芻議如何在生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?/h1>
2018-01-01 00:00:00黃林珠
當(dāng)代旅游(下旬) 2018年1期
生物學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的一門(mén)自然科學(xué)。初中生物實(shí)驗(yàn)課是生物教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，可以提高學(xué)生的創(chuàng)造力和動(dòng)手能力，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，并且可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，符合課程標(biāo)準(zhǔn)的要求。培養(yǎng)學(xué)生掌握最基本的實(shí)驗(yàn)技能，更重要的是能夠提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。因此，在平時(shí)生物教學(xué)中，要根據(jù)初中學(xué)生的心理特點(diǎn)，采用不同形式，在生物實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力和表達(dá)能力等。
一、動(dòng)手能力的培養(yǎng)
七年級(jí)學(xué)生剛進(jìn)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，不敢動(dòng)手。有的同學(xué)不敢使用實(shí)驗(yàn)器材，怕?lián)p壞實(shí)驗(yàn)器材，縮手縮腳；有的同學(xué)怕出錯(cuò)誤，怕被同學(xué)取笑，所以開(kāi)始時(shí)個(gè)別同學(xué)只是看其他同學(xué)做，自己不敢動(dòng)手。針對(duì)這種情況，老師及時(shí)給學(xué)生增強(qiáng)自信心，同時(shí)規(guī)范儀器的使用方法，鼓勵(lì)每個(gè)同學(xué)積極主動(dòng)的參與，要敢于嘗試，不要怕出現(xiàn)問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始不一定會(huì)取得令人滿意的結(jié)果，此時(shí)，不要一味地批評(píng)，而是鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)小組合作，分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)問(wèn)題的原因，并找出解決問(wèn)題的方法。例如正確規(guī)范使用顯微鏡是初中生物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，許多實(shí)驗(yàn)都需要通過(guò)正確使用顯微鏡才能完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，而且顯微鏡是一種精密儀器，如果使用不正確有可能損壞儀器，對(duì)學(xué)生以后使用儀器可能會(huì)造成心理陰影，因此在“顯微鏡的使用”這一實(shí)驗(yàn)課中，我就取鏡和安放、對(duì)光、觀察等一系列的操作先進(jìn)行規(guī)范的實(shí)驗(yàn)示范，做到每講一點(diǎn)就規(guī)范地做一步，學(xué)生模仿操作一步。就拿取鏡和安放來(lái)說(shuō)，我一邊講道：“左手托住鏡座右手握住鏡臂”，一邊進(jìn)行示范操作，學(xué)生跟著我進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這樣，容易培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力。觀察物象時(shí)，我在屏幕上投影：“先轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩下降，此時(shí)眼睛一定要從側(cè)面看著物像；當(dāng)物鏡接近玻片標(biāo)本時(shí)，再轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒緩緩上升，直到看見(jiàn)物像為止；最后略微轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使看見(jiàn)的物像更加清晰?！崩蠋熯叢僮鲗W(xué)生邊模仿，他們才有信心敢于獨(dú)立大膽使用顯微鏡，這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，而且能夠保證學(xué)生安全、快速地觀察到物像。
二、觀察能力的培養(yǎng)
在生物教材中講到，觀察是科學(xué)探究的一種基本方法?？茖W(xué)觀察不同于一般的觀察，要有明確的目的；觀察時(shí)要全面、細(xì)致和實(shí)事求是，并及時(shí)記錄下來(lái)；對(duì)于需要較長(zhǎng)時(shí)間的觀察，要有計(jì)劃，有耐心并積極思考，多問(wèn)幾個(gè)為什么。在觀察的基礎(chǔ)上，還需要同別人交流看法，進(jìn)行討論。因此，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力十分重要。
（一）明確觀察的目的和任務(wù)
如人教版七年級(jí)上冊(cè)《制作并觀察植物細(xì)胞臨時(shí)裝片》，要求學(xué)生觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，也就是細(xì)胞中細(xì)胞核、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁和細(xì)胞質(zhì)等細(xì)胞結(jié)構(gòu)，以及它們的形態(tài)特征。如何才能找到細(xì)胞核，依據(jù)是什么？在洋蔥鱗片葉細(xì)胞中有葉綠體嗎？與黃瓜果肉細(xì)胞比結(jié)構(gòu)一樣嗎？區(qū)別是什么？帶著問(wèn)題觀察學(xué)生能明確目標(biāo)，有的放矢，不再盲目。然后再根據(jù)觀察把結(jié)構(gòu)畫(huà)出來(lái)。在八年級(jí)上冊(cè)的發(fā)酵現(xiàn)象演示實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)前要求學(xué)生觀察放入礦泉水瓶中的水是溫開(kāi)水還是剛燒開(kāi)的開(kāi)水，為什么？過(guò)一會(huì)瓶口的汽球會(huì)不會(huì)脹大，為什么？這樣，每次實(shí)驗(yàn)都先明確觀察目的，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中才會(huì)圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)康模e極運(yùn)用心理學(xué)中的“注意”規(guī)律，把觀察活動(dòng)引向正確軌道。
