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        桂花開了

        2018-01-02 09:16:07劉陽
        莫愁·智慧女性 2017年12期
        關鍵詞:木樨桂樹花香

        劉陽

        晨起推窗,清爽的秋風夾帶著濃郁的花香撲面而來。又到桂子飄香時,不由得神清氣爽。江蘇省委黨校教學樓周圍、行政樓前和會議中心附近廣植桂樹,金桂、銀桂、丹桂都有,一樹樹、一叢叢、一行行、一簇簇,浸潤在這淡雅怡人的幽香里,不禁讓人平添三分風雅。真?zhèn)€是:“萬卉千葩春事足,一巖桂自壯秋光。”

        歷代文豪對桂花多有吟詠,反映了桂花自古在中國人心目中的地位。宋朝詞人辛棄疾《清平樂憶吳江賞木樨》云,“大都一點宮黃,人間直恁芬芳。怕是秋天風露,染教世界都香”。仿佛桂花與秋風秋露渾然一體,遍染衣裾。唐代詩人白居易的“有木名丹桂,四時香馥馥?;▓F夜雪明,葉翦春云綠”,宋代理學家朱熹的“亭亭巖下桂,歲晚獨芬芳。葉密千層綠,花開萬點黃”,南宋詞人向子湮的“疑是月娥天上醉,戲把黃云挼碎”等等,將桂花的色、香、形描摹得入木三分。

        宋僧仲殊《金菊對芙蓉》對三色桂花如此細描,堪稱妙絕:

        花則一名,種分三色,嫩紅妖白嬌黃。正清秋佳景,雨霽風涼。郊墟十里飄蘭麝,瀟灑處,旖旎非常。自然風韻,開時不惹,蝶亂蜂狂。

        攜酒獨挹蟾光,問花神何屬,離兌中央。引騷人乘興,廣賦詩章。許多才子爭攀折,嫦娥道,三種清香,狀元紅是,黃為榜眼,白探花郎。

        國人對桂樹情有獨鐘,很多傳說、典故皆因桂而發(fā),其中“嫦娥奔月”“吳剛伐桂”“蟾宮折桂”“桂花仙子”等更是膾炙人口、廣為傳誦。“一庭人靜月當空,桂不多花細細風。香露滴衣涼似水,恍然移下廣寒宮”。仰望中秋明月,仿佛看得見嫦娥在月桂樹下輕舞翩翩。

        又因“桂”音同“貴”,民間亦以此樹為吉祥之物,房前屋后,多有種植。桂林更是以此為名。中秋前后,中國大地,處處桂花盛開,香霧繚繞,出世之人聞此香亦嘆:“清蒼彌六合,芳意函織芥。華飄廣寒府,金布如來界。天空氛翳減,閤閤涼月掛。幽人夜禪起,凈想須脫解?!?/p>

        桂樹又名木樨,北方名菜木樨肉主料是木耳雞蛋炒里脊,其中蛋末金黃,星星點點伴在肉片與木耳上,仿若桂花,故稱木樨肉。至于江南用桂花做的甜點就更多了,桂花年糕、桂花湯圓、桂花酒釀、桂花糖藕、桂花餅、桂花糖等等,讓甜點增添一股天然花香和金色的點綴,色香味更其完美。古人早以桂花入饌,“收拾殘英搗作湯,小山風味不能忘”“明日石壇金屑富,放收剩馥入龍茶”“金星葉襯腌糖軟,銀盞枝盈釀酒良”。

        去年,偶見桂花落后結的紫黑色漿果,忍不住摘下一粒品嘗,竟有濃郁的甜香。

        “丹云碧落猶展韻,金簪十里亦含香。不爭群芳姿色俏,浸露著霜華輕放。蕊藏八月清秋印,沾風數縷蓋衣涼?!辈卦谌~叢里,淡而不艷,小而潔凈,卻花香濃郁,果實豐美,桂花的德行不可謂不高了。

        古人讀書之余,借桂花詠懷:“花映眉間一點黃,笑將文字共平章。高枝定不輕分付,自有花為知見香”。王維的“人閑桂花落,夜靜春山空。月出驚山鳥,時鳴春澗中”,寥寥數語描繪了靜美月夜,讀來如身臨其境;而明朝謝榛絕句“江漢光翻千里雪,桂花香動萬山秋”,則寫得相當精當豪壯。

        詠桂之詩與詞,浩若繁星,此僅擷萬分之一二耳。無論敘事抒情,皆婉轉妍麗,蕩氣回腸,水墨丹青,如現眼前。

        (編輯 陸艾涢)

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