【摘要】：經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的今天，人們的物質(zhì)生活水平得到了大幅提高。如今，休閑食品正成為人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，必不可少的生活用品。休閑類食品的主要作用，便是讓消費(fèi)者能夠得到更加愉悅的享受體驗(yàn)。這種體驗(yàn)既包括嗅覺與味覺，同時(shí)也包括視覺的體驗(yàn)。當(dāng)然，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，如果休閑食品的包裝不夠吸睛，那么將很難在琳瑯滿目的食品品牌中得到消費(fèi)者更加滿意的認(rèn)可。為此，本文將針對(duì)包裝設(shè)計(jì)中的色彩設(shè)計(jì)，分析不同色彩在休閑食品的包裝袋中的是有缺點(diǎn)。希望通過不斷地優(yōu)化，能夠?yàn)樾蓍e食品提供更加強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭能力。

【關(guān)鍵詞】：休閑食品；色彩；包裝設(shè)計(jì)

前言：人們?cè)陂e暇、放松的時(shí)候，除了需要閱讀、看電影還需要借助于休閑的食品與飲料，作為休閑放松時(shí)候的襯托食物。因此，休閑食品往往消費(fèi)量巨大，有著無窮大的消費(fèi)市場(chǎng)，是快消產(chǎn)品的一種。如今隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，休閑食品已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｐ蓍e的必需品。通常來說，消費(fèi)者在購買休閑食品時(shí)，除了注重產(chǎn)品的保質(zhì)期與完整以外，就是注重休閑食品的味道和產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)。不過，由于休閑食品一般采用的是密封處理，如果消費(fèi)者沒有過購買經(jīng)歷，必然會(huì)無法了解休閑食品的味道。那么此時(shí)便需要借助于休閑食品的外包裝，來吸引消費(fèi)者的購買訴求。這就要求食品行業(yè)必須注重外包裝的設(shè)計(jì)，只有這樣才能擁有更加強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭能力。

一、休閑食品外包裝色彩設(shè)計(jì)重要性原由

我國是一個(gè)追求美食的大國，無數(shù)國外友人來到我國流連忘返的第一原因，想必大部分都是美食的原因。為了引起消費(fèi)者的最直觀的購買意愿，提高產(chǎn)品銷售能力，就必須從產(chǎn)品的綜合品質(zhì)出發(fā)。自古以來，我國古人在追求美食時(shí)，就十分重視色香味俱全。不過，由于休閑食品大多采用塑封包裝，消費(fèi)者難以憑借外包裝來了解食品的味道與香味。但是，由于色彩自身所帶有的特殊性價(jià)值，卻能夠在一定程度上，成為消費(fèi)者購買決定的重要因素。

眼睛是人類接觸世界的第一感官。食品的設(shè)計(jì)可以憑借豐富的外包裝色彩，刺激消費(fèi)者最為直觀的感覺體驗(yàn)。這是因?yàn)椴煌纳剩鶗?huì)給人類的大腦不同的影響信號(hào)。從色彩心理學(xué)角度上色彩容易引起消費(fèi)者心里變化和情感反應(yīng)[1]。因此休閑食品的外包裝設(shè)計(jì)，將會(huì)成為影響消費(fèi)者購買需求的重要決定成分。如果食品外包裝的設(shè)計(jì)能夠協(xié)調(diào)好色彩的處理和比例，那么將可以為消費(fèi)者提供劇烈的視覺沖擊，是消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望。誠然休閑食品需要憑借美味的口感與味覺拴住食客的味蕾，但是第一印象才是決定消費(fèi)者是否購買的第一要素。

二、外包裝設(shè)計(jì)色彩關(guān)系應(yīng)用意義

（一）色彩聯(lián)想

食品的外包裝設(shè)計(jì)是否吸睛，要憑借包裝的明度、純度、色相所決定。當(dāng)然不同色彩所占區(qū)域面積大小，同樣也會(huì)在一定程度上影響人們的視覺感官。

