行業(yè)動(dòng)態(tài)

為嚴(yán)防非洲豬瘟疫情，黑龍江黑河公開銷毀27批次進(jìn)境俄香腸制品

為防止疫病經(jīng)口岸傳入中國(guó)，對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)造成影響。11月1日，黑河出入境檢驗(yàn)檢疫局大黑河島辦事處對(duì)從旅檢通道和邊民互市貿(mào)易通道截獲、共計(jì)27批次、200 kg的俄羅斯香腸進(jìn)行無(wú)害化焚燒處理。根據(jù)國(guó)際獸醫(yī)局統(tǒng)計(jì)信息，截至2017年10月6日，俄羅斯聯(lián)邦所屬的別爾哥羅德州、弗拉基米爾州、伏爾加格勒州、沃羅涅日州、伊萬(wàn)諾沃洲、克拉斯諾亞爾斯克邊區(qū)、下諾夫哥羅德州、鄂木斯克州、薩拉托夫州相繼發(fā)生了非洲豬瘟疫情。

（摘編自：中國(guó)新聞網(wǎng)）

四川規(guī)模最大的種豬場(chǎng)在瀘州敘永開建

11月3日，四川省敘永縣舉行產(chǎn)業(yè)扶貧融資合作簽約暨產(chǎn)業(yè)融合扶貧示范園開工儀式，敘永縣100萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈工程——10 000頭種豬場(chǎng)項(xiàng)目在當(dāng)日開工建設(shè)，據(jù)了解，該種豬場(chǎng)建成后將成為目前四川省規(guī)模最大的種豬場(chǎng)。敘永縣100萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)化精準(zhǔn)脫貧項(xiàng)目由四川巨星企業(yè)集團(tuán)有限公司投資建設(shè)，項(xiàng)目采用“公司+村支公司(合作社)+貧困戶(家庭農(nóng)場(chǎng))”商品豬寄養(yǎng)精準(zhǔn)脫貧模式，幫助貧困戶脫貧致富奔小康。項(xiàng)目建設(shè)分二期建設(shè)，總投資15.2億元。項(xiàng)目一期工程預(yù)計(jì)2018年建成投產(chǎn)，二期工程預(yù)計(jì)2020年建成投產(chǎn)。

（摘編自：中國(guó)新聞網(wǎng)）

國(guó)內(nèi)特異性高免卵黃抗體研發(fā)機(jī)構(gòu)成立

10月21日，經(jīng)湖南省發(fā)改委批準(zhǔn)，特異性高免卵黃抗體湖南省工程研究中心在長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)經(jīng)開區(qū)成立，這是國(guó)內(nèi)唯一特異性高免卵黃抗體專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)。該中心由瀏陽(yáng)經(jīng)開區(qū)外資企業(yè)賽法特（長(zhǎng)沙）生物技術(shù)有限公司，聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所和湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院共同建設(shè)。該中心現(xiàn)已開發(fā)出豬用、禽用、水產(chǎn)用和人用4大系列10個(gè)以上卵黃抗體產(chǎn)品，解決腸道病原性腹瀉、畜禽生長(zhǎng)遲緩和幼齡動(dòng)物死亡率高等難題，為國(guó)內(nèi)乃至全球抗生素替代提供安全高效的解決方案。

（摘編自：《湖南日?qǐng)?bào)》）

生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈研討峰會(huì)在湘圓滿召開！

11月2-3日，由德盛期貨有限公司主辦，普萊柯生物工程股份有限公司承辦的生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈研討峰會(huì)在湖南長(zhǎng)沙召開。會(huì)上邀請(qǐng)了眾多專家從生豬企業(yè)核心資產(chǎn)避險(xiǎn)工具選擇、生豬虛擬庫(kù)存與實(shí)物交割、飼料原料（玉米、豆粕）價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖、生豬企業(yè)價(jià)格保險(xiǎn)（期權(quán)）等多方面為養(yǎng)豬企業(yè)做了詳細(xì)地解讀和案例分析。此次研討峰會(huì)旨在普及生豬期貨的知識(shí)，讓實(shí)體企業(yè)學(xué)會(huì)利用金融手段管理企業(yè)，提高自身企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率，通過生豬期貨了解生豬價(jià)格未來(lái)趨勢(shì)合理地調(diào)整企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，避免企業(yè)發(fā)生方向性的錯(cuò)誤，有效規(guī)避市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。

