本刊編輯/馮 娜

初心未改 砥礪奮進(jìn)
——訪樂山長益畜牧科技公司廖利

本刊編輯/馮 娜

廖利，中共黨員，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，高級獸醫(yī)師，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院在職獸醫(yī)碩士，現(xiàn)為四川省樂山市重大動物疫病防控專家組成員。2004年大學(xué)畢業(yè)后，一直在樂山市長益畜牧科技公司從事畜牧獸醫(yī)工作，歷任飼養(yǎng)員、技術(shù)員、車間主任、獸醫(yī)總監(jiān)，現(xiàn)任場長。在《豬業(yè)科學(xué)》、《中國豬業(yè)》等畜牧獸醫(yī)雜志發(fā)表了《夏季母豬生殖炎癥的防治措施》等十余篇文章，2007年受邀參加了“中國科學(xué)家論壇”。

本刊：請廖場長結(jié)合自己之前的求學(xué)經(jīng)歷與工作履歷談一下怎樣的機(jī)遇加入樂山長益？

廖利：其實(shí)我的職業(yè)生涯很簡單，我老家離長益公司10多公里，2004年大學(xué)畢業(yè)時(shí)，公司剛剛完成基礎(chǔ)修建，我就以實(shí)習(xí)生身份進(jìn)入了公司，從飼養(yǎng)員、技術(shù)員到車間主任，后來擔(dān)任場長至今。很多第一次知道這個(gè)情況的同行都很驚訝，因?yàn)樵诖蠹铱磥?，能在一個(gè)豬場持續(xù)工作十幾年的比較少見，特別是2010年前后規(guī)模化豬場迅猛發(fā)展，飼料、動保、疫苗等養(yǎng)豬相關(guān)行業(yè)的誘惑的確非常多，但是只要進(jìn)一步了解我們公司就會明白其中緣由。由于公司實(shí)行的是每天上、下班回家管理制度，沒有封閉管理，同時(shí)老板非常開明，給予了我們很大的職業(yè)空間和學(xué)習(xí)成長機(jī)會，因此，我們的人員都非常穩(wěn)定。

本刊：請您介紹一下公司的發(fā)展歷程及目前的發(fā)展情況。

廖利：樂山長益畜牧科技公司前身是肉類食品公司，從事生豬屠宰、分割、簡單加工等，為了提升其產(chǎn)品品質(zhì)，滿足生豬來源可追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量可控，2002年便開始自行養(yǎng)豬。當(dāng)時(shí)提倡的是工廠化、集約化養(yǎng)殖，長益公司也不例外，設(shè)計(jì)上豬舍高度密集、大群自繁自養(yǎng)的一點(diǎn)式飼養(yǎng)，隨著飼養(yǎng)規(guī)模的不斷增加，2007年經(jīng)產(chǎn)母豬2 100頭，存欄豬一度達(dá)到28 000頭，在“以大為榮”的那個(gè)時(shí)代，長益公司成為四川省最大的一點(diǎn)式豬場。由于過硬的實(shí)力，公司被評為“農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化示范場”、四川省唯一的“商務(wù)部活豬儲備基地”和“四川省原種豬場”，現(xiàn)在正申報(bào)豬偽狂犬病陰性場。公司的宗旨是“堅(jiān)持合法生產(chǎn)，誠信經(jīng)營”，我們始終堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)的原料，生產(chǎn)讓社會放心的產(chǎn)品。

本刊：公司作為國家標(biāo)準(zhǔn)化示范場，在行業(yè)內(nèi)具有哪些核心優(yōu)勢？

廖利：在當(dāng)今時(shí)代背景下，企業(yè)尤為迫切地是運(yùn)用正確的理論和方法創(chuàng)建或強(qiáng)化其競爭優(yōu)勢，而我們公司的競爭優(yōu)勢可以歸結(jié)為以下四點(diǎn)：

第一，人性化管理發(fā)揮到極致。1）員工幸福感極強(qiáng)，工作積極主動。在此，重點(diǎn)談一下我們的每天下班回家制度。據(jù)我所知，國內(nèi)像我們?nèi)绱艘?guī)模的豬場實(shí)行所有員工每天下班回家的極為罕見，我們也非常感謝企業(yè)知人善任，給予我們的人性化管理。由于建場初期一邊修建、一邊引種、一邊養(yǎng)豬，所有飼養(yǎng)員都是當(dāng)初修建豬場的臨時(shí)工人轉(zhuǎn)崗而來，他們的家庭都在豬場周圍幾公里，干完工作就回家去了。2006年“高熱病”發(fā)生之前我國的豬病比較簡單，故在當(dāng)時(shí)也沒覺得員工每天回家對豬病防控、“生物安全”的重要意義，這種制度也就形成便維持至今，雖然2006年之后我們也發(fā)生了口蹄疫、“高熱病”、副豬嗜血桿菌、豬流行性腹瀉等多起重大豬病，但是我們認(rèn)為這不完全是由員工下班回家所造成的，而是從豬群穩(wěn)定性、改進(jìn)飼養(yǎng)管理、合理免疫、完善人員進(jìn)出場的防疫等方面去改進(jìn)，故今天我們也沒有要去刻意改變這項(xiàng)制度的想法。同行們得知這一情況后都稱呼我們是“幸福的養(yǎng)豬人”！在此我也提醒養(yǎng)豬同行們不要為我們點(diǎn)贊，畢竟我們不是主流。2）如今，企業(yè)間的競爭越來越激烈，只有實(shí)施有效的績效管理的企業(yè)才能更好地適應(yīng)市場，走上良性循環(huán)的發(fā)展軌道。2007年起我們便開始嘗試推行績效管理，探索出了一套符合實(shí)際、簡單可操作的績效方案，飼養(yǎng)員們的收入自己都可以計(jì)算出來，從那時(shí)起也開始購買員工保險(xiǎn)。通過有效的績效管理，我們的生產(chǎn)水平得到提高，同時(shí)促進(jìn)了企業(yè)業(yè)績的持續(xù)提高，使員工們積極投入工作，不斷增值自身，提高工作滿意感和個(gè)人幸福指數(shù)。

