河北省雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體“小辣椒”做成“大產(chǎn)業(yè)”

雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體

雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體成立于2014年8月，由雞澤縣天下紅辣椒有限公司、雞澤縣湘君府味業(yè)有限責(zé)任公司2家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)發(fā)起創(chuàng)建。2016年12月被邯鄲市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室確定為市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，2017年1月被河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室確定為省級(jí)示范農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體現(xiàn)有2家核心企業(yè)、4家上下游企業(yè)、12家農(nóng)民專業(yè)合作社、1家家庭農(nóng)場(chǎng)成員單位，并建有邯鄲市辣椒食品工程技術(shù)中心和邯鄲市羊角紅辣椒研究所技術(shù)研發(fā)和推廣機(jī)構(gòu)，科研和推廣人員達(dá)到39人。

領(lǐng)辦企業(yè)介紹

雞澤縣天下紅辣椒有限公司，注冊(cè)成立于2003年6月26日，注冊(cè)資本1750萬(wàn)元，占地面積6.5萬(wàn)平方米，擁有各類職工200余名。公司主要產(chǎn)品有鹽漬辣椒、辣椒醬。產(chǎn)品主要銷往國(guó)內(nèi)各個(gè)省市，出口日本、美國(guó)等地方，建有綠色基地1.5萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶3690戶，產(chǎn)品獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、綠色產(chǎn)品等多項(xiàng)榮譽(yù)。

作為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”“中國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)龍頭縣”“河北省辣椒調(diào)味品之鄉(xiāng)”，辣椒是河北省雞澤縣的靚麗名片，是雞澤縣的富民載體。

近年來(lái)，雞澤縣堅(jiān)持從夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、做強(qiáng)區(qū)域品牌兩手抓，打響了雞澤辣椒的“品牌”戰(zhàn)略行動(dòng)?？h委、縣政府批準(zhǔn)成立了辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室，負(fù)責(zé)服務(wù)、協(xié)調(diào)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟了全面發(fā)展新篇章。針對(duì)雞澤辣椒區(qū)域品牌影響力降低等問(wèn)題，該縣實(shí)施了雞澤辣椒區(qū)域品牌影響力倍增工程，投資興建了辣椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，引導(dǎo)辣椒企業(yè)向產(chǎn)業(yè)園集中，促使雞澤辣椒形成了產(chǎn)業(yè)集群。

產(chǎn)業(yè)園內(nèi)以雞澤縣天下紅辣椒有限公司、湘君府味業(yè)有限責(zé)任公司兩家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為核心，吸收下游企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)19家經(jīng)營(yíng)主體組建了“雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，建立了“龍頭企業(yè)+合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)+上下游企業(yè)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，保障了椒農(nóng)種植收益。2016年，雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體帶動(dòng)農(nóng)戶19831戶，帶動(dòng)農(nóng)民增收4200萬(wàn)元。同時(shí)，雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體與脫貧攻堅(jiān)相結(jié)合，對(duì)園內(nèi)貧困戶推行“零門檻入社、零成本投入、零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)、零距離就業(yè)”的“四零”扶貧模式，以分紅、工資、贏利分配等方式，帶動(dòng)2200名農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。

聯(lián)合體模式的形成

在2016年12月被確立為邯鄲市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體之前，雞澤縣辣椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體早于2014年8月就成立了，這對(duì)于領(lǐng)辦企業(yè)天下紅辣椒有限公司來(lái)說(shuō)是必然之舉。雞澤縣辣椒豐年產(chǎn)量?jī)H15萬(wàn)噸左右，全縣130余家辣椒加工企業(yè)，年處理鮮椒的能力在50萬(wàn)噸左右。雖然雞澤本地辣椒品質(zhì)上乘，但迫于供應(yīng)量掣肘，當(dāng)?shù)乩苯芳庸て髽I(yè)時(shí)刻面臨“斷炊”風(fēng)險(xiǎn)。

領(lǐng)班企業(yè)天下紅辣椒有限公司的產(chǎn)品。

近些年，國(guó)家鼓勵(lì)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，集約化、規(guī)?；N植促進(jìn)了辣椒產(chǎn)量的提升，同時(shí)給加工企業(yè)也帶來(lái)了機(jī)遇。與合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)保持緊密的合作關(guān)系，保障原料穩(wěn)定供應(yīng)，顯然是辣椒加工企業(yè)解決“無(wú)米之炊”的當(dāng)務(wù)之急。

另一方面，保障原料質(zhì)量也是龍頭企業(yè)對(duì)于聯(lián)合體的基本訴求。天下紅辣椒有限公司的產(chǎn)品通過(guò)了綠色食品認(rèn)證，如果被抽檢不合格，不但會(huì)面臨巨額罰款，對(duì)品牌信譽(yù)也會(huì)造成不可挽回的損失。大多數(shù)農(nóng)戶對(duì)于化肥、農(nóng)藥的使用不規(guī)范，原來(lái)那種分散種植、市場(chǎng)收購(gòu)的形式給原料質(zhì)量控制埋下了很大的隱患，企業(yè)自建基地又面臨巨額的管理成本，而聯(lián)合體則極大便利了企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行源頭把控，“從田間到餐桌”的全程可追溯才成為可能。

因此，聯(lián)合體成立以來(lái)，致力于促進(jìn)綠色辣椒標(biāo)準(zhǔn)化種植。天下紅辣椒有限公司通過(guò)與中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所簽訂合作協(xié)議，在品種選育、測(cè)土配方、病蟲(chóng)害綜合防治、土壤改良、綠色發(fā)展等方面，為雞澤辣椒種植提供了全方位服務(wù)。同時(shí)，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，與合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)之間通過(guò)協(xié)議形式建立了清晰、穩(wěn)定、合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。龍頭企業(yè)積極向合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)輸送現(xiàn)代生產(chǎn)要素和創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)承擔(dān)聯(lián)合體的供銷、種養(yǎng)等專業(yè)化、社會(huì)化服務(wù)，發(fā)揮紐帶作用。目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)農(nóng)業(yè)部指定單位北京譜尼和天津乳制品檢測(cè)達(dá)到要求，綠色食品認(rèn)證達(dá)到19個(gè)產(chǎn)品，為辣椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈 提升聯(lián)合體收益