（摘編自：豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)）

劉強(qiáng)東站臺(tái)！京東生鮮簽約美國(guó)豬肉第一品牌

美國(guó)紐約當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月24日上午，京東生鮮與河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司(下稱“雙匯發(fā)展”)、美國(guó)最大的豬肉制品公司史密斯菲爾德食品公司(下稱“史密斯菲爾德”)達(dá)成合作。京東生鮮成為史密斯菲爾德生肉類產(chǎn)品在中國(guó)的線上唯一銷售渠道。此次合作，雙方會(huì)共同打造10余款以骨類、副產(chǎn)品為主的獨(dú)家產(chǎn)品，主打小包裝凍品。這些產(chǎn)品既是史密斯菲爾德產(chǎn)出量較高的單品，同時(shí)也是比較匹配國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)需求的產(chǎn)品。未來(lái)，京東生鮮計(jì)劃通過史密斯菲爾德的渠道進(jìn)口采購(gòu)上萬(wàn)噸美國(guó)豬肉。

（摘編自：食品商務(wù)網(wǎng)）

榮昌豬帶上新加坡“健康耳環(huán)”

11月5日電，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)是困擾農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要風(fēng)險(xiǎn)，為此，我國(guó)三大優(yōu)良地方豬種之一的榮昌豬帶上了來(lái)自新加坡的“健康耳環(huán)”，實(shí)現(xiàn)了多種風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控和轉(zhuǎn)移?！啊】刀h(huán)’其實(shí)是‘智能耳標(biāo)’，這一裝置具有多項(xiàng)數(shù)據(jù)同步，摘取自動(dòng)銷毀的功能，能從源頭上有效確保生豬數(shù)據(jù)的真實(shí)性?！比吮Ｘ?cái)險(xiǎn)重慶分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，榮昌區(qū)是榮昌豬的原產(chǎn)地，全年生豬存欄30萬(wàn)頭、出欄量估計(jì)60萬(wàn)頭，規(guī)模的擴(kuò)大讓生豬防疫、出欄安全、質(zhì)量追溯等全環(huán)節(jié)出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)管理需求，提取到真實(shí)數(shù)據(jù)將更便于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)介入。

（摘編自：新華網(wǎng)）

2017年年底青島屠宰豬肉將全部實(shí)現(xiàn)可追溯

半島都市報(bào)10月31日訊，從青島市畜牧獸醫(yī)局舉辦的“第二期全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)培訓(xùn)班”上獲悉，在首批50處企業(yè)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，開展更大范圍畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯推廣，肉品追溯通過產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告單等信息關(guān)聯(lián)、多網(wǎng)互通，形成肉品到屠宰廠、活畜禽來(lái)源地追溯信息，生成二維碼。到2017年年底，青島市屠宰的豬肉可全部實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯，廣大消費(fèi)者使用手機(jī)通過掃描屠宰檢疫證或產(chǎn)品包裝上的二維碼，就可以查知肉品的追溯信息。

（摘編自：《半島都市報(bào)》）

國(guó)家重點(diǎn)項(xiàng)目“獸用生物制品及檢測(cè)試劑質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)研究”啟動(dòng)會(huì)在南京召開

