董富俊　顏巖

摘要 鄒平水杏是鄒平縣當(dāng)?shù)卦耘噙x育的優(yōu)良杏品種。本文總結(jié)了鄒平水杏保護(hù)地栽培技術(shù)，有效避免了早春晚霜危害，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效得到了保障。

關(guān)鍵詞 鄒平水杏；保護(hù)地；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S662.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）20-0073-02

鄒平水杏是山東省優(yōu)良杏樹品種，因其原產(chǎn)于鄒平縣黛溪街道辦事處張高村，原名“張高水杏”，1987年在山東省杏鑒評(píng)會(huì)上被評(píng)為早熟優(yōu)質(zhì)水杏第一名，自此正式命名為“鄒平水杏”，1999年被昆明世界園藝博覽會(huì)選為山東唯一參展果樹樹種。鄒平水杏色澤橘紅美觀，具有個(gè)大早熟、味甜香濃、早實(shí)豐產(chǎn)等特點(diǎn)，露天栽培6月初即可成熟上市，平均單果重98 g，最大單果重135 g。近年來，鄒平水杏已在鄒平縣南部山區(qū)發(fā)展到1 760 hm2，年總產(chǎn)2.3萬t，年總銷售收入1.38億元，水杏產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民增收致富的一項(xiàng)主導(dǎo)性農(nóng)林產(chǎn)業(yè)。但多年來由于早春氣候變化無常，常有晚霜來襲引起氣溫驟降，對(duì)早花的鄒平水杏造成凍害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致杏大幅減產(chǎn)60%以上。針對(duì)這種情況，于2013年春開始進(jìn)行了鄒平水杏保護(hù)地栽培試驗(yàn)，獲得了豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效的明顯效果，現(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)園情況及效果

在鄒平縣黃山街道辦事處賀家村建立試驗(yàn)園，建設(shè)冬暖式大棚4個(gè)，面積2 400 m2。試驗(yàn)園位于鄒平縣南部山區(qū)，屬丘陵砂石山區(qū)，海拔30～80 m。年日照時(shí)數(shù)2 619.3 h，年平均氣溫13.1 ℃，≥10 ℃年活動(dòng)積溫4 285.4 ℃，無霜期193 d，初霜日平均在10月23 日，終霜日平均在4月9日。土壤為褐土，pH值7.2，有機(jī)質(zhì)含量0.65%。年平均降水量633.5 mm，而杏果發(fā)育的4—6月平均降水量只有10 mm左右，干旱造成落果嚴(yán)重、品質(zhì)下降。通過水杏保護(hù)地栽培試驗(yàn)，避免了晚霜危害，改善了生長發(fā)育環(huán)境，取得了良好的效果，實(shí)現(xiàn)了杏果4月中旬提前成熟上市，比露天栽培提前成熟上市40 d左右；建園第3年開始每年冬季扣棚，扣棚第2年每棚產(chǎn)杏果683 kg，折合產(chǎn)量11.4 t/hm2，產(chǎn)值68.4萬元/hm2（按市場價(jià)60元/kg計(jì)算），效益是露天栽培同齡園的9倍以上。

2 保護(hù)地栽培技術(shù)

2.1 溫室建造與建園

按棚內(nèi)東西長75 m、南北跨度9 m建棚，矢高3.5 m，每棚凈栽培用地面積600 m2，建設(shè)冬暖式大棚4個(gè)，棚體為磚石結(jié)構(gòu)，棚架為水泥柱與鍍鋅鋼管連接。選擇鄒平水杏為主栽品種，選用二花槽為授粉品種，主栽品種與授粉品種的比例為8∶1，點(diǎn)狀配置，株行距2 m×3 m，南北行向栽植。前期進(jìn)行養(yǎng)根壯樹擴(kuò)冠、促花栽培管理，第3年冬季開始，于每年12月下旬至翌年1月中旬扣棚，進(jìn)行促成栽培管理[1]。

