劉永恒 蔣法成

（1.江蘇省淮安市淮安區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇淮安 223200；2.江蘇省淮安市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，江蘇淮安 223001）

泌乳期奶牛飼料添加劑應(yīng)用于奶牛生產(chǎn)中的試驗(yàn)報(bào)告

劉永恒1蔣法成2

（1.江蘇省淮安市淮安區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇淮安 223200；2.江蘇省淮安市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，江蘇淮安 223001）

泌乳期奶牛飼料添加劑由12種中草藥組成，供試奶牛180頭隨機(jī)被平均分配至5個(gè)試驗(yàn)組和1個(gè)對(duì)照組，按12種中草藥不同質(zhì)量配比和在日糧中不同的添加劑量，分別在5個(gè)試驗(yàn)組中開(kāi)展應(yīng)用試驗(yàn)，對(duì)照組不使用添加劑。通過(guò)60d的試驗(yàn)，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組和試驗(yàn)5組的平均每日產(chǎn)奶量分別比對(duì)照組提高18.31%、4.25%、18.49%、18.44%、18.58%，常見(jiàn)病的發(fā)病率分別比對(duì)照組降低100%、85.73%、100%、100%、100%。再綜合添加劑在日糧中的添加量，證實(shí)試驗(yàn)1組的質(zhì)量比配和添加劑量比較理想。本文就泌乳期奶牛飼料添加劑的成分、功效，并通過(guò)在奶牛生產(chǎn)中的試驗(yàn)應(yīng)用做一綜述，探討泌乳期奶牛飼料添加劑中中草藥配伍占比的理想組合。

泌乳期 奶牛 中草藥 飼料添加劑 生產(chǎn)性能 安全性 藥物殘留

飼料添加劑是現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)中不可缺少的部分，對(duì)提高日糧的利用率、奶牛產(chǎn)奶量和奶牛健康具有重要作用。長(zhǎng)期以來(lái)，人們主要使用抗生素及其他化學(xué)合成物作為飼料添加劑來(lái)防治奶牛疾病，提高奶產(chǎn)量，導(dǎo)致奶制品的毒副作用、殘留問(wèn)題以及產(chǎn)生耐藥性等弊端日益突顯，特別是疫病防控和食品安全，面臨的問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)峻，嚴(yán)重地危害了人類健康，使人們?cè)谶x擇添加劑時(shí)不得不慎重地考慮。而如今，以中草藥為原料的飼料添加劑正以它獨(dú)特的作用、良好的效果、無(wú)殘留、無(wú)抗藥性及無(wú)污染而受到人們的青睞。中草藥是純天然綠色植物，具有抗病保健、抗病毒、提高機(jī)體免疫力和生產(chǎn)性能、調(diào)整胃腸機(jī)能等特點(diǎn)，在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛，并發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。因此，研制一種既能防治奶牛疾病，促進(jìn)泌乳，提高產(chǎn)奶量，又無(wú)藥物殘留于奶牛體內(nèi)及牛奶中的綠色添加劑顯得非常必要。

1 材料與方法

1.1 泌乳期奶牛飼料添加劑

1.1.1 所含的成分

添加劑中所含的成分分別為萊菔子、蛇莓、委陵菜、垂盆草、漏蘆、當(dāng)歸、香附、木通、多花野牡丹、黃芪、叢枝蓼和樗白皮，共12種中草藥。

1.1.2 成分的功效

（1）萊菔子：性平，味辛、甘；歸肺、脾、胃經(jīng)；消食除脹，降氣化痰；主治食積氣滯，脘腹脹滿，噯氣，下痢后重，咳嗽痰多，喘促胸滿。

（2）蛇莓：微寒，味甘、酸，花果有小毒；歸肺、肝、大腸經(jīng)；清熱，涼血，消腫，解毒；治熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，痢疾，癰腫，疔瘡，蛇蟲(chóng)咬傷。

