摘 要：這些年來，我國的飲料和乳品行業(yè)發(fā)展非常迅速，許多飲料在銷量上取得了不錯(cuò)的成績，產(chǎn)量的上升也帶動(dòng)了銷售商們對(duì)于生產(chǎn)設(shè)備的重視，也推動(dòng)了飲料包裝行業(yè)的發(fā)展。就目前而言，對(duì)于大部分的飲用水、碳酸飲料和茶類飲料的前處理方面，國內(nèi)已經(jīng)基本上能滿足發(fā)展需求，對(duì)于部分瓶裝和箱裝設(shè)備也能夠有相匹配的生產(chǎn)線來生產(chǎn)設(shè)備以供選擇。這篇文章主要對(duì)目前國內(nèi)的包裝機(jī)械設(shè)備的發(fā)展趨勢做了一些探討。

關(guān)鍵詞：飲料；包裝機(jī)械設(shè)備；發(fā)展趨勢

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念逐步提高，生活質(zhì)量也在近一步提升，同時(shí)飲料、酒類以及調(diào)料品等食品的市場需求有著廣闊的發(fā)展前景。就目前來看，國內(nèi)的飲料、酒類、食用油以及調(diào)味品依然有著非常大的發(fā)展空間，特別是農(nóng)村和山區(qū)等不發(fā)達(dá)地區(qū)的消費(fèi)能力提升，會(huì)極大地促進(jìn)國內(nèi)整體對(duì)于液態(tài)食品的消費(fèi)能力?？偠灾@些經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，會(huì)很快地帶動(dòng)人們對(duì)于生活品質(zhì)的需求，要求相關(guān)食品企業(yè)來更新相應(yīng)的包裝設(shè)備來滿足當(dāng)?shù)氐氖称沸枰?，同時(shí)結(jié)合新技術(shù)來發(fā)展更高精度、更智能和更高效的包裝機(jī)械，滿足未來國內(nèi)對(duì)于液態(tài)食品包裝機(jī)的更高要求。

一、我國包裝機(jī)械設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀

從上個(gè)世紀(jì)末期開始，國內(nèi)的各種包裝企業(yè)都要花費(fèi)巨額費(fèi)用向國外購買一些飲料、乳品和啤酒的包裝機(jī)械，時(shí)至今日，這種趨勢仍然存在。這些國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的引入，能夠使得中國的包裝產(chǎn)業(yè)與發(fā)達(dá)國家的距離拉近，促進(jìn)國內(nèi)自主研發(fā)包裝機(jī)的發(fā)展，并且產(chǎn)量逐年上升。

二、飲料包裝機(jī)械設(shè)備的發(fā)展趨勢

1.灌裝機(jī)向高速、多用、高精度方向發(fā)展

目前國內(nèi)許多灌裝生產(chǎn)線能夠進(jìn)行玻璃瓶、塑料瓶、碳酸飲料的熱灌裝與冷灌裝，并且能夠在不同的要求和條件下進(jìn)行生產(chǎn)，灌裝的速度也能夠達(dá)到72000BPH，并且灌裝的精度能夠保證在非常低的范圍內(nèi)，大約只有±0.5%左右。

2.新型消毒殺菌工藝的應(yīng)用

對(duì)于國內(nèi)大多數(shù)的PET瓶的生產(chǎn)線來說，都采用了無菌灌裝的空瓶滅菌工藝，一般情況下都會(huì)采用過氧乙酸消毒劑。而對(duì)于國內(nèi)外的PET無菌灌裝工藝來說，最先進(jìn)的應(yīng)該是運(yùn)用氣態(tài)過氧化氫對(duì)包裝材料進(jìn)行殺菌，這種工藝一般稱為干法殺菌工藝。