第二，生產(chǎn)指標(biāo)達(dá)到中等偏上水平。2016年，我們母豬PSY達(dá)到24.6頭，現(xiàn)在我們飼養(yǎng)的是法系種豬，經(jīng)過我們多年的選育和在我們豬場落后環(huán)境中錘煉，豬群表現(xiàn)出了非常好的適應(yīng)性，母豬年產(chǎn)2.35胎，配種分娩率達(dá)91%，平均產(chǎn)仔數(shù)接近13頭，保育豬成活率達(dá)98%，育肥豬成活率達(dá)97%。很多到訪我們豬場的專家、同行都深有同感：十多年前修建的豬場，育肥豬舍幾乎為大自然的溫度環(huán)境（夏天熱，冬天冷），如此高密度的飼養(yǎng)（因沒有采用漏縫地板養(yǎng)殖，圈舍衛(wèi)生很差），能把豬養(yǎng)到這個(gè)水平，實(shí)屬不易！

第三，生產(chǎn)成本控制。我們從一開始就堅(jiān)持和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，自配生產(chǎn)飼料，對于養(yǎng)豬的成本，飼料因素占比最大。同時(shí)，我們認(rèn)為自配料最明顯的好處是飼料原料質(zhì)量可控，根據(jù)不同季節(jié)、不同豬群階段可以方便及時(shí)地添加針對性、功能性保健產(chǎn)品。

第四，“二次育肥豬市場”在省內(nèi)獨(dú)樹一幟。因?yàn)槲覀兪亲苑弊责B(yǎng)一點(diǎn)式豬場，豬群結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，180日齡必須出欄。為了豬群周轉(zhuǎn)和滿足市場需求，我們就開辟了110 kg左右，高于商品豬價(jià)銷售給客戶進(jìn)行二次育肥，為了讓客戶飼養(yǎng)“二次育肥豬”能夠獲利，經(jīng)過多次考察，確定了飼養(yǎng)法系豬，優(yōu)勢是體型大，100～170 kg料重比、日增重優(yōu)勢突出，飼養(yǎng)大規(guī)格育肥價(jià)值高，加上我們豬群優(yōu)良的適應(yīng)性，頑強(qiáng)的抗病力，有力地保障了客戶二次育肥效益！

本刊：樂山長益畜牧公司是一個(gè)充滿生機(jī)和蓬勃發(fā)展的企業(yè)，除了為客戶提供精益求精的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，如何為客戶提供全方位的服務(wù)？

廖利：我們的二次育肥豬和種豬能夠在四川久負(fù)盛名，得益于我們做了一些踏踏實(shí)實(shí)的工作：1)堅(jiān)持用優(yōu)良的原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不論是待售種豬、還是二次育肥豬，我們都采用進(jìn)口的圓環(huán)、支原體肺炎疫苗、萎縮性鼻炎等市場苗，保證了我們的豬群健康，讓我印象深刻的是有一位宜賓客戶電話告訴我，他在其他豬場引的二次育肥豬發(fā)了口蹄疫，而我們的豬卻相安無事，以后購豬一定還來。2)向客戶提供專業(yè)運(yùn)輸。經(jīng)過我們的觀察，如果在社會上任意找車運(yùn)豬，容易導(dǎo)致豬只打滑、擁擠中暑、不易上下車等損傷；若是專業(yè)運(yùn)豬車則多是以肥豬為準(zhǔn)作的改裝車輛，一般不適宜運(yùn)輸種豬，而且容易傳播疫病，車輛一般較大，中小客戶難以接受等弊端。這兩類車輛都是商業(yè)化運(yùn)輸，駕駛員不會在意速度、轉(zhuǎn)彎、剎車等對種豬的不利影響。所以，公司專門配置了種豬運(yùn)輸車，由技術(shù)員擔(dān)任駕駛員，不但細(xì)心為客戶運(yùn)輸，重要的是親臨客戶豬場，了解準(zhǔn)確的情況，為客戶引種成功打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。3）為引種客戶制定了管理檔案。根據(jù)客戶引種日齡和體重，對換料、免疫、馴化、誘情、短期優(yōu)飼等重要環(huán)節(jié)都作了流程安排，并及時(shí)提醒客戶，根據(jù)需要到場查看指導(dǎo)。4）針對客戶實(shí)情，提供差異化服務(wù)。對于豬場條件差、技術(shù)薄弱的客戶，我們針對性提供了給客戶代養(yǎng)，后備母豬待第一次發(fā)情后，再通知客戶引種；對于沒有經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)掌握不到位，急于學(xué)習(xí)的客戶提供進(jìn)場專業(yè)化培訓(xùn)實(shí)操。5）我們自身對種豬選育較為科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，確保了我們敢于向客戶承諾種公豬無性欲免費(fèi)更換；種母豬300日齡發(fā)情比例不足90%的部分包換；二次育肥豬如果發(fā)生豬瘟、豬偽狂犬病、口蹄疫等重大傳染病豬場負(fù)責(zé)客戶損失。