（二）觀察方法的培養(yǎng)
觀察能力的提高，有賴于正確的觀察順序和方法，教會(huì)學(xué)生用正確的方法進(jìn)行觀察，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力是很必要的。
1.先整體后局部的觀察法
教師引導(dǎo)學(xué)生全面進(jìn)行觀察，抓住事物的各個(gè)方面及其發(fā)展變化的全過(guò)程，這樣才能達(dá)到認(rèn)識(shí)事物的目的。如在《觀察種子的結(jié)構(gòu)》實(shí)驗(yàn)時(shí)是以菜豆種子和玉米種子為例，首先觀察整粒的菜豆和玉米種子的外部形態(tài)結(jié)構(gòu)以及它們?cè)谕庑紊系膮^(qū)別，它們最外面這一層結(jié)構(gòu)名稱一樣嗎？來(lái)源一樣嗎？再要求學(xué)生由外到內(nèi)的順序觀察，找出兩類種子的異同點(diǎn)，從而總結(jié)雙子葉植物種子和單子葉植物種子結(jié)構(gòu)的特征。還有在觀察桃花的結(jié)構(gòu)時(shí)，先由下往上觀察它的花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊，再用鑷子從外向內(nèi)依次摘下萼片、花瓣，再看內(nèi)部的雄蕊和雌蕊，最后將雌蕊的子房剖開(kāi)，觀察子房?jī)?nèi)胚珠的結(jié)構(gòu)。只有這樣，才能看清花的每一部分的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，這樣對(duì)掌握花的結(jié)構(gòu)就一目了然了。
2.對(duì)比觀察法
即運(yùn)用縱橫比較進(jìn)行觀察，同中求異或異中求同。對(duì)比觀察能使學(xué)生從相似的事物中找出差異以及從差異中找共同點(diǎn)。例如：在觀察單子葉植物與雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)時(shí)，首先引導(dǎo)學(xué)生找出顯著的區(qū)別：雙子葉植物種子子葉兩片而單子葉植物種子子葉一片，并引導(dǎo)學(xué)生觀察不同種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各自貯存在什么結(jié)構(gòu)中，再找出雙子葉植物種子和單子葉植物種子的共同點(diǎn)。再通過(guò)表格找異同點(diǎn)，邊觀察邊完成表格。對(duì)比觀察，理解記憶。這樣對(duì)生物特征容易掌握。
三、表達(dá)能力的培養(yǎng)
所謂實(shí)驗(yàn)中的表達(dá)能力，是指運(yùn)用生物學(xué)的概念和原理對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象和結(jié)果，進(jìn)行分析并做出解釋，得出正確結(jié)論的能力?，F(xiàn)在的新課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)探究性學(xué)習(xí)，無(wú)論是哪個(gè)版本的初中生物學(xué)課本都重視對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。探究實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵就是能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出正確的結(jié)論。這就要求教師加強(qiáng)對(duì)學(xué)生表達(dá)能力的培養(yǎng)。
如何培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力？
首先教師必須加強(qiáng)生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，使學(xué)生理解初中生物教材中涉及到的概念和原理。例如在“模擬探究酸雨對(duì)生物的影響”的實(shí)驗(yàn)中，先用食醋和清水分別配制成PH值低于7的模擬酸雨，如PH值為5、4、3等的模擬酸雨供實(shí)驗(yàn)用，再通過(guò)準(zhǔn)備一組是清水的作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄噴灑不同模擬酸雨以及噴灑等量清水下種子的發(fā)芽率。如果學(xué)生不懂得這類實(shí)驗(yàn)要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有比較能說(shuō)明酸雨對(duì)生物有危害嗎？還有如果只做一次就能得出正確結(jié)論嗎？如果學(xué)生不知道計(jì)算種子的發(fā)芽率，能比較不同酸性的酸雨危害情況嗎？所以只有學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有清晰的思路和準(zhǔn)確的表達(dá)能力才能合作共同完成探究實(shí)驗(yàn)并得出正確的結(jié)論。
總之，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)絕不是在短期之內(nèi)就能夠成功的，這需要初中生物教師重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ淖儭案叻值湍堋钡木置?，力求遵循教育教學(xué)規(guī)律，遵循課改精神，注重學(xué)生全面發(fā)展。以便在現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的形勢(shì)下，為他們的一生不斷獲取新的知識(shí)和將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中創(chuàng)造條件。
