文/池秀蓉 鄭 里

京津冀地方老品種再啟航

文/池秀蓉 鄭 里

日前，記者在北京密云區(qū)穆家峪鎮(zhèn)后栗園村百年栗園會(huì)員農(nóng)場(chǎng)、順義區(qū)大孫各莊沙子營(yíng)村葡萄瓦舍農(nóng)莊等地都見到了推廣種植的大黃番茄、紫邊扁豆和北京秋瓜，這些品種在市面上都見不到，掰開一個(gè)在秧上熟透的大黃，只見果肉明艷鮮亮，捏一捏質(zhì)地沙軟，吃到嘴里酸甜適口，周圍的游人都說好吃，紛紛打聽哪里可以買到……

履行職責(zé)傳承文化

據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局種子管理站負(fù)責(zé)老品種恢復(fù)項(xiàng)目工作的池秀蓉介紹，上世紀(jì)90年代后期開始，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平迅速提高，種植者對(duì)產(chǎn)量的追求不斷升級(jí)，大量地方特色農(nóng)作物品種逐漸消逝。為挽救瀕危特色農(nóng)作物資源，促進(jìn)品種資源恢復(fù)利用，北京種子管理站依據(jù)種子法及出臺(tái)的配套辦法，設(shè)立并運(yùn)行了老品種保護(hù)挖掘項(xiàng)目，及時(shí)開展地方品種、農(nóng)家品種的提純復(fù)壯工作，是種子管理部門履行職責(zé)所在。

北京市種子管理站通過向國(guó)家種質(zhì)資源庫(kù)引種、到老農(nóng)墻角地邊考察，把這些滄海遺珠收集起來，春在北京冬赴海南加代擴(kuò)繁，在各作物的生長(zhǎng)適期，組織專家進(jìn)行農(nóng)藝性狀、商品經(jīng)濟(jì)性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析等綜合評(píng)價(jià)，不斷對(duì)各個(gè)品種進(jìn)行去雜提純，經(jīng)過五年多的努力，不僅對(duì)北京花葉心里美蘿卜、大黃番茄、蘋果青番茄和粉紅甜肉番茄四個(gè)老品種完成了北京市非主要農(nóng)作物品種鑒定，還最終篩選出10個(gè)綜合表現(xiàn)較好的特色品種在京郊一些頗具規(guī)模與知名度的觀光采摘園區(qū)、農(nóng)莊進(jìn)行生產(chǎn)示范，令人喜出望外的是，所有老品種都得到了示范戶的一致好評(píng)。

是公益亦是商機(jī)

“老品種，不只是品種，還包含著情感，承載著文化?！边@是百年栗園會(huì)員農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理賀海軍交談時(shí)說的最多的一句話。百年栗園會(huì)員農(nóng)場(chǎng)始建于2005年，一直以散養(yǎng)北京油雞，為超市提供有機(jī)雞蛋為主營(yíng)項(xiàng)目，2014年開始增加農(nóng)作物種植。2015年，北京種子管理站尋求老品種試驗(yàn)種植基地，具有老品種情結(jié)的百年栗園管理者積極爭(zhēng)取，雙方一拍即合，賀海軍至今為這個(gè)決定驕傲，認(rèn)為是一個(gè)有眼光有情懷的選擇。他說，許多人能驅(qū)車幾小時(shí)來嘗一下小時(shí)候的味道，就充分說明老品種在人們心中的分量。這些老品種濃縮了一代人的集體記憶，代表了當(dāng)時(shí)的飲食特點(diǎn)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，包含了許多非言語所能表白的特殊情感。百年栗園農(nóng)場(chǎng)是會(huì)員制，2014年的會(huì)員數(shù)量只有幾百戶，自從增加了農(nóng)作物特別是老品種農(nóng)作物以后，農(nóng)場(chǎng)的休閑農(nóng)業(yè)更豐滿更立體，主題更鮮明，會(huì)員數(shù)量也飆升至目前的4000多戶。在其天貓旗艦店，定期限量發(fā)售老品種番茄、玉米的活動(dòng)也為農(nóng)場(chǎng)收獲了大量關(guān)注與好評(píng)。記者在農(nóng)場(chǎng)停留的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，就有兩撥客人前來商談合作事宜。

說到所從事的工作，種子管理站的同志表示不能讓老品種在我們這代人手里消失了，讓老品種延續(xù)下去并不斷發(fā)現(xiàn)、挖掘、提取老品種身上優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)意義重大。不可否認(rèn)，老品種在產(chǎn)量上比主流雜交種低，管理上也需要更加周到細(xì)致，許多人不愿種，這項(xiàng)事業(yè)尚處于投入高、見效慢階段。但老品種作物口感好，風(fēng)味獨(dú)特，特色鮮明，也有著無可替代的優(yōu)越性。況且隨著人們生活水平的提高，人們想吃“這一口”的愿望愈加強(qiáng)烈，從這些方面看，老品種也蘊(yùn)含著無限商機(jī)。眼下，老品種在北京的試驗(yàn)基地已擴(kuò)展至100畝，廣泛分布于昌平、順義、懷柔、密云、通州、平谷等區(qū)縣。

京津冀三地合作更加密切

今年，北京聯(lián)合河北青縣農(nóng)林局、天津薊縣種子站等單位，在三地安排品種鑒定、品種展示和推廣工作。將已收集到的36份珍貴特色農(nóng)作物資源材料，包括薊縣秋瓜、駱駝脖南瓜、武清紅小豆、寶坻大蔥、武安紅黏谷、燈籠紅玉米、二包尖大白菜等，對(duì)品種的農(nóng)藝性狀、抗性、豐產(chǎn)性進(jìn)行綜合評(píng)定。對(duì)田間表現(xiàn)穩(wěn)定、特性突出的大黃番茄、六葉茄、核桃紋大白菜、白馬牙玉米、羊角脆甜瓜、八棱脆菜瓜等在三地做展示示范。

隨著《全國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃》的出臺(tái)、創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)又獲新的發(fā)展機(jī)遇，將京津冀地方特色農(nóng)作物品種推向三地農(nóng)業(yè)觀光、采摘園區(qū)、農(nóng)家樂，將都市生態(tài)休閑、科技示范功能不斷拓展延伸。不僅可以滿足人們的消費(fèi)需求，拓寬農(nóng)民的增收渠道，更可以整體提升三地都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)附加值。屆時(shí)，記憶中的味道就不再是遙遠(yuǎn)的思念而是舌尖上的真切呈現(xiàn)。