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        知己知彼 未來不是夢

        2018-01-11 10:29:18胡宗利
        時代經(jīng)貿(mào) 2017年32期
        關(guān)鍵詞:信息流便利店門店

        胡宗利

        線上線下開始重新占位

        零售本質(zhì)是傳遞價值,傳遞三件事:信息流、資金流和物流。比如你去超市買熟食,看看顏色、聞聞味道感覺不錯,算計下價格,覺得能接受,通過這一系列的體驗,你獲得了信息流;當(dāng)你讓超市員工稱重打包后到收銀臺付款,這個過程,就是資金流;你自己拎回家的過程,就是物流。

        到了互聯(lián)網(wǎng)時代,電商平臺展示的圖片和文字,是信息流。你基于這些信息做出購買決策,使用支付寶付款的過程,是資金流。付款后,賣家選擇一家快遞公司送到你家,完成物流。

        零售的本質(zhì)就是信息流、資金流、物流的組合,實體店時代這三個生意因為商業(yè)效率的限制,被綁在一起,可以互相借力;但是現(xiàn)在這三件事被分開了,因為成本原因,線下靠展示信息賺取差價越來越難了,這個時候,線上線下就會重新占位。線上線下重新占位促使新零售出現(xiàn),盒馬鮮生就是線上線下重新占位的產(chǎn)物。

        品牌商開的店會越來越多

        基于線上線下重新占位這個邏輯,可能未來線下渠道商開的店會越來越少,而品牌商開的店會越來越多。你試穿后想買,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上便宜,就會上網(wǎng)購買。網(wǎng)上商城也屬于品牌商,因此,無論你線上買還是線下買,品牌商都會獲益。這時候,品牌商所付出的門面租金,其實就是塑造品牌價值的成本。所以品牌商就不會非要把展示成本,計算到線下賣產(chǎn)品的差價里。

        如果門店不再為銷量負(fù)責(zé),那么門店和商業(yè)地產(chǎn)的合作關(guān)系就會發(fā)生變化。以扣點制為商業(yè)模式,以賣貨為核心的商場,會越來越衰落,因為賣貨已經(jīng)不是門店最主要的訴求了。隨著線上線下的價格趨于均衡,展示和體驗成為門店的最主要的訴求。這也正是品牌商會加大開店力度的原因所在。

        大企業(yè)會推出更多無人店

        無人店展示的真實物品,是信息流?,F(xiàn)場付款,是資金流。購買后拿貨離開,消費者自己完成物流。所以在這三件事上,無人店和普通店并沒有區(qū)別。

        無人店對整個超市運營的信息流、資金流和物流,完全沒有一點重構(gòu)。唯一的差異,僅在于人工。沒有了收銀員,運營成本會有所下降,理論上來說,商品價格也會隨之下降。但“無人”可能還會額外帶來一些問題,比如貨品的安全、損耗等,需要人工去理貨,導(dǎo)致成本未必真的會下降。

        無人店在信息流、資金流、物流上都沒有本質(zhì)變化,只是在收銀環(huán)節(jié)降低了人工成本,而且還有可能帶來一些額外的成本,因此并沒有為零售行業(yè)帶來很大的效率提升。所以,無人店這種形態(tài)本身,只是一種有趣的零售,吸引眼球的零售,是大公司展示肌肉的零售,未來,這類店會越來越多。

        社區(qū)成零售流量主要入口

        用互聯(lián)網(wǎng)思維看零售,能圈住線下流量入口的零售企業(yè)就是未來的行業(yè)顛覆者。線下最大的流量入口莫過于社區(qū),因此社區(qū)便利、社區(qū)生鮮、社區(qū)藥房是零售業(yè)潛在的爆發(fā)點。

        隨著社區(qū)消費趨勢鋪展開來,社區(qū)化將成為零售行業(yè)未來發(fā)展的重要方向。像沃爾瑪、塔吉特,已經(jīng)在國外開始做小型實體零售門店服務(wù)了,人口密集處的鄰里社區(qū)型門店是它們瞄準(zhǔn)的方向,相信很快,這樣精細(xì)化運營的門店也會在國內(nèi)出現(xiàn)。2018年,那些不靠近社區(qū)的商業(yè)將日益衰敗或被迫主題化,越來越多的大賣場或轉(zhuǎn)型成小型社區(qū)購物中心。社區(qū)將是無法回避的市場。深入社區(qū),必然變小,大企業(yè)的小業(yè)態(tài)運作必將伴隨著品質(zhì)、品牌及運營管理升級,從而推動社區(qū)商業(yè)進一步發(fā)展。

        超市將從交易功能向倉儲配送和場景體驗兩端演變

        實體零售的優(yōu)勢或資源在于商品供應(yīng)鏈、線下用戶(數(shù)據(jù))和依托于門店的倉配效率和體驗粘性等。優(yōu)化整合供應(yīng)鏈打造差異化商品體系,以體驗服務(wù)推動業(yè)態(tài)變革創(chuàng)新,重構(gòu)線下消費場景,以數(shù)據(jù)智能技術(shù)為核心驅(qū)動線上線下一體化運營等,越來越成為實體零售商努力的方向,永輝、蘇寧、天虹等已走在前面。

        未來的超市將由此前的單純交易(購物)功能,向倉儲配送和場景體驗兩端演變。超市將更加貼近社區(qū)、小型化,前端有更多體驗性特色業(yè)態(tài)、更多差異化商品和服務(wù),更精選的SKU,更高的品質(zhì),生鮮、餐飲等將是核心元素;后端有更多的倉儲分揀區(qū)域及物流設(shè)備;門店也將加速智能化改造,融合線上線下。