不同的人對(duì)于色彩的理解與認(rèn)知是不同的，為此產(chǎn)品外包裝的色彩設(shè)計(jì)還要考慮到綜合性因素如年齡、性格、文化、信仰、宗教等。只有抓住了消費(fèi)者的心理需求，才能夠抓住消費(fèi)的購買欲望。產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，必須避開禁忌而是選擇合適的顏色，圍繞消費(fèi)者購買訴求合理選擇顏色。如我國自古以來便是以紫為尊、以紅為喜、以白為素、以黑為肅。早在漢朝時(shí)期，我國勞動(dòng)者就是用紅色作為喜慶節(jié)日的必備品，如糕點(diǎn)的外包裝紙便一直使用著紅色的彩紙印刷商品的名字和商家。人們一提到紅色，便會(huì)聯(lián)想起熱情、激昂與浪漫。此外，紅色的應(yīng)用，還會(huì)讓人們想起快消的品牌理念，這對(duì)產(chǎn)品的銷售來說，能夠發(fā)揮促進(jìn)的作用。

（二）純度與明度調(diào)整

除了色相會(huì)對(duì)消費(fèi)者的購買欲望造成影響以外，外包裝色彩的純度及明度都會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成一定的視覺感官影響。眾所周知色彩純度與明度是色彩設(shè)計(jì)中的重要組成部分，發(fā)揮著相輔相成的作用。如果使用的色彩明度過高，那么人們便很容易聯(lián)想到較輕的物體，反之如果使用的色彩明度過低，那么人們則會(huì)聯(lián)想到較重的物體。此外如果純度、明度較高的色彩還會(huì)給人們一豐富多彩、活潑與強(qiáng)烈的興奮感沖擊。反之則會(huì)給人們低沉與莊重的情感體驗(yàn)。因此合理的色調(diào)選擇，是傳達(dá)商品信息的關(guān)鍵。如良品鋪?zhàn)颖闶遣捎昧诉@一理念，在良品鋪?zhàn)悠煜碌膱?jiān)果食品包裝中，就是用了褐色為主體的顏色，使人們能夠直接聯(lián)想起堅(jiān)果類的外殼顏色。而果干類零食，則選用了更為活潑的彩色，讓人們能夠直接聯(lián)想到口感豐富，汁水飽滿的果干及果肉。

三、休閑食品外包裝的色彩使用反思

（一）吸引消費(fèi)者注意

色彩是決定消費(fèi)者購買欲求的關(guān)鍵。如果消費(fèi)者在購買商品時(shí)，無法直接享受到美食的滋味，那么消費(fèi)者就需要憑借其他方式來對(duì)產(chǎn)品做初步的味道判斷。一般來說，產(chǎn)品的外包裝設(shè)計(jì)越新穎、越富特色，那么消費(fèi)者便越容易被產(chǎn)品所吸引。這是因?yàn)?，我們的雙眼是我們接觸自然，接觸社會(huì)的第一認(rèn)知工具。試想一張白紙中突然出現(xiàn)一個(gè)黑點(diǎn)，那么我們肯定會(huì)將全部的注意力，從分散的白色中，集中到那個(gè)黑點(diǎn)。只有當(dāng)產(chǎn)品的外包裝設(shè)計(jì)能夠突出產(chǎn)品的特色與宗旨，消費(fèi)者才會(huì)在購買的時(shí)候，更加積極與主動(dòng)，從市場(chǎng)中脫穎而出。

（二）色彩是信息傳達(dá)的重要工具

不同的顏色往往會(huì)引起人們不同的感官和視覺聯(lián)系，甚至還會(huì)影響人們的情感體驗(yàn)。當(dāng)然，外包裝的設(shè)計(jì)中，色彩的重量、距離、形狀、尺寸等因素都會(huì)對(duì)人們的感官體驗(yàn)造成較為明顯的影響。為此包裝的設(shè)計(jì)應(yīng)突出產(chǎn)品的主題，使消費(fèi)者能夠在貨架中，直接發(fā)現(xiàn)自己所需要購買的產(chǎn)品類型，把握消費(fèi)者心理需求。

