文/高花蘭

歲末年初尤要防急性胰腺炎

文/高花蘭

年末聚會(huì)應(yīng)酬增多，急性胰腺炎患者就會(huì)開始明顯增加。從統(tǒng)計(jì)資料看，這些患者絕大多數(shù)都有暴飲暴食的經(jīng)歷。當(dāng)人體機(jī)體過度疲勞、免疫力下降時(shí)，如果再暴飲暴食，很容易引起急性胰腺炎發(fā)作。因此，要節(jié)制飲食飲酒，避免玩耍時(shí)間過長(zhǎng)，保證休息時(shí)間，注意葷素搭配，合理安排飲食結(jié)構(gòu)。

酗酒極易誘發(fā)急性胰腺炎?，F(xiàn)代都市人都怕胖，因此不少人怕吃肥膩食品而錯(cuò)誤地改吃所謂的含高蛋白質(zhì)的肉類食品。事實(shí)上，即使在瘦肉或魚類食品中也含有相當(dāng)多的脂肪。如果一次進(jìn)餐時(shí)，攝入過量高蛋白食品，也可能引起急性胰腺炎。如果又大量飲酒，則發(fā)生急性胰腺炎的幾率更大。短時(shí)間內(nèi)一次進(jìn)食大量蛋白質(zhì)和脂肪類食物，一方面會(huì)刺激胰腺急速分泌大量胰液和胰酶，另一方面也刺激了肝臟分泌膽汁，引起膽囊強(qiáng)烈收縮，排出儲(chǔ)存在膽囊里的膽汁，造成膽總管內(nèi)壓力升高，不僅妨礙胰液排出，還可反流進(jìn)入胰管，導(dǎo)致胰腺組織炎癥和毀壞。飲酒則是導(dǎo)致急性胰腺炎的第二大原因，9%～40%的胰腺炎由飲酒引起。

延誤治療可能導(dǎo)致猝死。如果把急性胰腺炎誤當(dāng)普通腸胃不適來處理，很可能延誤治療，使病情加重，甚至危及生命。目前重型胰腺炎的死亡率仍高居在20%以上。急性胰腺炎也可突然發(fā)作，通常表現(xiàn)為嚴(yán)重的腹脹或劇烈的中上腹痛，呈刀割樣或絞痛。早期一般不發(fā)燒，然后可伴中等度發(fā)燒，持續(xù)3～5天不退，甚至有高達(dá)40℃以上者。另外，突發(fā)性腹痛伴休克，或休克伴高血糖、糖尿病，或出現(xiàn)類似急性心肌梗死表現(xiàn)但心電圖檢查不確定時(shí)，要想到是急性胰腺炎的可能。

中年人重在預(yù)防，切忌暴飲暴食。胰腺炎重在預(yù)防，尤其是中年人要特別注意預(yù)防急性胰腺炎的發(fā)生。目前膽固醇性結(jié)石、糖尿病、肥胖病、胰腺癌已成為常見“富貴病”，在日常生活中要特別注意飲食習(xí)慣，比如，不要過量食用高脂肪類食物，切忌暴飲暴食，應(yīng)認(rèn)真戒煙限酒，避免過度肥胖。一旦進(jìn)食高脂飲食或過量飲酒后出現(xiàn)腹痛等應(yīng)及時(shí)就診。

戒煙限酒管住嘴。造成急性胰腺炎的一個(gè)主要原因在于一些人管不住自己的嘴，由此惹禍。其中，膽結(jié)石、膽囊炎、暴飲暴食、酗酒等都是最重要的原因。吸煙可導(dǎo)致胃、腸道和胰管黏膜下血管缺血，大量飲酒會(huì)引起肝細(xì)胞、胃、腸及胰管黏膜上皮細(xì)胞損傷，因此必須提倡戒煙限酒，但萬萬不能酗酒。

先禁食再治療。當(dāng)發(fā)生急性胰腺炎時(shí)，應(yīng)馬上去醫(yī)院看急診，切忌盲目自行服藥，以免貽誤治療。應(yīng)相信醫(yī)生診斷，服從醫(yī)生治療，一般應(yīng)禁食。當(dāng)病情控制后，再逐步恢復(fù)飲食。一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯、水果汁、藕粉等，如果進(jìn)食后沒有任何不適發(fā)生的話，再吃些白粥、豆腐等。