文/張洪軍

朋友圈養(yǎng)生不可復(fù)制照搬

文/張洪軍

隨著生活水平的提高，很多人越來越注重養(yǎng)生保健，不少人喜歡用一些貴重藥材來調(diào)理身體。朋友圈里，有關(guān)貴重藥材的養(yǎng)生保健文章一向很受歡迎，比如：鹿茸壯陽，阿膠補血，雪蛤美容，何首烏黑發(fā)，吃人參不能同時吃蘿卜……這些養(yǎng)生保健“傳說”有些是不靠譜的。

“我試過用人參煲湯補氣，但吃了幾次，心慌慌，是不是太補了？”年過花甲的劉女士，近幾年聽姐妹們說在湯里放點貴重藥材，煲出來的湯水更養(yǎng)人。剛好春節(jié)親友送了人參，她和先生覺得有點疲憊，就煲了幾次參湯，而且為保證效果，接連幾天不敢吃蘿卜等“寒涼”的食物，沒想到越喝越燥，感覺不對勁。

煲湯加藥材，即所謂的藥膳，用對癥了能養(yǎng)生保健，但怎么用才對癥，很多人卻未必懂。藥膳不是普通食品，應(yīng)按照中醫(yī)辨證的治療原則和營養(yǎng)學(xué)理論來烹制。人們重視保健，這是好事，但對于各種“傳說”切莫隨意輕信。尤其是近年來，有部分商家出于逐利的目的，把一些貴重中藥材的功效炒作得神乎其神。

很多人都聽說過“吃了人參就不能吃蘿卜”，說是用人參入藥膳，不避開蘿卜會“解”掉人參的作用。這種提法在上世紀70年代以前，針對因物質(zhì)匱乏而致營養(yǎng)不足的虛證人群確實有一定道理。對于體質(zhì)純虛無邪者，若用人參來補氣，吃了人參再吃白蘿卜，白蘿卜的“消食降氣除脹”作用，的確會使人參的補氣作用下降，所以有蘿卜“解”人參一說。但現(xiàn)在人們物質(zhì)豐富，大魚大肉、肥甘厚味吃多了，即使因操勞過度耗氣發(fā)虛，也多屬氣虛積滯者，這時吃了人參再吃蘿卜，剛好補氣消積，補益作用更強。如果一味只用人參進補而不適當消滯，反而導(dǎo)致積滯加重，補氣效果不佳，甚至出現(xiàn)胸悶、腹脹等副作用。

所以，用藥膳養(yǎng)生，不能太死板，但也不能隨便。比如西洋參，它是甘微苦涼的藥物，多用于氣虛陰虧、虛熱煩倦、內(nèi)熱消渴、口燥咽干者，實為治氣陰兩傷之虛熱證的清補品。如果“熬夜一族”用它來泡茶飲用是可以的。不過，市面上有廣告將它宣傳為提神醒腦、男女老少皆宜的保健品，其實并非如此。比如，對于體質(zhì)虛寒的人群，不但無益，反而可引起寒濕內(nèi)郁，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適，應(yīng)當慎用。

現(xiàn)在“早生華發(fā)”的人越來越多，很多人可能會想到用何首烏來黑發(fā)，何首烏被炒得最熱的作用就是黑發(fā)，它也確實有此功效，但只適用于肝腎不足、精血虧虛而須發(fā)早白的人，而且要求內(nèi)服，而不是現(xiàn)代商家所宣稱的外用洗頭能起效的。古書記載伍子胥一夜白了頭，其實并不是一夜間就變得肝腎不足，而是受重大刺激，氣郁血瘀引起的白發(fā)，也非何首烏能“救”得了的。要改善“早生華發(fā)”的狀況，最好是用生姜搗爛后泡水來洗頭發(fā)，并保留個把小時后用清水沖干凈，這樣可以改善頭皮血循環(huán)，增加毛囊營養(yǎng)，更利于減少掉發(fā)、白發(fā)現(xiàn)象。