菠菜栽培較多，但不少農民反映種后生長不良、品質差、產量低。為取得優(yōu)質高產，在技術上宜把握以下幾個環(huán)節(jié)：

1.合理選擇土壤 菠菜既不耐酸又不耐堿，以中性為好，當酸堿度在5.5以下時，幼苗生長就緩慢，葉色發(fā)黃，無光澤，根系差。因此，如土壤酸性過重，宜結合翻耕畝施石灰100～150千克中和，以降低酸度。

2.品種選擇 應根據不同栽培季節(jié)選擇適宜品種，秋波宜選取耐熱性較好的塌地菠等，春菠宜選圓葉菠。

3.掌握適宜播種期 菠菜喜涼爽氣候，高溫下發(fā)芽差，如溫度達35度，發(fā)芽率則不到200/0，因此，在正常氣候條件下，宜在9月份開始分期分批播種。早播以浸種催芽后播種為好。

4.加強肥水管理 生產上要避免土壤干旱，經常保持土壤一定的濕度。菠菜對肥料的要求為全肥，其中三要素比例為氮：磷：鉀=2：1：2.5，在整地翻耕前畝施人尿等農家肥50擔，過磷酸鈣25千克左右，追肥根據生長情況確定，以略增施氮肥利于生長。