2017年10月28日，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“國(guó)家質(zhì)量基礎(chǔ)的共性技術(shù)研究與應(yīng)用”重點(diǎn)專項(xiàng)“獸用生物制品及檢測(cè)試劑質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)研究”項(xiàng)目啟動(dòng)暨專家實(shí)施方案論證會(huì)議在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)召開。以中國(guó)工程院院士、揚(yáng)州大學(xué)劉秀梵教授為組長(zhǎng)、上海出入境檢驗(yàn)檢疫局副局長(zhǎng)蔣原研究員、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委綜合業(yè)務(wù)部陳偉亮處長(zhǎng)、項(xiàng)目總體組專家、中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院申其輝高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生流行病學(xué)中心國(guó)際獸醫(yī)事務(wù)處處長(zhǎng)魏榮研究員、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院動(dòng)檢所所長(zhǎng)林祥梅研究員、江蘇省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處洪淼處長(zhǎng)等七位專家組建了專家咨詢委員會(huì)。會(huì)上，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人薛峰研究員從項(xiàng)目目標(biāo)與考核指標(biāo)等八個(gè)方面進(jìn)行了匯報(bào)。最后，中國(guó)21世紀(jì)議程管理中心處長(zhǎng)裴志永指出，該項(xiàng)目的完成將對(duì)完善畜禽疫病防御體系和推進(jìn)畜禽高效健康養(yǎng)殖發(fā)揮重要作用，并能提升我國(guó)獸用生物制品及檢測(cè)試劑質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，使其科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和國(guó)際化。

（摘編自：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)）

勃林格殷格翰發(fā)布豬肺炎支原體“感染鏈”概念

2017年11月3日，勃林格殷格翰動(dòng)物保?。ㄒ韵潞?jiǎn)稱勃林格）在南京李曼中國(guó)養(yǎng)豬大會(huì)上正式發(fā)布了豬肺炎支原體“感染鏈”概念。在聚焦豬場(chǎng)在實(shí)際應(yīng)用豬支原體肺炎疫苗時(shí)出現(xiàn)的免疫失敗現(xiàn)象，同時(shí)排除其他同樣會(huì)造成咳嗽和肺部病變病原，以及圓環(huán)病毒病、豬藍(lán)耳病等免疫抑制病干擾的情況下，勃林格通過“感染鏈”的概念向業(yè)界揭示了常被忽視的原因：母豬群的穩(wěn)定性。由于中國(guó)大部分豬場(chǎng)自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式和豬肺炎支原體長(zhǎng)達(dá)214 d的排菌期，不穩(wěn)定的母豬在產(chǎn)房中向仔豬持續(xù)排菌，造成仔豬在免疫前即被早期感染，最終導(dǎo)致免疫失敗。

從感染鏈的角度，勃林格建議中國(guó)豬場(chǎng)多管齊下：后備母豬免疫、低胎次母豬免疫、仔豬免疫，來(lái)多次切斷豬肺炎支原體感染鏈，確保防控成功。

（摘編自：勃林格殷格翰）

第17屆湖北種豬拍賣會(huì)隆重召開

2017年10月16日-18日，第17屆湖北種豬拍賣展銷暨學(xué)術(shù)交流會(huì)，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家種豬測(cè)定中心隆重舉行。本次拍賣的18頭特優(yōu)級(jí)種公豬是從湖北、山東、湖南、陜西四省的18個(gè)種豬場(chǎng)送測(cè)的243頭種公豬中遴選出來(lái)的。即測(cè)定豬群在農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心性能測(cè)定站相同的營(yíng)養(yǎng)水平、設(shè)施設(shè)備和環(huán)境條件下進(jìn)行飼養(yǎng)管理，按統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲取每一個(gè)體的測(cè)定數(shù)據(jù)，按“綜合指數(shù)排序前5名、專家外形評(píng)定排名前3名”的拍賣規(guī)則遴選出的18頭特優(yōu)級(jí)種公豬參加拍賣，其中：杜洛克豬5頭、長(zhǎng)白豬6頭、大約克夏豬6頭，PIC配套系1頭。

現(xiàn)場(chǎng)公開拍賣的18頭特優(yōu)級(jí)種豬，共拍得資金33.4萬(wàn)元，其中，來(lái)自浠水長(zhǎng)流牧業(yè)有限公司的172035號(hào)長(zhǎng)白種公豬拍出了6.8萬(wàn)元的最高價(jià)，成為拍賣會(huì)的“標(biāo)王”。

（本刊報(bào)道）

湘沙豬配套系選育實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)