在聯(lián)合體內(nèi)，龍頭企業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)氖鞘袌?chǎng)和農(nóng)民之間的“橋梁”，通過(guò)了解市場(chǎng)需求、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、指導(dǎo)農(nóng)民種植，企業(yè)和農(nóng)民就能同享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。

聯(lián)合體致力于建設(shè)安全的辣椒食品加工業(yè)。天下紅辣椒有限公司、湘君府味業(yè)有限責(zé)任公司全部建立了ISO9000及HACCP等食品安全和質(zhì)量管理認(rèn)證，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以科技為支撐，加大了產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改造力度，增上了全自動(dòng)生產(chǎn)線，獲得國(guó)家專利16項(xiàng)。

聯(lián)合體內(nèi)具有一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)功能的各個(gè)主體相互融合，將“外部合作”變?yōu)椤皟?nèi)部行為”，打通了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“任督二脈”，使得從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到加工、流通、銷售、旅游等環(huán)節(jié)“經(jīng)絡(luò)通暢”，三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)。

天下紅辣椒有限公司、湘君府味業(yè)有限責(zé)任公司以辣椒食品新技術(shù)、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以及辣椒食品科技成果的轉(zhuǎn)化等為主要業(yè)績(jī)方向，對(duì)具有重要應(yīng)用前景的科技成果進(jìn)行系統(tǒng)化和工程化的研究開(kāi)發(fā)，并為其產(chǎn)業(yè)化提供成熟配套的技術(shù)工藝和裝備。聯(lián)合體與邯鄲市辣椒食品工程技術(shù)中心、邯鄲市羊角紅辣椒研究所合作研發(fā)出了新品種“羊角紅一號(hào)”，不但抗性好，而且比常規(guī)品種能增產(chǎn)10%以上。同時(shí)，開(kāi)展引進(jìn)技術(shù)的消化吸收及技術(shù)創(chuàng)新工作，不斷開(kāi)發(fā)市場(chǎng)前景好、科技含量高、附加值高的新產(chǎn)品。2017年，聯(lián)合體試種了一些高端品種，比如富硒辣椒、降糖辣椒。如果試種成功，會(huì)在聯(lián)合體內(nèi)推廣種植。

同時(shí)，為保障產(chǎn)品質(zhì)量，聯(lián)合體建立健全了各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度，建立了產(chǎn)品可追溯體系，對(duì)基地內(nèi)種植的辣椒嚴(yán)格按照良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行統(tǒng)一種苗供應(yīng)、統(tǒng)一藥肥使用、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一數(shù)據(jù)收集等“十統(tǒng)一”管理，確保“從田間地頭到餐桌”可追溯標(biāo)準(zhǔn)。

聯(lián)合體分工明確 各司其職

在聯(lián)合體中，種植合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)專心搞生產(chǎn)，龍頭企業(yè)則把主要精力投入到經(jīng)營(yíng)管理、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)拓展等工作上來(lái)，有了“后勁”，聯(lián)合體才能進(jìn)入良性發(fā)展軌道。

第一，聯(lián)合體致力于促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)多維融合發(fā)展。聯(lián)合體在電子商務(wù)、品牌建設(shè)、休閑農(nóng)莊等方面起到了引導(dǎo)帶動(dòng)作用。雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體開(kāi)展了電子商務(wù)培訓(xùn)和網(wǎng)站籌建服務(wù)，通過(guò)培訓(xùn)、指導(dǎo)，聯(lián)合體成員已經(jīng)建設(shè)了8個(gè)電子商務(wù)網(wǎng)站，拉動(dòng)銷售效果明顯。

第二，引導(dǎo)成員單位開(kāi)展品牌創(chuàng)建，先后獲得了國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、綠色食品認(rèn)證、中國(guó)馳名商標(biāo)、河北省名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)。

第三，開(kāi)展休閑農(nóng)莊創(chuàng)建活動(dòng)。以魏青村中心，通過(guò)休閑農(nóng)莊創(chuàng)建，充分利用周圍分布的毛氏宗祠、唐朝古墓群、北湖、仙沐溫泉，魏青、王青美麗鄉(xiāng)村辣椒小鎮(zhèn)、百花小鎮(zhèn)以及環(huán)城水系等旅游景點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了人文資源、自然資源、農(nóng)業(yè)資源豐富，種植業(yè)與工貿(mào)業(yè)、旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合。目前，由雞澤縣天下紅辣椒有限公司成立組建的雞澤縣萬(wàn)畝紅辣椒專業(yè)種植合作社籌建了雞澤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，園區(qū)建設(shè)規(guī)模1.5萬(wàn)畝，涵蓋雞澤鎮(zhèn)的魏青、王青，吳官營(yíng)鄉(xiāng)的張六固等10個(gè)村，核心區(qū)面積3000畝，高端設(shè)施面積800畝，擁有產(chǎn)品展示展銷中心、企業(yè)孵化中心和培訓(xùn)中心，分新品種試驗(yàn)區(qū)、大田生產(chǎn)區(qū)、工廠化育苗區(qū)、觀光采摘區(qū)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)區(qū)（辣椒博物園）、產(chǎn)品加工及物流服務(wù)區(qū)7大功能區(qū)，一二三產(chǎn)業(yè)融合得到了較大發(fā)展。