3.新型工藝及材料的應(yīng)用

（1）無菌旋蓋機(jī)的推出

現(xiàn)在比較先進(jìn)的旋蓋機(jī)運(yùn)用的是無菌旋蓋機(jī)，這種設(shè)備一般會(huì)采用陶瓷軸承和塑料齒輪，其他的零部件則一般會(huì)用不銹鋼材料，這樣設(shè)計(jì)的特點(diǎn)是不需要進(jìn)行潤滑，并且非常容易對(duì)零件進(jìn)行清洗和滅菌。

（2）空氣凈化系統(tǒng)

對(duì)于包裝設(shè)備來說，需要一個(gè)空氣凈化系統(tǒng)來凈化設(shè)備所處的環(huán)境，目前發(fā)展最先進(jìn)的無菌隔離系統(tǒng)則是由不銹鋼封窗配置的空氣過濾單元（FFU），再與之組成空氣凈化系統(tǒng)，該系統(tǒng)盡可能地降低凈化空間，這樣就能夠降低進(jìn)行泡沫清洗時(shí)對(duì)于高效過濾器造成的損害以及PVC薄膜的老化問題，同時(shí)凈化空間的減小也能夠有效地降低風(fēng)機(jī)的功率，進(jìn)而降低了凈化系統(tǒng)的功耗。

（3）吹瓶與灌裝一體機(jī)是一大趨勢

目前國內(nèi)外的先進(jìn)企業(yè)都在進(jìn)行一體機(jī)的發(fā)展，其中法國的SIDEL公司、意大利的SACMI公司和國內(nèi)的新美星等公司都已經(jīng)相繼推出了吹、灌、旋一體機(jī)。

4.灌裝生產(chǎn)線越來越被需要

對(duì)于高精度、高效率的灌裝機(jī)不僅能夠滿足食品的包裝工程，還能夠在醫(yī)藥、日化品等領(lǐng)域進(jìn)行高量生產(chǎn)，進(jìn)而幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)高速生產(chǎn)的目的。傳統(tǒng)的灌裝生產(chǎn)設(shè)備和系統(tǒng)都存在非常多的缺點(diǎn)和不足，比如說采購成本高、設(shè)備大而笨重、安裝困難以及維修費(fèi)用高等，但是隨著這些年國內(nèi)機(jī)械和自動(dòng)化水平的提高，這些缺點(diǎn)已經(jīng)被逐步攻破，并且有更加先進(jìn)的設(shè)備來替代老舊和傳統(tǒng)的設(shè)備，這也使得眾多機(jī)械企業(yè)越來越重視灌裝機(jī)生產(chǎn)線的研究和發(fā)展，他們已經(jīng)能夠意識(shí)到先進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線能夠給企業(yè)和社會(huì)帶來的優(yōu)勢和好處，持續(xù)提升灌裝生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)效率，為國內(nèi)包裝行業(yè)的未來提供一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

5.節(jié)能可回收、高新技術(shù)智能化

對(duì)于包裝行業(yè)的未來發(fā)展趨勢，應(yīng)該是偏向于節(jié)能減排、可回收利用和智能化的方向發(fā)展。目前國內(nèi)的立式包裝機(jī)、二次包裝機(jī)、給袋包裝機(jī)、重帶包裝機(jī)、真空包裝機(jī)、包裝生產(chǎn)線、自動(dòng)稱量機(jī)等都處于國內(nèi)的頂尖行列，但是想要實(shí)現(xiàn)包裝行業(yè)的國際領(lǐng)先水平，還要不斷地優(yōu)化和改進(jìn)包裝類的各類設(shè)備以及技術(shù)升級(jí)。

6.產(chǎn)品包裝要求差異化。

有關(guān)數(shù)據(jù)表明，在未來的3-5年內(nèi)，在原有的飲料基礎(chǔ)上，飲料行業(yè)會(huì)相繼推出低糖、無糖飲料和天然健康性飲料的方向發(fā)展，而這種產(chǎn)品發(fā)展的趨勢也會(huì)反過來推動(dòng)包裝行業(yè)差異化的進(jìn)一步發(fā)展，相信飲料產(chǎn)品的多樣化發(fā)展會(huì)極大地推動(dòng)飲料包裝行業(yè)材料和結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新。

