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        英敏特發(fā)布2018年五大全球食品與飲料趨勢

        2018-01-04 20:54:22
        食品安全導(dǎo)刊 2017年12期
        關(guān)鍵詞:食品飲料商丘市乳脂

        本刊訊(記者 武陽陽)11月9日,作為全球領(lǐng)先的市場調(diào)研公司,英敏特發(fā)布了或?qū)⒂绊懳磥韼啄晔称放c飲料行業(yè)發(fā)展趨勢的報(bào)告。展望2018年,英敏特認(rèn)為全球食品飲料市場有五大發(fā)展趨勢:開誠布公—在后信息真實(shí)時(shí)代,消費(fèi)者要求信息完全公開透明,食品飲料企業(yè)面臨新的現(xiàn)實(shí);關(guān)愛自我—越來越多的消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)代生活忙亂不堪、壓力巨大;靈活均衡的飲食將成為關(guān)愛自己不可缺少的部分;創(chuàng)新感官—在產(chǎn)品的質(zhì)地上做文章,調(diào)動(dòng)全新感官體驗(yàn),激發(fā)網(wǎng)絡(luò)分享的意愿;超優(yōu)待遇—由于在線和手機(jī)購買食品日益普及,個(gè)性化新時(shí)代已來臨;科技造糧—全球食品供應(yīng)緊張,科技造糧正當(dāng)其時(shí)。

        英敏特全球食品飲料分析師Jenny Zegler表示,“2018年,希望英敏特所洞察出的機(jī)會點(diǎn)可以為制造商和零售商提供靈感和啟發(fā),從而幫助消費(fèi)者重拾對食品飲料的信心,更好地協(xié)助消費(fèi)者釋放壓力,享受食品與飲料帶來的美好體驗(yàn)。同時(shí),高科技的加入也將開啟新篇章,通過科技的應(yīng)用,更好的幫助品牌和零售商同消費(fèi)者建立更個(gè)性化的互動(dòng)連接,甚至帶來新一代的可持續(xù)環(huán)保產(chǎn)品?!?/p>

        商丘:要?jiǎng)?chuàng)食品安全示范店 老板先過“考試”關(guān)

        本刊訊(記者 蔚宏奎)11月10日,一場由商丘全市各縣、區(qū)100余名食品流通企業(yè)經(jīng)營者參加的食品安全示范創(chuàng)建管理人員考試在商丘市食藥監(jiān)局六樓會議室開考。考試內(nèi)容包括《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法(第20號令)》等法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定,重點(diǎn)考核、了解各食品經(jīng)營者對流通環(huán)節(jié)食品安全法律法規(guī)及示范單位創(chuàng)建應(yīng)知、應(yīng)會知識的學(xué)習(xí)與掌握情況。

        “落實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任貴在擔(dān)當(dāng),重在教育,只有經(jīng)營者自身的安全意識提高了,才能更好地履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)?!眲倧目紙鲅惨暢鰜淼纳糖鹗惺乘幈O(jiān)局局長馬索義告訴記者?!巴ㄟ^這次考試,我們就是要讓各位食品經(jīng)營者上考場、出出汗,知道‘示范不示范,先過‘認(rèn)識關(guān),‘安全說了算?!?/p>

        據(jù)了解,為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,督促、引導(dǎo)食品銷售經(jīng)營者主動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任,商丘市食品藥品監(jiān)督管理局按照省局部署,結(jié)合實(shí)際,于2017年5月底在商丘市全面部署開展了流通環(huán)節(jié)食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng),計(jì)劃用1~2年的時(shí)間,有組織、有計(jì)劃、有步驟地在商丘市各縣、區(qū)培育一批食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場和食品安全示范店,為廣大食品銷售經(jīng)營者樹立起一批看得見、摸得著的學(xué)習(xí)榜樣和趕超標(biāo)桿。

        第三屆“中國好蛋糕”活動(dòng)拉開序幕

        本刊訊(記者 王崇民)11月20日,第三屆“中國好蛋糕”活動(dòng)拉開序幕,再掀全國乳脂類“十佳蛋糕”的票選熱潮。此次參加“中國好蛋糕”活動(dòng)的烘焙門店再創(chuàng)新高,達(dá)到10600多家,比2016年增長了近41%,其中囊括了眾多知名烘焙品牌。

        “中國好蛋糕”活動(dòng)由新西蘭恒天然集團(tuán)旗下核心餐飲服務(wù)品牌“安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴”傾力打造,攜手餐飲點(diǎn)評網(wǎng)站—美團(tuán)、大眾點(diǎn)評網(wǎng)共同舉辦,旨在通過尋找消費(fèi)者心目中最受歡迎的乳脂好蛋糕,推動(dòng)烘焙行業(yè)的乳脂升級和發(fā)展。

        恒天然大中華區(qū)安佳專業(yè)乳品部副總裁 Richard Allen先生表示:“隨著中國居民收入水平的不斷提高,消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注食品品質(zhì),他們傾向于選擇原料更天然、更健康、口感更佳的乳脂產(chǎn)品。我們希望通過‘中國好蛋糕的活動(dòng),加深乳脂消費(fèi)體驗(yàn),為消費(fèi)者呈現(xiàn)更多充滿創(chuàng)意、健康美味的蛋糕作品,這也是活動(dòng)的初心所在?!眅ndprint

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