鄉(xiāng) 愁

□ 文/日生日月

Homesickness

鄉(xiāng)愁是什么？每個人的答案各有不同，對于少年離家的我來說，兒時的記憶就深深地刻在腦海里的鄉(xiāng)愁。沒有小小的郵票與窄窄的船票，只有一個山里娃對生活最深刻的記憶，雖不華麗，卻真真是我心里的桃源。

兒時的我生活在大山深處的農(nóng)村，家里雖不算貧困，但日子也是過得緊巴巴的。我記得那個時候的我最盼望著兩件事：一是盼家里殺年豬，盼得天天去豬圈看那頭又肥又大的豬。因為殺豬就有肉吃，鮮肉鮮血旺，可以管吃夠。二是盼過年，過年就有新衣服穿，有人給壓歲錢，壓歲錢后存下來可以買糖吃，可以偷著買煙抽、買酒喝。那個年代生長在農(nóng)村的娃兒，應(yīng)該都有相似的記憶。

回鍋肉是我兒時記憶中印象最為深刻的葷菜，也是我母親最擅長烹制的大菜，不能天天吃，只有殺年豬吃“刨豬湯”的時候，我母親才有機會為我們展示她的廚藝：年豬殺好刨完洗凈后會被殺豬匠一破兩半掛在樹丫或是斜梯上，那時豬肉尚溫，取一刀胛子肉或三線肉，放進正在燉煮的肥腸銻鍋里煮熟。然后將煮熟的豬肉切成四指寬的肉片，再將切好的肉片同生姜、大蒜、菜海椒片一道放進油鍋里爆炒，加點蒜苗，肉片起卷立即起鍋。被母親如此一番料理的回鍋肉糯滋爽口、肥而不膩，是全村過年“刨豬湯”宴席上當(dāng)之無愧的“主角”菜。那時候，我母親年輕干練，手腳利索，從取肉到“回鍋肉”上桌用不到一刻鐘，總是能夠讓我們這些小孩子在口水滴完之前就能夠大快朵頤一番。

得益于大山的恩賜，我小時候在老家基本上沒遭遇過斷頓，為了省糧食吃洋芋（土豆）、紅苕做的雜糧飯倒是經(jīng)常有的事。洋芋飯里的洋芋坨坨底部焦黃酥脆，其余嫩黃，要是沾上點菜油立馬變得金光閃閃，要是再有點甜甜的紅苕塊在里面就更是美味，哪怕少油少鹽，我也能一氣吞下三海碗。

相比起食物，我對老家更厚重的記憶是“山”。

我們老家群山環(huán)抱，自然環(huán)境封閉，歷來就有“養(yǎng)兒養(yǎng)女不用教，送來此地走一遭”的說法。一條龍河雖然穿境而過，但在那些年，卻封閉而落后，抬頭是山，從任何一個方向走出去也是山。兒時的我，曾多少次面對奔騰的龍河水抒發(fā)對大山外世界的向往，又曾多少次面對夜空中大山里亮起的一簇簇星點燈火勾勒出山區(qū)未來的美好圖卷。那時想得最多的就是，我既然是大山人的兒子，就應(yīng)該盡快地走出大山，把山外的世界帶到山里來。相對于“填飽肚子”的記憶，我更記得的是家鄉(xiāng)那綿延起伏的群山，奔騰不息的龍河水，以及那些有大山一樣性格的大山人，還有那首唱遍世界的《太陽出來喜洋洋》。對“山”的記憶，或許也是我的鄉(xiāng)愁記憶中最為特別而深刻之處。

作為時代的“幸運兒”，我年少時就走出大山，一直在外工作生活，記憶中的兒時味道正一步步離我越來越遠。時光荏苒、年復(fù)一年，時至今日，我的老母親已年逾九十，已無力再為山外的兒子喂養(yǎng)一頭“對年豬”，那碗亮晶晶的洋芋飯和油閃閃的回鍋肉也只能存留在我的記憶中。當(dāng)年只能“這山望著那山高”的家鄉(xiāng)早已實現(xiàn)“出門水泥路，抬腳上客車”，幾年前開通了高鐵，大山已然連通世界，大山人嘴里哼著的“啰兒調(diào)”卻依舊是那樣的火熱與質(zhì)樸。

有人說，“過去的事情忘不了，現(xiàn)在的事情記不住”是衰老的開始。兒時的記憶，濃濃的鄉(xiāng)愁，是那樣的清晰透徹，就像剛剛發(fā)生的一幕一幕。幼時讀《念奴嬌·赤壁懷古》，只懂得憧憬“千古風(fēng)流人物”，時至今日方才品味得出“故國神游，多情應(yīng)笑我，早生華發(fā)”的個中滋味。

鄉(xiāng)愁是一種味道，是一種記憶，

鄉(xiāng)愁是一種相思，是一種依戀，

鄉(xiāng)愁是一種情懷，是一種祝愿，

我明白，我開始老了。