三、飲料包裝機(jī)械設(shè)備發(fā)展展望

1.未來的飲料市場，產(chǎn)品細(xì)分是一個(gè)發(fā)展趨勢

隨著人們生活水平的進(jìn)一步提升，目前飲料瓶的使用周期變得非常短，現(xiàn)在越來越多的人都喜歡消費(fèi)包裝水、茶類飲料和果蔬類飲料，而碳酸飲料的消費(fèi)水平逐年下滑。目前發(fā)展的無菌冷灌裝技術(shù)已經(jīng)能夠滿足各種各樣的瓶型要求，也能夠隨時(shí)根據(jù)瓶型的改變而改變制備工藝，進(jìn)而幫助飲料企業(yè)在飲品包裝的創(chuàng)新上占得先機(jī)。

2.保持持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)能力

要根據(jù)企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)中所遇到的實(shí)際問題和情況，來有目的地改進(jìn)和研發(fā)，比如說在對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒等方面是目前國內(nèi)外在包裝行業(yè)需要共同克服的難題。與此同時(shí)，中國的食品工業(yè)在清洗和消毒方面至今仍然沒有一個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，僅僅靠企業(yè)的自身控制。但是國內(nèi)的有些公司已經(jīng)開始制定相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安潔康公司與新美星公司已經(jīng)在PET冷灌裝生產(chǎn)線方面進(jìn)行聯(lián)合，嘗試制定一個(gè)最符合中國國情的無菌驗(yàn)證方法和流程，并正在積極地通過國家來建立和規(guī)范整個(gè)行業(yè)的運(yùn)作流程。同時(shí)他們還將會(huì)以“食品工業(yè)清洗與消毒”為主題，逐步面向省級(jí)、國家級(jí)的相關(guān)工作進(jìn)行籌建?！案煞⒕惫に囉捎诰哂幸欢ǖ膬?yōu)勢，不但能夠降低企業(yè)的能耗，還會(huì)減少設(shè)備的運(yùn)行殘留，能夠在行業(yè)內(nèi)部搶占一個(gè)技術(shù)優(yōu)勢。

3.行業(yè)更規(guī)范，并獲得更多政策支持

隨著國內(nèi)各項(xiàng)科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，國內(nèi)也一直出現(xiàn)包裝機(jī)械行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，這些企業(yè)在融資和技術(shù)創(chuàng)新等方面也一直受到社會(huì)和國家的各項(xiàng)支持。對(duì)于國內(nèi)的大型飲料和乳品企業(yè)中，一般都會(huì)使用較為安全的復(fù)合酸堿來清洗設(shè)備，但是在民營的中小型企業(yè)中，一般不會(huì)使用復(fù)合酸堿。但是隨著國家和社會(huì)對(duì)于食品的重視程度越來越高，相信以后在各種企業(yè)內(nèi)使用復(fù)合酸堿進(jìn)行清洗的比例會(huì)越來越高。

四、結(jié)語

飲料包裝設(shè)備正在逐年朝著更經(jīng)濟(jì)、更環(huán)保、更能保證產(chǎn)品質(zhì)量的方向發(fā)展，相信在未來的5年內(nèi)，中國的飲料行業(yè)將會(huì)迎來巨大的發(fā)展，國內(nèi)的大中小型飲料行業(yè)將會(huì)很好地解決來自國內(nèi)外的各項(xiàng)挑戰(zhàn)，而同時(shí)低成本運(yùn)作和差異化經(jīng)營也將永遠(yuǎn)成為不變的主題。

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作者簡介：

朱魁峰，出生年月：1984年9月12日，性別：男，民族：漢，籍貫（精確到市）：黑龍江省牡丹江市寧安縣，當(dāng)前職務(wù)：機(jī)械工程師，當(dāng)前職稱：初級(jí)工程師，學(xué)歷：大學(xué)本科，研究方向：飲料機(jī)械設(shè)備.