湘潭在線11月2日訊，10月31日，湘潭市科技局組織農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）、湖南農(nóng)大、湖南省家畜育種站等科研院所、高校的有關(guān)專家，對(duì)湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局家畜育種站和偉鴻食品股份有限公司聯(lián)合開展的“湘沙豬配套系選育研究”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)議。湘沙豬以沙子嶺豬、巴克夏豬和大約克夏豬為育種材料，采用開放核心群選育法分別選育配套系母系母本、母系父本和終端父本，以最佳雜交配套方式培育配套系，經(jīng)過了8年5個(gè)世代的選育。

湘潭市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，湘潭市建立了2個(gè)原種場(chǎng)、2個(gè)擴(kuò)繁場(chǎng)及50個(gè)配套系商品豬養(yǎng)殖基地，初步構(gòu)建了湘沙豬配套系親本選育、種豬擴(kuò)繁和商品豬生產(chǎn)一體化的良繁體系，年生產(chǎn)配套系商品豬達(dá)20多萬(wàn)頭。配套系母系母本及父母代母豬適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)仔多、母性好、發(fā)情明顯。配套系商品豬整齊度好，生長(zhǎng)速度快，瘦肉率較高，肉質(zhì)優(yōu)良，適宜規(guī)?；曫B(yǎng)和優(yōu)質(zhì)豬肉市場(chǎng)開發(fā)。

（摘編自：湘潭在線）

廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心掛牌成立

10月18日上午，“廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心”在廣西壯族自治區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心正式掛牌成立。新掛牌成立的廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心，在廣西壯族自治區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心原有50名編制基礎(chǔ)上，核增編制15名，設(shè)屠宰事務(wù)科、屠宰標(biāo)準(zhǔn)科、動(dòng)物產(chǎn)品安全檢測(cè)科。主要承擔(dān)著指導(dǎo)全區(qū)開展屠宰加工廠（場(chǎng)）鑒定認(rèn)證、屠宰技術(shù)流程改進(jìn)、屠宰設(shè)施設(shè)備鑒定、屠宰車間和流水線設(shè)計(jì)等屠宰技術(shù)工作；承擔(dān)屠宰技術(shù)工人、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員等屠宰技術(shù)培訓(xùn)工作；承擔(dān)相關(guān)信息數(shù)據(jù)收集、分析及報(bào)送工作。

（摘編自：廣西壯族自治區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

新大牧業(yè)引進(jìn)600頭法國(guó)種豬

10月26日，一批“特殊乘客”乘坐的專機(jī)降落在鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)，該批“特殊乘客”正是河南省新大牧業(yè)股份有限公司從法國(guó)引進(jìn)的600頭純種法系種豬，這也是新大牧業(yè)繼2017年6月18日美國(guó)成功引種后同年完成的第二次國(guó)外引種。同年兩次國(guó)外大批量引種不僅在省內(nèi)種豬企業(yè)當(dāng)中創(chuàng)下先例，在國(guó)內(nèi)也實(shí)屬少數(shù)。

據(jù)了解，河南省新大牧業(yè)股份有限公司是農(nóng)業(yè)部首批“國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)”、河南省首家“豬偽狂犬病凈化示范場(chǎng)”，是一家以種豬育種為核心競(jìng)爭(zhēng)力，集飼料營(yíng)養(yǎng)、生豬生產(chǎn)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、工程研發(fā)、安全食品、咨詢服務(wù)為一體的現(xiàn)代化農(nóng)牧集團(tuán)。此次成功引種為新大牧業(yè)育種體系注入了更強(qiáng)、更新的“血液”，也標(biāo)志著新大牧業(yè)的育種進(jìn)入更高的高度。未來(lái)新大牧業(yè)上市的新品美系、法系種豬將擁有健康程度高、產(chǎn)仔多、生產(chǎn)速度快、瘦肉率高等優(yōu)勢(shì)。

（摘編自：新大牧業(yè)）

黃路生院士發(fā)布中芯1號(hào)全基因組芯片及其配套評(píng)估技術(shù)

