聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織近日表示，應(yīng)對(duì)潛在全球糧食危機(jī)，在墨西哥作為基本食材的“刺梨仙人掌”有望起作用。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在一份聲明中說(shuō)：“大多數(shù)仙人掌不可食用，但這種仙人掌屬植物將大有可為，尤其是如果它被視為作物而非野草?！?/p>

這一聯(lián)合國(guó)專項(xiàng)機(jī)構(gòu)和國(guó)際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究中心認(rèn)為，刺梨仙人掌能“救命”。非洲島國(guó)馬達(dá)加斯加2015年遭遇嚴(yán)重干旱，“當(dāng)?shù)孛癖姾蛣?dòng)物關(guān)鍵的食物、草料和水源來(lái)自這種仙人掌”。

墨西哥大規(guī)模種植刺梨仙人掌，把它作為食材、飲料，甚至入藥或制成洗發(fā)水，每年人均消耗6.4公斤。巴西、埃塞俄比亞、南非、印度等國(guó)也種植這種仙人掌。巴西種植面積達(dá)50多萬(wàn)公頃，主要用作飼料。

糧農(nóng)組織說(shuō)，每公頃種植面積的刺梨仙人掌能儲(chǔ)存180噸水，足夠養(yǎng)活5頭成年牛。另外，這種作物可以改善土壤質(zhì)量、利于大麥種植，同時(shí)限制溫室氣體排放。面臨氣候變化及干旱風(fēng)險(xiǎn)增加，“卑微的仙人掌”應(yīng)該被升級(jí)為“關(guān)鍵作物”。但它遭霜凍后無(wú)法恢復(fù)，過(guò)高溫度下生長(zhǎng)緩慢。不過(guò)，種植刺梨仙人掌仍利大于弊。

法新社報(bào)道，專家研究把它“搬上餐桌”的可能性，與國(guó)際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究中心合作出版了一本書，介紹如何利用這種作物的食用價(jià)值。endprint