2.2 溫濕度及光照調(diào)控管理

在杏樹樹體滿足低溫累積時(shí)數(shù)（休眠期氣溫達(dá)0～7 ℃）800～900 h后進(jìn)行扣棚管理，薄膜采用防滴水透光膜?？叟锔材ず?，關(guān)鍵要抓好棚內(nèi)溫、濕度及光照的適度管理。

2.2.1 溫度管理。根據(jù)鄒平水杏生長發(fā)育的不同階段，棚內(nèi)分5個(gè)時(shí)期進(jìn)行溫度控制，總體要求為扣棚后15 d≤15 ℃、花期≤22 ℃、幼果期≤26 ℃、硬核期≤29 ℃、成熟期≤32 ℃。前期采取棚內(nèi)逐步升溫的方式，以保證樹體逐漸適應(yīng)小環(huán)境條件。具體操作要求：白天拉起部分草苫，第一階段維持時(shí)間4 d左右，只拉起草苫的2/5左右，棚內(nèi)溫度保持在8～12 ℃之間；第二階段維持時(shí)間5 d左右，只拉起草苫的2/3左右，棚內(nèi)溫度保持在10～15 ℃之間；第三階段維持時(shí)間6 d左右，拉起草苫的4/5左右，棚內(nèi)溫度保持在10～18 ℃之間；經(jīng)15 d左右前期處理后再將草苫全部拉起，促使棚內(nèi)快速升溫；整個(gè)過程夜晚要全部蓋好草苫進(jìn)行保溫?；ㄇ?，棚內(nèi)白天溫度要控制在20～25 ℃之間，夜間溫度控制在7～10 ℃之間。注意嚴(yán)格掌握調(diào)控好花期溫度，要求白天溫度控制在20～22 ℃之間，夜間溫度控制在10 ℃左右；花后4周，白天溫度保持在25～26 ℃之間，夜間溫度保持在10～20 ℃之間。杏果采收前，棚內(nèi)白天溫度保持在26～29 ℃之間，夜間溫度保持在15 ℃左右，晝夜溫差大可以促使杏果內(nèi)成分轉(zhuǎn)化，有利于提高果實(shí)品質(zhì)；但此階段白天溫度不應(yīng)超過32 ℃，否則容易引起落果，造成果實(shí)品質(zhì)下降[2]。

2.2.2 濕度管理。濕度管理要區(qū)分棚內(nèi)空氣濕度和土壤濕度。一般要求空氣相對(duì)濕度花前控制在80%左右，花期保持在50%～60%之間，其他栽培管理階段可控制在60%左右。土壤濕度一般在灌足防凍水、澆透花前水措施下即可滿足樹體要求。如需地面灌水，水要利用預(yù)先建設(shè)的預(yù)溫水池經(jīng)過預(yù)溫后在早晨灌入，傍晚灌水易引起裂果。避免大水漫灌，可采用滴灌、揭膜通風(fēng)、行內(nèi)覆蓋地膜等方式降低土壤濕度，從而達(dá)到控制空氣相對(duì)濕度的目的。

2.2.3 光照管理。鄒平水杏是喜光性樹種，栽培中注意強(qiáng)化光照管理。在溫度允許范圍內(nèi)，盡量早揭草苫，晚蓋草苫，適當(dāng)延長光照時(shí)間，陰天如無雨雪也可揭苫充分利用散射光。夜間可進(jìn)行人工補(bǔ)光，每棚間距3 m在棚脊上安裝60 W白熾燈泡1個(gè)，高度2 m，照射時(shí)間從日落蓋草苫后至 22：00。要及時(shí)清掃棚膜，以利于光照充分。

