。使用時(shí)，加500倍水溶解后，全塘均勻潑灑，每667 m2每米水深用量40～65 g。殺蟲(chóng)后，用聚維酮碘殺菌，以增強(qiáng)殺蟲(chóng)的效果，防止復(fù)發(fā)。

2 結(jié)果

養(yǎng)殖效果及產(chǎn)值：2015年3月底投放3.5～4.5 cm的泥鰍寸苗7萬(wàn)尾/667 m2，見(jiàn)表1。10月底開(kāi)始起捕銷售，平均產(chǎn)出泥鰍1 494 kg/667 m2，規(guī)格為20～30條/kg，增重約85倍，成活率約為50%，平均出售價(jià)格為24元/kg，銷售收入為3.58萬(wàn)元/667 m2，見(jiàn)表 2，成本情況見(jiàn)表 3。

經(jīng)濟(jì)效益：平均投入2.53萬(wàn)元/667 m2，產(chǎn)值3.58 萬(wàn)元/667 m2，利潤(rùn) 1.05 萬(wàn)元/667 m2，投入產(chǎn)出比為1∶0.42，見(jiàn)表4。

3 分析與討論

3.1 豬糞培育蠅蛆養(yǎng)殖泥鰍是可行的

該養(yǎng)殖模式，產(chǎn)量達(dá)到1 494 kg/667 m2，利潤(rùn)約1萬(wàn)元/667 m2，經(jīng)濟(jì)效益較高。同時(shí)充分利用了豬糞，降低了豬糞直接排放造成的污染。

3.2 泥鰍高產(chǎn)養(yǎng)殖需配備增氧系統(tǒng)

大鱗副泥鰍不僅可以用鰓呼吸，還能用皮膚和腸進(jìn)行呼吸，所以其耐低氧能力強(qiáng)[11]，適合高密度養(yǎng)殖。然而高產(chǎn)試驗(yàn)需要安裝增氧設(shè)備，大鱗副泥鰍為底棲魚(yú)類，最適合微孔增氧系統(tǒng)。同時(shí)，配備浮筒式增氧機(jī)，增氧機(jī)浮在水面，連接一根水管直通池底，將底部水抽到水面，交換上下層水，且出水口有一定的角度，能夠使水流偏向一邊，從而在水面形成水流，能緩解池底氧債，起到充分增氧的作用。

表1 3口試驗(yàn)塘泥鰍苗種放養(yǎng)情況

表2 試驗(yàn)塘泥鰍成魚(yú)收獲情況

表4 平均每667 m2養(yǎng)殖水體經(jīng)濟(jì)效益表

3.3 豬糞養(yǎng)殖泥鰍需注重水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)調(diào)節(jié)十分重要，合理的調(diào)水能夠減少換水的次數(shù)，節(jié)約水資源。在定期使用微生態(tài)制劑改善底質(zhì)、調(diào)節(jié)水質(zhì)[12]的同時(shí)，需要?dú)缂纳x(chóng)，殺蟲(chóng)后配套殺菌，徹底殺滅病原體，減少病害發(fā)生。

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