河南省食品藥品監(jiān)管局公布了2017年第四季度食品安全監(jiān)督抽檢情況，此次共完成并公布34大類67794批次食品樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目合格的樣品66434批次，不合格樣品1360批次，樣品總體合格率為98.0%。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于樣品總體合格率。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題，占不合格總數(shù)的43.30/o：食品中微生物污染問題，占不合格總數(shù)的21.2%；農(nóng)藥殘留超標(biāo)和檢出禁用農(nóng)藥問題，占不合格總數(shù)的11.2%；質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題，占不合格總數(shù)的8.62%；食品中重金屬等元素污染問題，占不合格總數(shù)的3.77%；其他污染物超標(biāo)問題，占不合格總數(shù)的3-26%；食品中檢出非食用物質(zhì)問題，占不合格總數(shù)的2.83%；獸藥殘留超標(biāo)和檢出禁用獸藥問題，占不合格總數(shù)的2.83%：食品中生物毒素污染問題，占不合格總數(shù)的1.16%；保健食品功效成分或標(biāo)志性成分不符合標(biāo)準(zhǔn)問題，占不合格總數(shù)的1.09%；標(biāo)簽標(biāo)識不符合標(biāo)準(zhǔn)問題，占不合格總數(shù)的0.87%。

針對以上問題，河南省各級食品藥品監(jiān)督管理部門已經(jīng)采取措施依法處理，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改，并將在今后的監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。