（3）委陵菜：苦，平，無(wú)毒；歸肝、脾、胃、大腸經(jīng)；涼血止痢，清熱解毒；主治久痢不止，赤痢腹痛，痔瘡出血，瘡癰腫毒。

（4）垂盆草：甘、淡、涼，酸；清熱利濕，解毒消腫；主治濕熱黃疸、瀉痢、肺癰、腸癰、瘡癤腫毒、蛇蟲(chóng)咬傷、水火燙傷、咽喉腫痛、口腔潰瘍及濕疹、帶狀皰疹。

（5）漏蘆：味苦，性寒；歸胃、大腸、肝經(jīng)；清熱解毒，活血通乳；主治瘡癤腫毒，乳癰，淋巴結(jié)結(jié)核，痔瘺，疥癬癢疹，目赤腫痛，痢疾，蛔蟲(chóng)腹痛，風(fēng)濕痹痛，閃腰岔氣，跌打損傷，產(chǎn)后乳汁不下。

（6）當(dāng)歸：味甘，辛，苦，性溫；歸肝、心、脾經(jīng)；補(bǔ)血，活血，潤(rùn)燥滑腸；主治血虛諸證，癥瘕結(jié)聚，崩漏，虛寒腹痛，痿痹，肌膚麻木，腸燥便難，赤痢后重，癰疽瘡瘍。

（7）香附：味辛，微寒，無(wú)毒；歸肝、肺、脾、胃、三焦經(jīng)；理氣解郁，安胎；主治脅肋脹痛，乳房脹育，疝氣疼痛，脘腹痞滿疼痛，噯氣吞酸，嘔惡，腹痛，胎動(dòng)不安。

（8）木通：味微苦，性平；入心經(jīng)、小腸經(jīng)、膀胱經(jīng)；利尿通淋，清心除煩，通經(jīng)下乳；用于淋證，水腫，尿赤，乳汁不通，濕熱痹痛。

（9）多花野牡丹：澀，涼；入脾、胃、大腸經(jīng)；清熱利濕，化瘀止血；用于消化不良，痢疾，腸炎，衄血等。

（10）黃芪：味甘，微溫；歸肺、脾、肝、腎經(jīng)；補(bǔ)氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫；主治氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃等。

（11）叢枝蓼：辛，性平；清熱燥濕，健脾消疳，活血，解毒消腫；治泄瀉，痢疾等。

（12）樗白皮：苦、澀、寒；歸胃、大腸、心、肝、脾、肺經(jīng)；清熱燥濕、澀腸、止血、殺蟲(chóng)；主治泄瀉、痢疾、便血、蛔蟲(chóng)癥。

1.1.3 成分占比范圍

12種中草藥原料成分在添加劑中所占質(zhì)量百分比分別為：萊菔子1.92%～5.75%、蛇莓3.83%～5.75%、委陵菜3.83%～5.75%、垂盆草5.7 5%～1 5.3 3%、漏蘆3.8 3%～1 1.4 9%、當(dāng)歸9.58～19.16%、香附5.75%～9.58%、木通9.58%～19.16%、多花野牡丹9.58%～19.16%、黃芪5.75～11.49%、叢枝蓼5.75～11.49%、樗白皮1.15～3.45%。

1.1.4 加工配制方法

將12種中草藥原料按質(zhì)量占比進(jìn)行混合，經(jīng)超微粉碎制成粉末狀添加劑。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)奶牛的生理特點(diǎn)與疾病發(fā)生規(guī)律，同時(shí)考慮中藥的配伍原則以及藥物相互協(xié)同、相許相加、防病治病、促進(jìn)泌乳功效和綜合經(jīng)濟(jì)效益，按12種中草藥不同質(zhì)量比配方案和不同添加量，設(shè)立5個(gè)試驗(yàn)組，并設(shè)立1個(gè)對(duì)照組，具體分組如下：

