范琳琳

在生活中，時不時就會冒出一些號稱能“包治百病”的食物，令廣大消費者分不清真假?！吧袼帯迸Ｕ林?，您聽說過嗎？

何為牛樟芝？

牛樟芝也叫做牛樟菇，屬于食用菌，跟我們平時食用的蘑菇屬于同一大類。不過，牛樟芝是一種非常年輕的“90后新物種”，在1990年才被科學家們發(fā)現(xiàn)。它的生長范圍十分有限，僅生長在海拔450～2000米的特定山林區(qū)域，一般長在牛樟樹樹干腐朽的內(nèi)壁中。由于樟樹的表面十分潮濕，給牛樟芝的采集帶來很多不便。牛樟芝十分稀有，現(xiàn)已被限制采集，因此目前很多地方希望通過種植樟樹來人工培育牛樟芝。

“神奇”的功效

“有解毒、解酒、抵抗病毒、預防流行性感冒、預防腸病毒、提高免疫力、抑制癌細胞生長、防治肝炎肝硬化和肝癌、預防各種心血管疾病、鎮(zhèn)靜止痛消炎、預防骨質(zhì)疏松、治療糖尿病、退斑等多種療效?！边@是某品牌牛樟芝產(chǎn)品外包裝上描述的藥用功能，可謂是包羅萬象、無所不能。而這一“神藥”的銷售價更是令人咋舌，100克的牛樟芝制成品售價近2000元。如果是凍干類型的產(chǎn)品，價格則更高。這種“神藥”，真的有這么神奇嗎？

牛樟芝之所以被人們神化，跟它自身所含有的成分密不可分。經(jīng)過多年研究，科學家從牛樟芝中發(fā)現(xiàn)了超過200種的化合物，其中很多成分確實具有維持健康、抵御疾病的作用。

多糖：多糖是人們熟知的一種營養(yǎng)成分。牛樟芝中所含的多糖主要是β-D-葡聚糖，它的主要作用是通過激發(fā)巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞以及自然殺手細胞等免疫細胞來增強免疫力。

核酸類：牛樟芝中所含核酸類包括腺苷、核糖核苷酸等物質(zhì)，其中腺苷具有抑制血小板凝聚作用，可防止血栓的形成，預防動脈硬化，是很多保健品的主要成分之一。

萜類化合物：這類化合物是構(gòu)成香精、樹脂和色素的主要成分，在牛樟芝中，是苦味的主要來源。其中，有10余種三萜類化合物是牛樟芝獨有的，這些三萜類物質(zhì)在抗腫瘤方面有一定的效果。

超氧化物歧化酶（SOD）：這是一種幫助清除生物體內(nèi)自由基的主要活性酶，具有高抗氧化的能力，可以有效控制活性氧對人體造成的傷害。

購買需謹慎

誠然，牛樟芝中的很多成分確實有一定的保健和防治疾病的功能。但是，將牛樟芝作為一種能“包治百病”的“神藥”，是萬萬不可的。首先，關(guān)于牛樟芝具體的藥理作用和使用劑量，科學界沒有明確的研究結(jié)論，相關(guān)的毒副作用也尚不清楚。第二，我國沒有批準牛樟芝作為保健品或者藥品進行銷售。在國家食品藥品監(jiān)督管理總局的網(wǎng)站上，在保健品和藥品兩大分類下，以“牛樟芝”作為關(guān)鍵字進行搜索，沒有找到任何產(chǎn)品。所以，如果有人跟您推銷牛樟芝產(chǎn)品，千萬不要上當受騙，最好及時報告當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門。endprint