10月19日，在第十九次全國(guó)動(dòng)物遺傳育種學(xué)術(shù)討論會(huì)上，黃路生院士發(fā)布了基于家豬基因組全序列、具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“高效、精準(zhǔn)”育種新技術(shù)——中芯1號(hào)全基因組芯片及其配套評(píng)估技術(shù)。該技術(shù)以黃路生院士領(lǐng)導(dǎo)的豬遺傳改良與養(yǎng)殖技術(shù)省部共建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究成果為基礎(chǔ)，集成了10所國(guó)內(nèi)家豬基因組研究領(lǐng)域主要高校及科研院所的最新成果，自主設(shè)計(jì)育種芯片，并創(chuàng)新評(píng)估技術(shù)，在“華系種豬”育種實(shí)踐中推廣應(yīng)用，這是打破國(guó)際技術(shù)壁壘的重要?jiǎng)?chuàng)新實(shí)踐。

目前，國(guó)際上公開報(bào)道、得到國(guó)內(nèi)外同行認(rèn)可、在主流商業(yè)豬種的重要經(jīng)濟(jì)性狀育種實(shí)踐中具有重要育種價(jià)值的因果基因并不多，多肋、肉色、系水力、優(yōu)質(zhì)豬肉選育以及抗仔豬斷奶前腹瀉基因是江西農(nóng)業(yè)大學(xué)自主研發(fā)的專利基因，占全球研發(fā)成果的一半以上，在國(guó)內(nèi)多家種豬育種企業(yè)育種實(shí)踐證明，對(duì)目標(biāo)性狀的選育改良效果顯著，其中多肋基因（VRTN）育種技術(shù)可使種豬體長(zhǎng)增加1.5 cm，肋骨增加1對(duì)，深得育種企業(yè)的認(rèn)可。

（摘編自：《中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)》）

2017年中國(guó)名豬（陸川）文化節(jié)開幕

11月4日，2017年中國(guó)名豬（陸川）文化節(jié)在陸川縣松鶴公園開幕。此次文化節(jié)由陸川縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)主辦，主要內(nèi)容有陸川豬商品展、陸川豬深加工產(chǎn)品比賽、豬王爭(zhēng)霸賽、養(yǎng)豬協(xié)會(huì)年會(huì)、畜牧水產(chǎn)品及藥品展、生態(tài)養(yǎng)殖高峰論壇、技術(shù)講座和產(chǎn)品講座等。其中，美食展、商品展從11月4日延續(xù)至12日，養(yǎng)殖年會(huì)、豬王爭(zhēng)霸賽等于11月10日至11日進(jìn)行。據(jù)了解，中國(guó)名豬（陸川）文化節(jié)已經(jīng)連續(xù)多年在秋季舉辦，對(duì)向外推介陸川豬產(chǎn)

品起了很大促進(jìn)作用，提高了陸川豬系列商品的形象，促進(jìn)了陸川養(yǎng)豬技術(shù)與產(chǎn)品的升級(jí)與創(chuàng)新，加深了陸川養(yǎng)殖業(yè)與外界同行的合作與交流等；同時(shí)，陸川豬高架網(wǎng)床技術(shù)、陸川豬系產(chǎn)品研制不斷取得成功并推向市場(chǎng)。據(jù)陸川縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，陸川縣作為全國(guó)生豬調(diào)出大縣，現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)1 000多家，存欄母豬18.5萬(wàn)頭，年出欄生豬近300萬(wàn)頭，年產(chǎn)值60多億元。

（摘編自：《玉林晚報(bào)》）

遼寧集中整治畜禽養(yǎng)殖業(yè)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)

遼寧省10月21日開始集中整治畜禽養(yǎng)殖業(yè)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，對(duì)未依法取得許可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的予以查處，并將有關(guān)信息抄告工商部門。

