濟南市持續(xù)進行“食安護佳節(jié)\"行動

1月10日上午，山東省濟南市食品藥品監(jiān)督管理局啟動了“食安護佳節(jié)”行動計劃安排之一——為了老百姓“涮得更安全，烤得更健康”。當天，濟南市食品藥品監(jiān)督管理局副巡視員武磊帶領(lǐng)市局餐飲服務(wù)處、市稽查支隊、市中食藥監(jiān)局，對節(jié)假日期間客流量較大的2家羊肉店、1家燒烤店、1家火鍋店及1家超市的羊肉專柜等進行了專項檢查。

隨后，濟南市食品藥品監(jiān)督管理局將陸續(xù)進行“食安12小時”“記者叫外賣”“安心年夜飯”“品牌寬厚里”等活動，并將在春節(jié)之后開展“放心食堂”專項檢查。

日照市集中檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位

1月2日，山東省日照市食品藥品監(jiān)督管理局對宇思執(zhí)法人員檢查超市羊肉專柜美食廣場、新瑪特購物中心、鄉(xiāng)下人家飯店、王記食品豆制品集中加工園等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了檢查。

“食安護佳節(jié)”行動期間，日照市食品藥品監(jiān)督管理局將督促企業(yè)認真開展自查，及時排除風險隱患，同時結(jié)合節(jié)日特點，對蔬菜、食用油、肉類、水產(chǎn)品、乳制品等11大類食品加密監(jiān)督檢查頻次、增加抽檢批次。

目前，流通環(huán)節(jié)已抽檢22批次，餐飲環(huán)節(jié)已抽檢80批次，檢查食品生產(chǎn)、流通和餐飲單位990家，責令整改了7家。抽檢結(jié)果將在市食藥監(jiān)局網(wǎng)站上及時向社會公示。

榮成市對羊肉展開專項檢查

1月2日，山東省榮成市城西食品藥品監(jiān)督管理所監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)羊肉及其制品經(jīng)營情況進行了檢查。截至目前，榮成市食品藥品監(jiān)督管理局已出動120多人次，檢查羊肉及其制品經(jīng)營單位190多家。

山東沂水縣集中檢查農(nóng)貿(mào)市場

1月10日，山東省沂水縣食品藥品監(jiān)督管理局對文誠農(nóng)貿(mào)市場進行了快檢情況檢查。

自2016年11月開展食用農(nóng)產(chǎn)品全權(quán)委托第三方快檢以來，文誠農(nóng)貿(mào)市場每天檢測食品200批次以上，基本實現(xiàn)了抽檢“全覆蓋、批批檢”、抽檢合格率“百分百”。

萊西市開展集中專項整治活動

1月15日起，山東萊西市食品藥品監(jiān)督局開展為期了天的單位食堂集中專項整治活動，對360余家供餐人數(shù)在i00人以上的企事業(yè)單位、學校、養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行整治。

此次專項整治將該市劃分成為12個責任區(qū)域，采取12處監(jiān)管所異地交叉的方式進行。按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點》，重點檢查單位食堂是否持證經(jīng)營，是否存在超范圍、超許可項目經(jīng)營問題，是否建立食品安全制度，是否落實食品安全自查報告制度，采購食品及原料、食品添加劑是否嚴格執(zhí)行索證索票制度，是否建立臺賬，食品加工操作是否規(guī)范，加工過程工具、容器是否做到標志明確，公用餐具是否配備與就餐人數(shù)相適應的消毒設(shè)施，從業(yè)人員是否持有效的健康證明，是否定期開展食品安全知識培訓。

萊西市食藥監(jiān)局委托第三方抽檢公司，組成12個抽樣組，配合12處監(jiān)管所在監(jiān)督檢查，并對食堂食品原料及成品進行采樣。重點抽取發(fā)酵面制品、水產(chǎn)品、蔬菜、熟肉制品、醬腌菜、煎炸過程用油6個品種，做到立查立處。第三方抽檢公司共抽檢饅頭、蔬菜、煎炸用油等86批次，抽檢結(jié)果出爐后，將第一時間通過萊西政務(wù)網(wǎng)公示，對不合格食品按照規(guī)定立案查處。

