【摘要】：21世紀(jì)，隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏變得越來越快。在快節(jié)奏的工作生活方式下，人們更需要一個(gè)舒適優(yōu)雅的環(huán)境來釋放自己內(nèi)心的壓力，在一個(gè)輕松的環(huán)境使自己得到充分的放松。

現(xiàn)如今人們對咖啡館的環(huán)境要求也在不斷增強(qiáng)，本設(shè)計(jì)重點(diǎn)是要打造一個(gè)可以全方位使人們放松休閑的咖啡館。一般咖啡館的設(shè)計(jì)風(fēng)格多用美式或者歐式，本次設(shè)計(jì)采用鐵制的架子和木制的盒子，堅(jiān)持人與自然結(jié)合的理念，將咖啡館和書吧有機(jī)的結(jié)合在一起，可以滿足人們在品嘗美味的咖啡的同時(shí)能夠在書中暢游，在如此舒適的環(huán)境中與作者來一次心靈的碰撞。在喧鬧的街市中享受一片凈土，聽著悠揚(yáng)的樂曲使身心得到真正的放松。

【關(guān)鍵詞】：咖啡；書吧；自然；盒子

人們的需求造就了咖啡業(yè)的蓬勃發(fā)展，不同層次、不同年齡段、不同工作性質(zhì)的人對咖啡館的要求不盡相同，也相應(yīng)的造就了咖啡業(yè)風(fēng)格的多樣化。雖然我國不是一個(gè)傳統(tǒng)的飲用咖啡的國家，但是隨著社會的發(fā)展，世界的大融合，咖啡在中國越來越受歡迎，尤其是年輕一代對咖啡的追捧。隨著物質(zhì)生活逐漸的提高，當(dāng)代年輕人也越來越注重精神享受，傳統(tǒng)意義上的咖啡館已然不能滿足現(xiàn)代人的需求，這也相應(yīng)促使了咖啡業(yè)的激烈競爭。一個(gè)充滿設(shè)計(jì)感和創(chuàng)意的咖啡空間，并且具有閱讀、交友以及表演的功能必將受到年青一代的喜愛。在當(dāng)代以及未來的咖啡空間上，擁有創(chuàng)意以及功能齊全的咖啡空間設(shè)計(jì)必定能夠占有一席之地，這類咖啡館也能相應(yīng)代表現(xiàn)代人的生活方式和生活理念。中國咖啡空間設(shè)計(jì)也會呈現(xiàn)出更多具有吸引力的作品，這也是無數(shù)設(shè)計(jì)師努力的方向，需要設(shè)計(jì)師們共同的探索。

咖啡廳是一個(gè)公共休閑空間，本次咖啡館主要的客戶群面向年輕人，它的設(shè)計(jì)應(yīng)該使顧客在享受咖啡美味的同時(shí)也能放松心情，愉悅身心以及充實(shí)自我，這也是大多數(shù)年輕人所向往的。隨著社會的發(fā)展，咖啡廳的規(guī)模也越來越大，人們對咖啡館環(huán)境要求也越來越高，咖啡廳的功能也要越來越齊全，年輕人在選擇咖啡館作為休閑娛樂的場所，不僅看中咖啡的香醇和美味的小食，更在意咖啡廳的環(huán)境和功能性。閑暇時(shí)光，與三五好友相約在咖啡廳享受美好的陽光，品嘗香濃的咖啡，聊天敘舊增加感情，閱讀并與知己分享自己的心得，看看電影或者演出......好的設(shè)計(jì)也是商業(yè)空間的一個(gè)最大的賣點(diǎn)，一定會受到年輕人的追捧。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活節(jié)奏越來越快，隨之而來的是人們的生活壓力逐漸變大。人們忙于生計(jì)，因此需要一個(gè)放空心情、放空思想、宣泄情感的理想場所。而中西文化結(jié)合的咖啡文化受到年青一代的追捧。正因如此我想設(shè)計(jì)一個(gè)能夠滿足年輕人心靈需求的咖啡館并且取名叫做隔壁咖啡館。這個(gè)名字既符合青年人的審美觀又寓意著在隔壁放松一下自己。傳統(tǒng)意義上的咖啡館只是喝咖啡聊天，已經(jīng)不能滿足大眾的需求。隔壁咖啡館將以咖啡飲品為主，附帶美味簡餐出售，并且與書吧結(jié)合，讓客人在享受美味咖啡之余還能翻閱自己喜愛的書籍，放松心情提升自我?？Х瑞^設(shè)有一個(gè)小小的演藝臺，周末或者晚上時(shí)分會有助唱藝人彈唱民謠，不僅給咖啡館增添了幾分情趣，而且也是吸引客人的一種手段。演藝臺的背景是一個(gè)大型的電影幕，部分時(shí)間客人還可以帶著藍(lán)牙耳機(jī)觀看電影。

