為切實(shí)做好2018年春節(jié)、元宵節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，根據(jù)上級(jí)部署和縣委、縣政府要求，2017年1月8日山東省寧津縣召開(kāi)“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)啟動(dòng)會(huì)，副縣長(zhǎng)許書(shū)旺出席會(huì)議。

這次行動(dòng)的時(shí)間為2018年1月8日至3月5日?？h食品藥品監(jiān)督管理局制定了“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)方案。整個(gè)行動(dòng)以城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集中區(qū)（含小作坊生產(chǎn)聚集區(qū)）、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、廟會(huì)燈會(huì)等為重點(diǎn)區(qū)域，以食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超、年夜飯供餐單位、學(xué)校食堂等為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)檢查酒類、肉及肉制品特別是驢肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水產(chǎn)品、米面制品、元宵、飲料及保健品等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品。

這次行動(dòng)任務(wù)分三個(gè)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，以食用植物油、肉制品特別是驢肉制品、乳制品等節(jié)日消費(fèi)量大的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊聚集區(qū)為重點(diǎn)，進(jìn)行“拉網(wǎng)式”排查，排查中發(fā)現(xiàn)的非法加工黑窩點(diǎn)，特別是一家一戶無(wú)證生產(chǎn)的業(yè)戶，立即查封，沒(méi)收產(chǎn)品，并依法追究業(yè)戶的責(zé)任。在流通環(huán)節(jié)上，針對(duì)重點(diǎn)單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)抽樣。在批發(fā)市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)、大中型商超等消費(fèi)集中區(qū)域開(kāi)展“你送我檢”快檢活動(dòng)，活動(dòng)地點(diǎn)、時(shí)間和快檢品種及時(shí)向社會(huì)公布。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)上，堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合，重點(diǎn)檢查許可資質(zhì)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存以及加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑管理使用等相關(guān)情況。

為確保這次行動(dòng)順利進(jìn)行，縣食藥監(jiān)局成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了宣傳、生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、抽檢及稽查辦案6個(gè)行動(dòng)小組。同時(shí)加強(qiáng)了與刑事司法部門的銜接，通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法、信息共享，打擊食品藥品領(lǐng)域的犯罪行為。公開(kāi)了“12331、5222970”投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)消費(fèi)者依法投訴舉報(bào)，維護(hù)合法權(quán)益，營(yíng)造食品安全共治共享良好氛圍。

1月9日上午，副縣長(zhǎng)許書(shū)旺帶領(lǐng)縣食藥監(jiān)管局有關(guān)人員到寧津鹽百超市、萬(wàn)眾喜驢肉作坊、迎新飯店和正陽(yáng)幼教分園食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范行為，落實(shí)主體責(zé)任，提升節(jié)日食品安全保障水平，提高人民群眾的獲得感和安全感。