2.3 肥水管理

加強(qiáng)肥水管理是增加樹體營養(yǎng)積累、提高花芽質(zhì)量、保障杏樹坐果率的有效措施。秋季9月下旬施足基肥。基肥以腐熟的廄肥、堆肥、人糞尿?yàn)橹鳎话阋杂袡C(jī)肥45 t/hm2混合磷酸二銨750 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥750 kg/hm2施入?？叟锖笾劣埠饲耙苊馐┯媚蛩兀苑乐θ~徒長。花期盡量少澆水，如因干旱確需澆水則以滴灌為好。在果實(shí)著色后控制用水，以促進(jìn)上色和成熟。為及時(shí)補(bǔ)充杏樹樹體的營養(yǎng)消耗需進(jìn)行根外追肥：①花前用0.5%尿素液噴干枝；②盛花期噴0.3%硼砂+0.3%尿素液，以提高坐果率；③謝花后噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀液；④果實(shí)成熟前15 d噴0.3%磷酸二氫鉀液，促進(jìn)果實(shí)著色[3]。

2.4 整形修剪

幼樹期疏剪過密的枝條和徒長枝，多保留小枝、輔養(yǎng)枝，以加速鄒平水杏成形，促進(jìn)早果豐產(chǎn)。盛果期隨樹齡增大，結(jié)果漸多，適當(dāng)疏剪細(xì)密枝和過密的花束狀果枝，合理疏花疏果，減少因結(jié)果枝衰弱而出現(xiàn)花器退化的現(xiàn)象。要注意控制棚室南部的杏樹高度，以保持樹體低于棚膜20～40 cm為宜。

2.5 花果管理

保護(hù)地條件下形成的小環(huán)境不利于授粉受精，因而要采用人工授粉、花期放蜂等方法提高坐果率。人工輔助授粉以點(diǎn)授法為最好。盛花期采用能抗低溫的壁蜂授粉，一般釋放壁蜂750～1 500頭/hm2即可。在蕾期疏去弱花及發(fā)育不良的晚開花蕾。疏果要根據(jù)“留優(yōu)去劣”的原則，疏除畸形果、小果、病蟲果，長果枝留4～6個(gè)果，中果枝留3～4個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果。

2.6 病蟲害防治

杏樹保護(hù)地栽培的主要病蟲害為褐腐病、瘡痂病、蚜蟲、螨類等。要堅(jiān)持以預(yù)防為主，配合應(yīng)用生物防治等綜合技術(shù)措施。扣棚后用5 °Bé石硫合劑噴灑全株1次，落花后每隔10～15 d噴1次80%大生M-45 600～800倍液或70%甲基托布津800～1 000倍液，連噴3～5次。發(fā)生蚜蟲和螨類時(shí)，可分別選用10%吡蟲啉4 000倍液、15%達(dá)螨酮1 500倍液噴霧防治。注意農(nóng)藥使用的安全間隔期，實(shí)現(xiàn)安全用藥[4]。

2.7 采收及揭膜后管理

4月中下旬進(jìn)入杏果采收期。采收完畢要經(jīng)過8 d左右的晝夜放風(fēng)鍛煉后，使樹體抗逆性得到提高，當(dāng)外界日平均氣溫達(dá)到15 ℃以上時(shí)方可揭膜。揭膜后要加強(qiáng)對(duì)杏樹的夏季管理，對(duì)結(jié)果枝和棚內(nèi)梢以疏剪長放為主，不宜多短截，以利于形成短果枝和花束狀枝，疏除結(jié)果后的過細(xì)衰弱枝，中度回縮骨干枝，疏除過密枝、交叉枝、下垂枝，以摘心為主控制棚外梢旺長，促發(fā)短枝。對(duì)過高、過大的樹體進(jìn)行限高疏枝處理，解決光照問題。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 韓艷紅.遼寧省山杏生產(chǎn)現(xiàn)狀及豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（16）：73.

[2] 王鵬.杏樹高產(chǎn)高效設(shè)施栽培技術(shù)研究[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[3] 姬孝忠.天水地區(qū)山地大扁杏栽培技術(shù)研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2005.

[4] 周長東.山杏的利用價(jià)值及其豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2004（2）：84-86.