        新技術(shù)是零售業(yè)最重要的推動器

        虛擬現(xiàn)實技術(shù)正在被越來越的零售企業(yè)引入,100% 還原真實購物場景,突破時間和空間的限制,真正實現(xiàn)各地商場隨便逛,各類商品隨便挑,各樣衣帽隨便試。這就是下一代購物場景。

        從體力到腦力,科技是人類解放的最大動力,消費升級同樣離不開科技的創(chuàng)新重塑。人工智能、3D打印、大數(shù)據(jù)、云計算,不管是科技應(yīng)用還是創(chuàng)新思維的突破,都可能產(chǎn)生改變和顛覆消費本身的力量,為此,科技作為第一生產(chǎn)力也將作為消費的核心驅(qū)動力。

        隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,零售行業(yè)的科技含量越來越重,大數(shù)據(jù)、人工智能、移動支付、物流服務(wù)等大量為零售行業(yè)提供創(chuàng)新解決方案的公司發(fā)展迅速。當(dāng)然,把握消費者升級的趨勢才能抓住未來的這些風(fēng)口。

        效率提升成企業(yè)共識

        為什么盒馬鮮生、超級物種迭代進化會那么快?除了不斷提升的用戶體驗之外,一個最重要的原因是效率。只有大幅降低成本,提高效率企業(yè)才能有更好的利潤、更好的現(xiàn)金流去迭代升級,為消費者提供更多更好的商品。零售業(yè)效率的提升在于通過用互聯(lián)網(wǎng)的連接,有效共享資源,使資源更合理的分配和復(fù)用。零售業(yè)的變革點在品牌商、分銷商、零售店和消費者的產(chǎn)業(yè)鏈中,使零售門店互聯(lián)網(wǎng)化,以互聯(lián)網(wǎng)化的零售門店為切入點,整合、共享產(chǎn)業(yè)鏈的資源,提升行業(yè)效率。

        零售其實無新舊之外,只有效率之別。用互聯(lián)網(wǎng)的工具和方法,提升傳統(tǒng)零售的效率,2018年我們會看到更多有關(guān)效率的探索。

        電商平臺角逐便利店

        2016年阿里巴巴推出B2B平臺“零售通”,讓中小零售店主可以通過“零售通”APP直接進貨,并計劃用3年時間覆蓋100萬家零售店。今年,京東采取品牌便利店加盟+O2O的策略,提出未來5年將在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店的計劃。蘇寧也正在通過各種渠道為蘇寧小店開路。

        電商染指便利店的利益動機是什么?

        答案很簡單,擴大用戶群、提升消費黏度。當(dāng)常規(guī)類網(wǎng)購規(guī)模性增長出現(xiàn)瓶頸,即需轉(zhuǎn)戰(zhàn)到即時性消費市場,開發(fā)顧客的全維度消費行為。便利店就提供了這樣的機會,線上、線下聯(lián)動引流,實現(xiàn)大數(shù)據(jù)的深度挖掘。

        進入2015年后,站在“風(fēng)口”的電商們?nèi)兆右膊缓眠^。這不僅是城市市場的網(wǎng)購消費增速趨于放緩,開發(fā)農(nóng)村市場新增用戶與消費額是長期而艱巨的工程,更重要的是,電商陣營的內(nèi)部競爭一直在持續(xù),需要向資本市場不斷提交優(yōu)質(zhì)成績單。

        可以預(yù)言,在資本的推動下電商平臺角逐便利店的競爭會更加慘烈。

        企業(yè)和員工的關(guān)系正在重構(gòu)

        基層員工最能夠感知顧客需求,他們?yōu)槠髽I(yè)帶來發(fā)展的動力,而高管要做的是維持組織平滑運行。今后零售企業(yè)的組織重要性會越來越弱化,而個人的動能會越來越強,更鼓勵的是個體的成功。

        人的成本和效率遠遠不夠匹配,實體零售業(yè),逐步運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是一方面,但更倚重必須是組織力量的變革,只有這樣,才能充分調(diào)動基層員工的積極性和專業(yè)經(jīng)營。

        對合伙制、去中心化組織、股權(quán)激勵的探索會越來多,

        2018年企業(yè)在與員工關(guān)系重構(gòu)以及更加靈活的組織構(gòu)架的探索會更進一步,舊的秩序正在被推翻,企業(yè)和員工的新關(guān)系正在重構(gòu)。

        線上線下殊途同歸

        線下零售積極拓展便利店、購物中心、奧萊和折扣店等新業(yè)態(tài),其目的是為消費者提供極致體驗、便利和性價比;優(yōu)化供應(yīng)鏈、強化后臺,提高效率,提升提供優(yōu)質(zhì)低價商品的能力;重構(gòu)內(nèi)部組織架構(gòu)和管理系統(tǒng),布局線上渠道等。

        而線上系零售企業(yè),則利用自身充分的大數(shù)據(jù)為消費者畫像,并將反向?qū)α闶鄣倪x址、選品、陳列、動線設(shè)計、支付、訂單分揀、物流線路等各方面帶來深刻變革,實現(xiàn)更高效的商品供應(yīng)鏈,更優(yōu)化的倉儲物流系統(tǒng)以及更精準(zhǔn)的營銷和服務(wù)。

        線下渠道由重向輕,攜門店、商品供應(yīng)鏈、倉儲物流等優(yōu)勢資源擁抱互聯(lián)網(wǎng)思維與技術(shù),線上平臺由輕向重,憑借互聯(lián)網(wǎng)的資本和人才,將優(yōu)勢技術(shù)和和互聯(lián)網(wǎng)思維導(dǎo)入線下,立足商品經(jīng)營和消費者服務(wù),都是回歸到“如何用更好的服務(wù)、更快的效率為消費者提供優(yōu)質(zhì)低價的商品和體驗”這一本質(zhì)。endprint

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