（作者單位：福建省寧化城東中學(xué)）
生物學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的一門(mén)自然科學(xué)。初中生物實(shí)驗(yàn)課是生物教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，可以提高學(xué)生的創(chuàng)造力和動(dòng)手能力，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，并且可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，符合課程標(biāo)準(zhǔn)的要求。培養(yǎng)學(xué)生掌握最基本的實(shí)驗(yàn)技能，更重要的是能夠提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。因此，在平時(shí)生物教學(xué)中，要根據(jù)初中學(xué)生的心理特點(diǎn)，采用不同形式，在生物實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力和表達(dá)能力等。
一、動(dòng)手能力的培養(yǎng)
七年級(jí)學(xué)生剛進(jìn)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，不敢動(dòng)手。有的同學(xué)不敢使用實(shí)驗(yàn)器材，怕?lián)p壞實(shí)驗(yàn)器材，縮手縮腳；有的同學(xué)怕出錯(cuò)誤，怕被同學(xué)取笑，所以開(kāi)始時(shí)個(gè)別同學(xué)只是看其他同學(xué)做，自己不敢動(dòng)手。針對(duì)這種情況，老師及時(shí)給學(xué)生增強(qiáng)自信心，同時(shí)規(guī)范儀器的使用方法，鼓勵(lì)每個(gè)同學(xué)積極主動(dòng)的參與，要敢于嘗試，不要怕出現(xiàn)問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始不一定會(huì)取得令人滿意的結(jié)果，此時(shí)，不要一味地批評(píng)，而是鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)小組合作，分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)問(wèn)題的原因，并找出解決問(wèn)題的方法。例如正確規(guī)范使用顯微鏡是初中生物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，許多實(shí)驗(yàn)都需要通過(guò)正確使用顯微鏡才能完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，而且顯微鏡是一種精密儀器，如果使用不正確有可能損壞儀器，對(duì)學(xué)生以后使用儀器可能會(huì)造成心理陰影，因此在“顯微鏡的使用”這一實(shí)驗(yàn)課中，我就取鏡和安放、對(duì)光、觀察等一系列的操作先進(jìn)行規(guī)范的實(shí)驗(yàn)示范，做到每講一點(diǎn)就規(guī)范地做一步，學(xué)生模仿操作一步。就拿取鏡和安放來(lái)說(shuō)，我一邊講道：“左手托住鏡座右手握住鏡臂”，一邊進(jìn)行示范操作，學(xué)生跟著我進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這樣，容易培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力。觀察物象時(shí)，我在屏幕上投影：“先轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩下降，此時(shí)眼睛一定要從側(cè)面看著物像；當(dāng)物鏡接近玻片標(biāo)本時(shí)，再轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒緩緩上升，直到看見(jiàn)物像為止；最后略微轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使看見(jiàn)的物像更加清晰?！崩蠋熯叢僮鲗W(xué)生邊模仿，他們才有信心敢于獨(dú)立大膽使用顯微鏡，這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，而且能夠保證學(xué)生安全、快速地觀察到物像。
二、觀察能力的培養(yǎng)
在生物教材中講到，觀察是科學(xué)探究的一種基本方法?？茖W(xué)觀察不同于一般的觀察，要有明確的目的；觀察時(shí)要全面、細(xì)致和實(shí)事求是，并及時(shí)記錄下來(lái)；對(duì)于需要較長(zhǎng)時(shí)間的觀察，要有計(jì)劃，有耐心并積極思考，多問(wèn)幾個(gè)為什么。在觀察的基礎(chǔ)上，還需要同別人交流看法，進(jìn)行討論。因此，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力十分重要。
（一）明確觀察的目的和任務(wù)
如人教版七年級(jí)上冊(cè)《制作并觀察植物細(xì)胞臨時(shí)裝片》，要求學(xué)生觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，也就是細(xì)胞中細(xì)胞核、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁和細(xì)胞質(zhì)等細(xì)胞結(jié)構(gòu)，以及它們的形態(tài)特征。如何才能找到細(xì)胞核，依據(jù)是什么？在洋蔥鱗片葉細(xì)胞中有葉綠體嗎？與黃瓜果肉細(xì)胞比結(jié)構(gòu)一樣嗎？區(qū)別是什么？帶著問(wèn)題觀察學(xué)生能明確目標(biāo)，有的放矢，不再盲目。然后再根據(jù)觀察把結(jié)構(gòu)畫(huà)出來(lái)。在八年級(jí)上冊(cè)的發(fā)酵現(xiàn)象演示實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)前要求學(xué)生觀察放入礦泉水瓶中的水是溫開(kāi)水還是剛燒開(kāi)的開(kāi)水，為什么？過(guò)一會(huì)瓶口的汽球會(huì)不會(huì)脹大，為什么？這樣，每次實(shí)驗(yàn)都先明確觀察目的，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中才會(huì)圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)康模e極運(yùn)用心理學(xué)中的“注意”規(guī)律，把觀察活動(dòng)引向正確軌道。