青州市開展“食安護佳節(jié)”行動

為切實做好春節(jié)、元宵節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，山東省青州市市場監(jiān)管局從現(xiàn)在至2018年3月5日在全市開展“食安護佳節(jié)”行動，保護百姓舌尖安全，營造平安祥和的節(jié)日氣氛。

據(jù)介紹，本次行動聚焦三個重點：一是重點區(qū)域，以城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營集中區(qū)、旅游景區(qū)、等為重點監(jiān)督、檢查、抽檢區(qū)域；二是重點單位，突出食品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場、等重點單位；三是重點品種，特別針對酒類、肉及肉制品、等節(jié)日消費量較大的食品展開。

行動期間，青州市市場監(jiān)管局督促企業(yè)認真開展自查，及時排除風險隱患。同時，在開展日常監(jiān)督檢查基礎(chǔ)上，結(jié)合節(jié)日特點，對重點區(qū)域、重點單位、重點品種加密監(jiān)督檢查頻次、增加監(jiān)督抽檢批次。對問題企業(yè)依法依規(guī)從嚴從重處罰。

臨淄區(qū)駐點監(jiān)督餐飲服務(wù)接待單位

淄博市臨淄區(qū)食藥監(jiān)局對餐飲服務(wù)接待單位實施駐點監(jiān)督，駐點食品安全監(jiān)督員對一日三餐食品安全狀況進行全程監(jiān)控，嚴把食品原料購進關(guān)、貯存關(guān)和菜肴烹調(diào)關(guān)。重點加強食品加工制作和食品留樣等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的動態(tài)監(jiān)管，并對酒店采購的蔬菜、食用油、肉類等食品原料進行快速檢驗，將快檢結(jié)果現(xiàn)場公示。該局廣泛收集委員、代表對酒店菜品的意見，及時反饋給接待單位，做到食品安全萬無一失。該局還通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”手段，對承擔接待任務(wù)的酒店后廚進行網(wǎng)絡(luò)直播，進一步提高社會各界對食品安全監(jiān)管工作的知曉度和滿意度。

德州市開展聯(lián)合執(zhí)法行動

近日，山東省德州市德城區(qū)食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合公安部門對轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營企業(yè)開展聯(lián)合執(zhí)法行動。

執(zhí)法行動以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞、輔助降血壓等保健食品為重點檢查對象，對轄區(qū)內(nèi)藥店、專賣店、保健食品批發(fā)企業(yè)等開展專項檢查，對會銷企業(yè)開展突擊檢查。

鄒城市食安監(jiān)管人員參加快檢培訓

1月16日，山東省鄒城市食品藥品監(jiān)管局組織局機關(guān)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所食品安全監(jiān)管人員，及部分大型商超、學校食堂的食品安全負責人員等40余人參加食品安全快檢培訓。

濟寧市開展食品安全檢查

1月初，山東省各地“兩會”陸續(xù)召開，各地食品藥品監(jiān)督管理局通過提前介入、全面檢查、駐點監(jiān)督等手段，全力做好會議期間食品安全保障工作。

“兩會”前夕，濟寧市微山縣食藥監(jiān)局提前介入，與承擔餐飲接待任務(wù)的酒店簽訂《食品安全責任書》，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，下達監(jiān)督意見書，督促限期整改。嘉祥縣、德州市德城區(qū)食藥監(jiān)局對各接待單位供應的菜單嚴格進行安全性審核把關(guān)，開展食品安全檢查，提出整改意見，督促整改到位，及時消除食品安全風險隱患。

泰安市檢查指定餐飲服務(wù)單位

泰安市食藥監(jiān)局對指定餐飲服務(wù)單位進行全面檢查。包括工作人員到位情況，餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生情況、消毒記錄、原材料索證索票情況、晨檢制度等，重點檢查留樣制度、肉制品來源渠道及供應商資質(zhì)、冷藏冷凍庫內(nèi)食品存放等情況，對“兩會”期間菜譜嚴格審核把關(guān)。