（三）多樣化的色彩能夠滿足不同消費(fèi)者的購買需求

如今琳瑯滿目的市場(chǎng)為消費(fèi)者提供了多種多樣的產(chǎn)品選擇，面對(duì)激烈的競(jìng)爭，味道和口感似乎早已不再具備足夠的競(jìng)爭能力，只有當(dāng)產(chǎn)品的外包裝設(shè)計(jì)吸引了消費(fèi)者的目光，消費(fèi)者才能夠進(jìn)一步點(diǎn)評(píng)產(chǎn)品的價(jià)值?？茖W(xué)研究，色彩能夠刺激消費(fèi)者的審美情感[2]。這就要求我們必須在不增加生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上，加快產(chǎn)品外包裝的優(yōu)化和設(shè)計(jì)，從而吸引更多消費(fèi)者的注意，獲得產(chǎn)品外包裝的附加價(jià)值。如藍(lán)色的另外一個(gè)涵義便是憂郁，因此食品市場(chǎng)中很少能夠見到藍(lán)色這一顏色。即便是卡夫旗下的奧利奧餅干，在使用藍(lán)色時(shí)，也不忘與紫色精妙的搭配，用藍(lán)色與紫色的漸變風(fēng)情，給予消費(fèi)者更加強(qiáng)烈的視覺沖擊。

（四）味覺可以靠色彩做暗示

日本色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎曾經(jīng)做過關(guān)于色彩在人們心理上的暗示實(shí)驗(yàn)[3]。結(jié)果證明，在人們觀察到桃紅、白色及黃色三種顏色時(shí)，人們的腦海第一反應(yīng)出來的是甜味。當(dāng)人們看到綠色時(shí)的第一反應(yīng)則是酸味。當(dāng)看到黑色、灰色及茶色時(shí)候，則會(huì)認(rèn)為食物是苦的。當(dāng)看到白色、藍(lán)色與茶色時(shí)，則會(huì)認(rèn)為食品是咸的。這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果與全球范圍內(nèi)所有的色彩學(xué)家實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致。這是因?yàn)槿藗冊(cè)诮佑|自然時(shí)，所接觸事物的第一反應(yīng)將會(huì)深深印刻在人們的腦海當(dāng)中。如沒有成熟的水果大部分都是綠色的，砂糖、白糖的顏色則是白色、黃色等。因此人們才會(huì)在觀察顏色時(shí)，得到心理上的暗示。

結(jié)語：不同的色彩包裝，會(huì)對(duì)休閑食品造成不同的影響。如今在激烈的消費(fèi)市場(chǎng)當(dāng)中，消費(fèi)者的購買欲望已經(jīng)逐漸從傳統(tǒng)的口碑相傳，變?yōu)橥獍b吸引。為此，我們必須做好產(chǎn)品外包裝的色彩研究與設(shè)計(jì)。充分發(fā)揮不同色彩所帶來的不同寓意，充分利用純度、明度與色相的關(guān)系，最大化發(fā)揮色彩設(shè)計(jì)的價(jià)值。現(xiàn)階段，休閑產(chǎn)品的外包裝甚至已經(jīng)成為了一種新穎的設(shè)計(jì)文化，能夠彰顯不同企業(yè)品牌的設(shè)計(jì)理念與企業(yè)文化。我們必須在設(shè)計(jì)外包裝的同時(shí)，注意趨利避害、揚(yáng)長辟短，進(jìn)而發(fā)揮宣傳企業(yè)的同時(shí)，達(dá)成產(chǎn)品銷售的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]張飚.食品包裝設(shè)計(jì)問題分析及創(chuàng)新發(fā)展路徑探索[J].阜陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2016（04）：139-142.

[2]歐陽超英，任麗穎.休閑食品包裝的色彩設(shè)計(jì)探索[J/OL].中國包裝工業(yè)，2016（02）：71+73

[3]楊杰. 中國當(dāng)代食品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展方向探究[D].沈陽師范大學(xué)，2016.