咔嚓！

一塊拿破侖蛋糕就這樣“崩塌”了。

被咬下的那部分橫七豎八地快速填滿了嘴巴。

嗯，吃拿破侖蛋糕的吃相總是不太好看。

不過(guò)，這種蛋糕酥香里帶著焦脆，還有奶油或者卡仕達(dá)醬帶來(lái)的甜滑口感，一定會(huì)讓味蕾驚呼：“太好吃啦！”所以，即使吃相不好看，又有何妨？

名副其實(shí)的千層蛋糕

拿破侖蛋糕的原型是18世紀(jì)的一種法式甜點(diǎn)，它的法語(yǔ)名稱直接翻譯過(guò)來(lái)，應(yīng)該叫“千層蛋糕”。

傳統(tǒng)的法國(guó)酥皮，每一張就有729層。而一般的拿破侖蛋糕都有3張以上的酥皮，所以，它被稱作千層蛋糕是一點(diǎn)兒都不夸張的。

千層蛋糕被叫作“拿破侖蛋糕”，聽(tīng)起來(lái)就好像跟法國(guó)皇帝拿破侖一世有關(guān)。民間流傳著一個(gè)有趣的典故。在1815年滑鐵盧戰(zhàn)役的前一天晚上，拿破侖因?yàn)槌粤颂貏e多的這種酥皮蛋糕，消化不良，在第二天的戰(zhàn)役中影響了正常的指揮判斷。后來(lái)，贏了這場(chǎng)仗的英國(guó)人知道這事兒之后，就給這款法式甜品起了個(gè)戲謔的名字叫“拿破侖蛋糕”。

但后來(lái)，大家都紛紛發(fā)現(xiàn)了這個(gè)故事的破綻——“拿破侖蛋糕”這個(gè)名字第一次被提起是在1890年之后，這可比滑鐵盧戰(zhàn)役晚了70多年。

拿破侖蛋糕非常好看又非常好吃，但還有一個(gè)特點(diǎn)，就是它很難被“吃得好看”。因?yàn)?，它很酥，叉子一戳下去，酥皮就?huì)碎一盤子，蛋黃醬也會(huì)被擠出來(lái)。拿破侖蛋糕一般不會(huì)很小，再加上方正的體型，讓人無(wú)法完整地把整塊蛋糕放進(jìn)嘴里。常常出現(xiàn)的情況是，人們把一塊拿破侖蛋糕拿在手里，卻無(wú)法找到下口的地方。

這里，小編給你支一招：要想吃得優(yōu)雅，可以把它側(cè)著放倒，用刀切開(kāi)，然后分成小塊享用。

怎么樣？要不，趕緊買一塊拿破侖蛋糕，回家切切試試吧！

都是誤傳惹的禍

既然拿破侖蛋糕跟拿破侖毫無(wú)關(guān)系，那么，“拿破侖蛋糕”這個(gè)說(shuō)法又是從何而來(lái)呢？據(jù)說(shuō)，在意大利一座名叫Naples（那不勒斯）的城市里，一個(gè)廚師發(fā)明了一款名叫Napolitain的蛋糕。這種層層酥皮的蛋糕非常好吃，迅速傳到了周圍的國(guó)家。正是在流傳的過(guò)程中，Napolitain這個(gè)讀音因與Napoleon（拿破侖）太接近，漸漸地就被誤傳成了“Napoleon”，翻譯過(guò)來(lái)就是“拿破侖蛋糕”了。

俄羅斯是個(gè)例外

在俄羅斯，也有一款蛋糕叫“拿破侖蛋糕”，但它跟我們平?？吹降那铀帜闷苼鲇幸稽c(diǎn)兒不一樣——它是由8～10層的酥餅?zāi)ㄉ系包S醬組成的，每一層酥餅之間壓得很結(jié)實(shí)。

這款蛋糕的命名倒是真的與拿破侖一世有點(diǎn)兒關(guān)系。1912年，俄羅斯人都在慶祝俄法戰(zhàn)爭(zhēng)（俄羅斯抵抗拿破侖的法國(guó)軍隊(duì)入侵）勝利100周年。一些蛋糕店就把這種抹了蛋黃醬的蛋糕做成了像拿破侖軍隊(duì)所戴的三角帽的形狀。從那以后，這種蛋糕就被稱為“拿破侖蛋糕”，成了俄羅斯菜系里面非常經(jīng)典的甜品之一。

怎么吃才優(yōu)雅

拿破侖蛋糕非常好看又非常好吃，但還有一個(gè)特點(diǎn)，就是它很難被“吃得好看”。因?yàn)?，它很酥，叉子一戳下去，酥皮就?huì)碎一盤子，蛋黃醬也會(huì)被擠出來(lái)。拿破侖蛋糕一般不會(huì)很小，再加上方正的體型，讓人無(wú)法完整地把整塊蛋糕放進(jìn)嘴里。常常出現(xiàn)的情況是，人們把一塊拿破侖蛋糕拿在手里，卻無(wú)法找到下口的地方。

這里，小編給你支一招：要想吃得優(yōu)雅，可以把它側(cè)著放倒，用刀切開(kāi)，然后分成小塊享用。

怎么樣？要不，趕緊買一塊拿破侖蛋糕，回家切切試試吧！