本次設(shè)計(jì)目的在于開創(chuàng)一個(gè)全新的創(chuàng)意空間并且能夠給顧客提供舒適輕松的環(huán)境，具有創(chuàng)意理念的環(huán)境與全新的視覺感受不僅更能夠?yàn)轭櫩吞峁┮粋€(gè)美好的餐飲環(huán)境，還能夠輕松享受美好的休閑時(shí)刻。現(xiàn)代生活提倡人與自然的和諧相處，設(shè)計(jì)中處處體現(xiàn)、環(huán)保、節(jié)能、安全、健康的設(shè)計(jì)理念，21世紀(jì)的咖啡廳空間設(shè)計(jì)發(fā)展的趨勢也離不開這個(gè)方向。隔壁咖啡館空間設(shè)計(jì)中沒有選擇歐式和美式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，本次設(shè)計(jì)的重點(diǎn)是利用工業(yè)風(fēng)格的簡潔與綠植的完美結(jié)合，打造出符合年青一代審美的創(chuàng)意空間。黑色鐵制鋼架、木質(zhì)盒子的搭配作為主要的隔斷來劃分功能空間，不同位置放置的盒子中分別放置綠植、書籍或者燈箱，這樣的結(jié)合將功能與裝飾完美結(jié)合，又大大提升了整個(gè)空間的設(shè)計(jì)感。墻體用簡單的灰色水泥，以簡單的墻體更好的襯托空間內(nèi)的裝飾性，已達(dá)到簡潔大方的效果。

根據(jù)當(dāng)代年輕人的需求以及查找大量的資料了解整個(gè)咖啡館空間所需要的功能以及如何分區(qū)，構(gòu)思了整個(gè)空間的平面布局。年輕人都喜愛創(chuàng)意新鮮事物，所在空間能夠帶來精神享受。因此將一層設(shè)為開放性空間，二層半開區(qū)域鮮花，利用鮮花的顏色剛好使整個(gè)空間充滿活潑和輕松感，讓顧客進(jìn)門的時(shí)候有種置身花海的感覺。開放性空間的隔斷利用鐵架作為低矮的隔斷，這樣既有空間的劃分又不會阻擋客人享受藝人的表演，半開放空間則利用鐵架做高隔斷這樣可以形成相對的獨(dú)立空間。私密空間則利用墻體隔斷，以保證包間的私密性。整個(gè)空間的窗體大部分采用落地窗，這樣既有利于采光又可以觀景，提升空間氣氛。整體空間分為三大區(qū)域：餐飲功能區(qū)、制作功能區(qū)、休閑功能區(qū)。餐飲功能區(qū)包括：散座區(qū)、卡座區(qū)、包間區(qū)。規(guī)劃整個(gè)餐飲功能區(qū)時(shí)，考慮散座是可以與休閑功能區(qū)結(jié)合在一起；卡座是半私密空間，應(yīng)該放置在相對安靜的位置；包間是最私密的空間，要有絕對的安靜。餐飲功能區(qū)又要與制作空間相聯(lián)系，方便服務(wù)人員給予最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。制作功能區(qū)包括：洗滌間、操作間、備餐間等。因?yàn)榭Х瑞^帶有簡餐，所以需要一個(gè)面積不大的廚房空間。制作空間又要與餐飲功能區(qū)相連，因此在兩個(gè)區(qū)域之間設(shè)置了隔斷墻，這樣既方便服務(wù)員上餐，制作功能區(qū)的工作又不會打擾到顧客。休閑功能區(qū)：相對餐飲功能區(qū)會相應(yīng)吵鬧，將此區(qū)域設(shè)置在一層大廳與散座區(qū)相連，分為吧臺、演藝臺、電影幕。這樣方便客人選擇性的進(jìn)行休閑活動(dòng)。設(shè)計(jì)風(fēng)格則是簡潔的灰色水泥墻面，給人以剛毅色彩的鐵制鋼架結(jié)構(gòu)，原木制作的花架盒子、充滿生機(jī)的綠色植物。木質(zhì)盒子與綠色植物相得益彰，在單色墻體的襯托下更凸顯它的設(shè)計(jì)感，使人感覺到創(chuàng)意的美感。

營造空間環(huán)境的方式具有多種方法，主要通過空間、功能、色彩、裝飾、造型等因素來表達(dá)，并通過一個(gè)在全部因素中占主導(dǎo)地位的視覺感受在引導(dǎo)。心理學(xué)的注意力理論指出“人們的注意力首先是由于周圍環(huán)境的變化引起的。人們把注意力集中在構(gòu)成特殊的刺激物上，并力圖去認(rèn)識理解它。”所以本次設(shè)計(jì)采用鐵制鋼架、木盒子、綠植、燈箱做裝飾，多彩的太陽花做點(diǎn)綴效果來豐富整個(gè)空間。用一些具有故事性、個(gè)性的裝飾畫豐富單調(diào)的墻體，增加它的層次感。