試驗(yàn)1組：比配方案為萊菔子3.83%、蛇莓4.79%、委陵菜4.79%、垂盆草10.54%、漏蘆7.66%、當(dāng)歸14.37%、香附7.66%、木通14.37%、多花野牡丹14.37%、黃芪7.66%、叢枝蓼7.66%、樗白皮2.3%；添加量為2.0%。

試驗(yàn)2組：比配方案為萊菔子1.92%、蛇莓3.83%、委陵菜3.83%、垂盆草15.33%、漏蘆11.49%、當(dāng)歸19.16%、香附7.66%、木通14.37%、多花野牡丹9.76%、黃芪5.75%、叢枝蓼5.75%、樗白皮1.15%；添加量為1.5%。

試驗(yàn)3組：比配方案為萊菔子4.95%、蛇莓5.42%、委陵菜4.95%、垂盆草5.75%、漏蘆3.83%、當(dāng)歸9.58%、香附9.58%、木通19.16%、多花野牡丹19.16%、黃芪7.66%、叢枝蓼7.66%、樗白皮2.3%；添加量為2.5%。

試驗(yàn)4組：比配方案為萊菔子3.83%、蛇莓4.79%、委陵菜4.79%、垂盆草10.54%、漏蘆7.66%、當(dāng)歸17.05%、香附5.75%、木通9.58%、多花野牡丹9.58%、黃芪11.49%、叢枝蓼11.49%、樗白皮3.45%；添加量為3.0%。

試驗(yàn)5組：比配方案為萊菔子5.75%、蛇莓5.75%、委陵菜5.75%、垂盆草10.02%、漏蘆9.31%、當(dāng)歸14.37%、香附7.66%、木通14.37%、多花野牡丹14.37%、黃芪5.75%、叢枝蓼5.75%、樗白皮1.15%；添加量為3.5%。

對(duì)照組：只喂基礎(chǔ)飼料，不使用添加劑。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇本市某奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)2～3胎齡、產(chǎn)后2～8周的泌乳期荷斯坦奶牛180頭，隨機(jī)分成6個(gè)組，其中試驗(yàn)組5個(gè)和對(duì)照組1個(gè)，且所選奶牛體重相近、健康無(wú)疫，每組奶牛數(shù)量均為30頭。

1.4 飼喂方式

5個(gè)試驗(yàn)組的奶牛，每2周飼用一次添加劑，并將添加劑混入奶牛的基礎(chǔ)飼料中，一次連續(xù)飼喂2天。

1.5 日糧、飼養(yǎng)管理及試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組和對(duì)照組的奶牛在相同條件下飼養(yǎng)，采用同一常規(guī)日糧、同一環(huán)境、同一飼養(yǎng)管理，尤其是擠奶方式、日常管理均按本場(chǎng)現(xiàn)有操作規(guī)程進(jìn)行，試驗(yàn)組奶牛在對(duì)照組常規(guī)日糧的基礎(chǔ)上按試驗(yàn)飼喂方式混入泌乳期奶牛飼料添加劑，由專人飼喂，并做好各項(xiàng)記錄，試驗(yàn)時(shí)間為60d。

1.6 統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

統(tǒng)計(jì)指標(biāo)為奶牛的平均每日產(chǎn)奶量（kg）和試驗(yàn)期間奶牛常見(jiàn)病的發(fā)病率（%）。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

表 試驗(yàn)組和對(duì)照組飼喂效果統(tǒng)計(jì)

由上表可知，使用本發(fā)明添加劑的試驗(yàn)各組，平均每日產(chǎn)奶量比空白對(duì)照組增加4.25%～18.58%，發(fā)病率比空白對(duì)照組低20%～23.33%。

