問：編輯您好，我老伴今年57歲，前段時(shí)間查出有脂肪肝。最近天冷，他喜歡吃紅燒肉這類脂肪含量高的食物。請問，他吃這類食物可以嗎？有脂肪肝的人冬季該如何養(yǎng)肝？

讀者您好。脂肪肝是由肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多而造成的。脂肪肝內(nèi)的脂肪主要來自5個(gè)方面：1.葡萄糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪；2.食物內(nèi)脂肪的消化、吸收和貯存；3.身體外周貯存脂肪；4.肝臟內(nèi)脂蛋白合成和排除障礙；5.肝臟脂肪酸氧化分解障礙。

冬季天氣寒冷，為了保暖和儲(chǔ)存熱量，很多人會(huì)攝入較多的高脂肪、高蛋白、高熱量食物，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)，就會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。有脂肪肝的人在飲食上，要少吃動(dòng)物內(nèi)臟、甜食和油炸食品，適當(dāng)進(jìn)食一些具有抗脂肪肝作用的食物，比如燕麥、玉米、蕎麥、海帶、香菇、洋蔥、大蒜、茄子和蘋果等，有利于降低血脂和膽固醇。在運(yùn)動(dòng)方面建議選擇強(qiáng)度較低的有氧運(yùn)動(dòng)。對于年紀(jì)較大的老人，推薦散步、小跑、廣播操等運(yùn)動(dòng)；年輕人可以適當(dāng)選擇網(wǎng)球、游泳、羽毛球和爬山等運(yùn)動(dòng)。此外，還可以通過心理和行為干預(yù)療法，一方面改變自身的不良習(xí)慣和嗜好，另一方面消除對脂肪肝的恐懼心理和焦慮情緒，從而達(dá)到防治目的。endprint