何忠林 歐紹毅

大新珍珠鴨是廣西大新縣地方優(yōu)良鴨品種，具有適應(yīng)性強(qiáng)、身軀小、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)。

一、體型外貌

大新珍珠鴨體型較小，成年公鴨體重1.5～1.6公斤，成年母鴨體重1.3～1.5公斤。羽色隨性別而有所不同，母鴨多為麻花羽，有白褐麻花和黑麻花兩種，有的母鴨有白眉；公鴨羽色較深，呈棕色或黑灰色，頭部及副羽上有翠綠色的鏡羽，尾部有2～4根性羽向上翹起，有的公鴨有白頸圈。母鴨的喙及腳蹼多為橘紅色，公鴨腳蹼顏色較深。

二、生產(chǎn)性能

在放牧飼養(yǎng)條件下，經(jīng)80～90天飼養(yǎng)，大新珍珠鴨便可達(dá)到1.3～1.6公斤的屠宰體重。放牧飼養(yǎng)的鴨一般加喂一些谷物，飼喂量視放牧?xí)r覓食情況而定。80～90日齡大新珍珠公鴨半凈膛率65.38%、全凈膛率57.71%，母鴨半凈膛率69.48%、全凈膛率60.99%

三、繁殖性能

大新珍珠公鴨90～100日齡性成熟；母鴨120～150日齡性成熟，在放牧飼養(yǎng)條件下，年產(chǎn)蛋200～220枚，單枚蛋重70～75克。廣西大新縣當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶每年冬季或夏季有對(duì)成年種鴨進(jìn)行強(qiáng)制換羽的習(xí)慣，約經(jīng)30天即可恢復(fù)正常產(chǎn)蛋。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶多于下半年培育后備種鴨，于翌年春天開(kāi)產(chǎn)。種鴨的利用年限一般為2～3年。種鴨公母比例為1∶（15～20），受精率75%～85%，受精蛋孵化率80%～85%。由于大新珍珠鴨無(wú)就巢性，孵化主要采用人工孵化，即孵化前期用炒谷桶孵化，后期上攤床孵化。當(dāng)?shù)剡€有少數(shù)養(yǎng)殖戶仍然用母雞孵化鴨蛋。孵化季節(jié)在春分節(jié)氣至處暑節(jié)氣之間。

四、生產(chǎn)應(yīng)用

大新珍珠鴨的優(yōu)點(diǎn)是體軀小巧玲瓏、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮嫩、骨骼細(xì)軟，符合白切鴨所需的條件，符合“兩廣”地區(qū)和港澳地區(qū)市場(chǎng)的需求。雖然其市場(chǎng)售價(jià)較其他鴨品種高50%以上，但現(xiàn)在仍然供不應(yīng)求。因大新珍珠鴨體型小、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，雖然其市場(chǎng)價(jià)格較高，但養(yǎng)殖效益與其他快大鴨相差不大。

（廣西大新縣畜牧獸醫(yī)站 郵編：532300）