查處范圍： 據(jù)遼寧省畜牧獸醫(yī)局介紹，此次整治的重點(diǎn)是依法查處無(wú)證無(wú)照從事獸藥、種畜禽、草種、飼料及飼料添加劑、動(dòng)物診療等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為，具體包括未經(jīng)許可或已被依法吊銷許可證、許可證屆滿后未按規(guī)定重新辦理等情況。整治措施： 整治堅(jiān)持查處與引導(dǎo)相結(jié)合，取締與規(guī)范相結(jié)合，處罰與教育相結(jié)合的原則。對(duì)達(dá)不到許可條件的經(jīng)營(yíng)者將予以取締；對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件基本符合法律、法規(guī)規(guī)定的，引導(dǎo)其依法辦理相關(guān)手續(xù)，使其合法經(jīng)營(yíng)。集中整治時(shí)間從10月21日至11月20日。

（摘編自：新華網(wǎng)）

陜西省生豬屠宰行業(yè)呈現(xiàn)四大變化

10月30日，從省畜牧獸醫(yī)局了解到，陜西省積極探索畜禽屠宰管理新模式，全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)壓減到142家，肉品抽檢合格率由92%上升至98%。通過示范創(chuàng)建和加強(qiáng)監(jiān)管，陜西省生豬屠宰行業(yè)呈現(xiàn)出“一減、一增、一提、一降”四大變化?！耙粶p”即生豬屠宰企業(yè)總數(shù)大幅減少，全省生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）由原來(lái)的600多家減少到目前的142家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)；“一增”即生豬屠宰量不斷增加，全省規(guī)模生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)年屠宰量從430萬(wàn)頭增加到590萬(wàn)頭；“一提”即生豬來(lái)源質(zhì)量顯著提高，陜西蒲城大紅門肉類食品有限公司、雨潤(rùn)集團(tuán)等企業(yè)通過建立養(yǎng)殖基地，與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂代養(yǎng)代收協(xié)議，收購(gòu)?fù)涝椎娜s交良種豬比重由原來(lái)的50%提高到90%；“一降”即生豬代宰比重快速下降，屠宰企業(yè)與代宰戶簽訂委托協(xié)議，變代宰為代收，代宰比重由原來(lái)的75%下降到目前的45%左右。

（摘編自：陜西傳媒網(wǎng)）

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所通過基因編輯技術(shù)培育低脂抗寒豬

10月23日訊，在973項(xiàng)目與院青年英才項(xiàng)目的資助下，北京畜牧獸醫(yī)研究所豬基因工程與種質(zhì)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究員王彥芳，與中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所研究員趙建國(guó)、金萬(wàn)洙合作，首先以藏豬、東北民豬、五指山豬和巴馬香豬為研究材料，發(fā)現(xiàn)了抗寒品種豬（藏豬、民豬）抵御寒冷應(yīng)激的機(jī)制，揭示了UCP3基因 （UCP家族成員）與白色脂肪棕色化對(duì)豬能量代謝的重要影響。該文章于今年5月發(fā)表在JMCB雜志（IF="5.988）上。

在此基礎(chǔ)上，3個(gè)研究小組進(jìn)一步利用CRISPR/Cas9介導(dǎo)的非同源重組整合外源片段的方式，構(gòu)建了UCP1基因定點(diǎn)（豬內(nèi)源UCP1假基因位點(diǎn)）敲入豬，實(shí)現(xiàn)了UCP1基因在豬白色脂肪組織的特異表達(dá)。試驗(yàn)結(jié)果表明，UCP1豬在急性冷刺激情況下的體溫維持能力顯著優(yōu)于野生型豬。生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果顯示UCP1基因敲入豬脂肪率顯著降低，背膘厚度顯著降低，瘦肉率顯著上升。進(jìn)一步對(duì)基因敲入豬進(jìn)行了活動(dòng)量和代謝率的測(cè)定，結(jié)果表明在正常狀態(tài)下，UCP1在豬白色脂肪中的表達(dá)對(duì)豬的生理活動(dòng)及能量代謝均無(wú)影響。分子機(jī)制解析發(fā)現(xiàn)UCP1基因通過促進(jìn)脂肪水解從而使脂肪沉積減少。

（摘編自：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所）