本刊：請廖場長介紹一下新建豬場的一些情況及進(jìn)展。

廖利：從 Google 衛(wèi)星地圖上可以清楚地看到，長益豬場三面環(huán)水，一側(cè)是國道213線，這在以前認(rèn)為是天然的優(yōu)越防疫條件，可是今天不行了，成為了“禁養(yǎng)區(qū)”，故我們豬場也面臨關(guān)閉、搬遷。縱有千萬不舍，也必須支持國家的環(huán)保政策。新豬場目前正在考察選址，興建時(shí)必將高起點(diǎn)、嚴(yán)要求、著眼未來，種養(yǎng)結(jié)合，踐行黨中央提出的“綠水青山就是金山銀山”的時(shí)代號召。

本刊：在工作期間，您遇到的最大挑戰(zhàn)是什么？

廖利：十多年養(yǎng)豬生產(chǎn)中，不斷有新的挑戰(zhàn)或者說是困難發(fā)生，我們一直秉持“辦法總比困難多”，遇到挑戰(zhàn)，不回避、不退縮，經(jīng)過共同努力，不斷挑戰(zhàn)，持續(xù)發(fā)展。如果真要說最大的挑戰(zhàn)，那就是疫情?！案邿岵　?、口蹄疫、豬流行性腹瀉、豬丹毒等這些年流行的疫病，我們都無一幸免。每次發(fā)生疫情，我們都以開放的態(tài)度，及時(shí)向同行通報(bào)，聯(lián)系專家、教授進(jìn)行檢測診斷，綜合考量后制定防控方案，將損失控制在最小狀態(tài)。沒有因?yàn)槲覀兪欠N豬場或傳統(tǒng)的認(rèn)為“家丑不外揚(yáng)”而去刻意隱瞞，因此，每次發(fā)生疫情，我們都不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗，而是和同行們團(tuán)結(jié)起來共同“迎戰(zhàn)”，倍感這個(gè)行業(yè)的力量強(qiáng)大！

本刊：您如何看待環(huán)保政策對養(yǎng)殖企業(yè)的沖擊？您認(rèn)為公司的發(fā)展需要政府和社會做些什么？

廖利：雖然我們豬場處于“禁養(yǎng)區(qū)”，需要關(guān)閉搬遷，但是公司高度理解支持這一利在千秋的政策，努力配合政府有關(guān)部門做好禁養(yǎng)工作。目前關(guān)于養(yǎng)殖廢棄物還田處理的指導(dǎo)思想，我們認(rèn)為非常正確，也十分必要。當(dāng)然，對于大多數(shù)養(yǎng)豬場來說，都會面臨這次環(huán)保的“陣痛”，也只有經(jīng)歷這臺“大手術(shù)”之后才能迎來養(yǎng)殖業(yè)的新生和大發(fā)展。我們也清醒地認(rèn)為這場“環(huán)保革命”不應(yīng)只由相關(guān)企業(yè)來承擔(dān)，政府、有關(guān)組織、全社會都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，對于有實(shí)力、真正想養(yǎng)豬、能夠養(yǎng)好豬的豬場，在土地流轉(zhuǎn)、拆遷、政策支持、搬遷新建等方面應(yīng)該給予相應(yīng)的支持。

本刊：我國的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展也進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)期，面對新形勢和市場新格局，希望廖場長談?wù)勀鷮ψ陨砉ぷ骷肮疚磥淼陌l(fā)展期許。

廖利：我很感謝長益公司，讓我跨上了養(yǎng)豬這艘航母，為我提供了好的平臺和機(jī)會；也感謝我的團(tuán)隊(duì)和所有的同行，讓我可以在豬業(yè)的大海里馳騁；最感謝的是我的家人，讓我能夠喜歡上豬這位人生伙伴，以后準(zhǔn)備一輩子圍繞著豬做更多的工作，幫助企業(yè)更好地發(fā)展，為我國的養(yǎng)豬事業(yè)盡一份綿薄之力。