很多人吃水果總喜歡大口咬，嚼碎就往下咽，不管有沒有籽和核；也有的人出于營養(yǎng)的角度，認(rèn)為水果籽富含營養(yǎng)，不宜浪費，所以直接吃了，但其實這種行為都是很危險的。西瓜籽、葡萄籽、蘋果核，偶爾少量誤食沒有關(guān)系；但若為了治療保健等功效特地去吃水果籽，非但沒有太大作用，有些甚至還會影響身體健康。

葡萄籽 葡萄籽中的營養(yǎng)難以被吸收，如果嚼碎的話，能被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)劑量微小，而且會有一股澀味。因為葡萄籽中的大量單寧會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)。

石榴籽 石榴籽含有一定量的果酸，可能傷腸胃。

櫻桃核 櫻桃的果核被壓碎、咀嚼，或者只是輕微的破損，都會生成氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐，最嚴(yán)重的會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。

一般來說，混雜在果肉里面的細(xì)小種子都能吃，比如草莓籽、藍(lán)莓籽、百香果籽、西紅柿籽和火龍果籽等，只是人體腸胃無法吸收。而有些水果籽煮熟后相當(dāng)美味，例如菠蘿蜜和榴蓮的種子。