（二）觀察方法的培養(yǎng)
觀察能力的提高，有賴于正確的觀察順序和方法，教會(huì)學(xué)生用正確的方法進(jìn)行觀察，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力是很必要的。
1.先整體后局部的觀察法
教師引導(dǎo)學(xué)生全面進(jìn)行觀察，抓住事物的各個(gè)方面及其發(fā)展變化的全過(guò)程，這樣才能達(dá)到認(rèn)識(shí)事物的目的。如在《觀察種子的結(jié)構(gòu)》實(shí)驗(yàn)時(shí)是以菜豆種子和玉米種子為例，首先觀察整粒的菜豆和玉米種子的外部形態(tài)結(jié)構(gòu)以及它們?cè)谕庑紊系膮^(qū)別，它們最外面這一層結(jié)構(gòu)名稱一樣嗎？來(lái)源一樣嗎？再要求學(xué)生由外到內(nèi)的順序觀察，找出兩類種子的異同點(diǎn)，從而總結(jié)雙子葉植物種子和單子葉植物種子結(jié)構(gòu)的特征。還有在觀察桃花的結(jié)構(gòu)時(shí)，先由下往上觀察它的花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊，再用鑷子從外向內(nèi)依次摘下萼片、花瓣，再看內(nèi)部的雄蕊和雌蕊，最后將雌蕊的子房剖開(kāi)，觀察子房?jī)?nèi)胚珠的結(jié)構(gòu)。只有這樣，才能看清花的每一部分的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，這樣對(duì)掌握花的結(jié)構(gòu)就一目了然了。
2.對(duì)比觀察法
即運(yùn)用縱橫比較進(jìn)行觀察，同中求異或異中求同。對(duì)比觀察能使學(xué)生從相似的事物中找出差異以及從差異中找共同點(diǎn)。例如：在觀察單子葉植物與雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)時(shí)，首先引導(dǎo)學(xué)生找出顯著的區(qū)別：雙子葉植物種子子葉兩片而單子葉植物種子子葉一片，并引導(dǎo)學(xué)生觀察不同種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各自貯存在什么結(jié)構(gòu)中，再找出雙子葉植物種子和單子葉植物種子的共同點(diǎn)。再通過(guò)表格找異同點(diǎn)，邊觀察邊完成表格。對(duì)比觀察，理解記憶。這樣對(duì)生物特征容易掌握。
三、表達(dá)能力的培養(yǎng)
所謂實(shí)驗(yàn)中的表達(dá)能力，是指運(yùn)用生物學(xué)的概念和原理對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象和結(jié)果，進(jìn)行分析并做出解釋，得出正確結(jié)論的能力?，F(xiàn)在的新課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)探究性學(xué)習(xí)，無(wú)論是哪個(gè)版本的初中生物學(xué)課本都重視對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。探究實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵就是能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出正確的結(jié)論。這就要求教師加強(qiáng)對(duì)學(xué)生表達(dá)能力的培養(yǎng)。
如何培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力？
首先教師必須加強(qiáng)生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，使學(xué)生理解初中生物教材中涉及到的概念和原理。例如在“模擬探究酸雨對(duì)生物的影響”的實(shí)驗(yàn)中，先用食醋和清水分別配制成PH值低于7的模擬酸雨，如PH值為5、4、3等的模擬酸雨供實(shí)驗(yàn)用，再通過(guò)準(zhǔn)備一組是清水的作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄噴灑不同模擬酸雨以及噴灑等量清水下種子的發(fā)芽率。如果學(xué)生不懂得這類實(shí)驗(yàn)要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有比較能說(shuō)明酸雨對(duì)生物有危害嗎？還有如果只做一次就能得出正確結(jié)論嗎？如果學(xué)生不知道計(jì)算種子的發(fā)芽率，能比較不同酸性的酸雨危害情況嗎？所以只有學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有清晰的思路和準(zhǔn)確的表達(dá)能力才能合作共同完成探究實(shí)驗(yàn)并得出正確的結(jié)論。
總之，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)絕不是在短期之內(nèi)就能夠成功的，這需要初中生物教師重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ淖儭案叻值湍堋钡木置?，力求遵循教育教學(xué)規(guī)律，遵循課改精神，注重學(xué)生全面發(fā)展。以便在現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的形勢(shì)下，為他們的一生不斷獲取新的知識(shí)和將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中創(chuàng)造條件。
（作者單位：福建省寧化城東中學(xué)）