2 結(jié)果與分析

2.1 泌乳期奶牛飼料添加劑對(duì)產(chǎn)奶量的影響

從試驗(yàn)組和對(duì)照組飼喂效果統(tǒng)計(jì)表中看出，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組和試驗(yàn)5組的平均每日產(chǎn)奶量分別比對(duì)照組提高18.31%、4.25%、18.49%、18.44%、18.58%，顯然，5個(gè)試驗(yàn)組的平均每日產(chǎn)奶量都普遍高于對(duì)照組，說(shuō)明該添加劑具有促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶量提高的功效，且試驗(yàn)1組、試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組和試驗(yàn)5組的平均每日產(chǎn)奶量相近，此4個(gè)試驗(yàn)組之間平均每日產(chǎn)奶量相差在0.229% 以內(nèi)，而5個(gè)試驗(yàn)組中添加劑的添加量由低到高的依次為試驗(yàn)2組1.5%、試驗(yàn)1組2.0%、試驗(yàn)3組2.5%、試驗(yàn)4組3.0%、試驗(yàn)5組3.5%，在平均每日產(chǎn)奶量相近的4個(gè)試驗(yàn)組中，試驗(yàn)1組的添加劑添加量最低。由此可見(jiàn)，試驗(yàn)1組的比配方案和添加劑量比較理想。

2.2 泌乳期奶牛飼料添加劑對(duì)疾病預(yù)防的影響

從試驗(yàn)組和對(duì)照組飼喂效果統(tǒng)計(jì)表中看出，試驗(yàn)期間，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組、試驗(yàn)5組的奶牛常見(jiàn)病的發(fā)病率分別比對(duì)照組降低100%、85.73%、100%、100%、100%。試驗(yàn)1組、試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組、試驗(yàn)5組的奶牛未有常見(jiàn)病發(fā)生，僅有試驗(yàn)2組和對(duì)照組的奶牛均有常見(jiàn)病的發(fā)生，且常見(jiàn)病的發(fā)病率分別為3.33%和23.33%。由此可見(jiàn)，該添加劑具有增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病的功效，對(duì)預(yù)防以隱性乳腺炎為主的常見(jiàn)病有顯著作用。

3 討論與結(jié)論

（1）綜合添加劑添加量、平均每日產(chǎn)奶量、常見(jiàn)病發(fā)病率，判定試驗(yàn)1組的比配和添加劑量的方案比較理想，既增強(qiáng)了奶牛的抵抗力，有效地預(yù)防和治療奶牛多種常見(jiàn)疾病，又促進(jìn)消化吸收，提高產(chǎn)奶量，從而提高奶牛養(yǎng)殖效益。

（2）中獸醫(yī)理論認(rèn)為，乳汁由血液化生而來(lái)，氣衰則血虛，血虛則乳少，母牛在分娩及產(chǎn)乳后常氣虧血虛或氣滯血瘀，所以該添加劑應(yīng)用萊菔子、當(dāng)歸、黃芪、多花野牡丹等補(bǔ)氣養(yǎng)血，輔以通經(jīng)活絡(luò)、理氣行氣的藥物（如香附、木通、漏蘆）使機(jī)體氣血旺盛、乳脈通暢，從而達(dá)到增乳的目的。此外，還由于添加了清熱利濕、解毒消腫、涼血止痢的藥物（蛇莓、委陵菜、垂盆草、叢枝蓼、樗白皮）和調(diào)節(jié)免疫器官、免疫細(xì)胞的藥物（黃芪），使得機(jī)體抗病力增強(qiáng)，有效地降低了泌乳期奶牛常見(jiàn)病的發(fā)病率。

（3）本添加劑各成分都來(lái)自天然植物，原料均為市場(chǎng)上常見(jiàn)，來(lái)源廣泛，價(jià)格便宜，方便購(gòu)買，無(wú)毒副作用，無(wú)藥物殘留于奶牛體內(nèi)及牛奶中，堪稱綠色環(huán)保，也不會(huì)造成耐藥性，對(duì)人類和奶牛的健康都十分有利，值得大力推廣。

（4）根據(jù)中獸醫(yī)扶正祛邪、補(bǔ)益氣血、通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)和脾胃的原理，用中草藥配制而成的飼料添加劑促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病力、提高生產(chǎn)性能、提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，已越來(lái)越為人們所關(guān)注，能更好地滿足人類健康對(duì)綠色食品的要求。

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