[摘 要] 相對(duì)于大宗糧食作物而言，雜糧雜豆具有小、少、特、雜等特點(diǎn)，在生產(chǎn)中表現(xiàn)為抗旱、耐瘠、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)以及種植方式靈活多樣。在干旱少雨、土壤瘠薄、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較差的吉林省扶余市三井子鎮(zhèn)、增盛鎮(zhèn)、新萬(wàn)發(fā)鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，雜糧雜豆經(jīng)營(yíng)收入一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入的主要組成部分?；诖耍疚姆治龇鲇嗍须s糧雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展形勢(shì)和市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，為扶余市雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)后期發(fā)展提供參考。

[關(guān)鍵詞] 雜糧雜豆；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展形勢(shì)；扶余市

[中圖分類號(hào)] F326.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）32-22-2

1 雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，雜糧雜豆生產(chǎn)效益和市場(chǎng)需求不斷提升，吉林省扶余市委市政府高度重視雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得扶余市的雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)化建設(shè)邁出了可喜的步伐。以花生、小米、黑米、黑豆、綠豆和紅小豆為主的雜糧雜豆生產(chǎn)發(fā)展迅速，生產(chǎn)種植、加工形成規(guī)模，銷量渠道暢通，優(yōu)勢(shì)龍頭加工業(yè)蓬勃發(fā)展，種植、加工效益逐步提高，雜糧雜豆生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)逐步突現(xiàn)。

龍頭企業(yè)生產(chǎn)基地面積達(dá)到0.19萬(wàn)hm2，其中：吉林秋之坊食糧有限公司在新萬(wàn)發(fā)鎮(zhèn)同意村建設(shè)綠色小米生產(chǎn)基地80.00 hm2，在三井子鎮(zhèn)天啟村和八井子村建立無公害花生生產(chǎn)基地100.00 hm2、雜豆生產(chǎn)基地80.00 hm2；吉林省增盛永食品有限公司分別在增盛鎮(zhèn)、新站鄉(xiāng)、弓棚子鎮(zhèn)建設(shè)小米生產(chǎn)基地面積303.33 hm2，花生生產(chǎn)基地面積346.67 hm2，其他雜豆生產(chǎn)基地面積416.67 hm2；扶余市盛世谷物有限公司在更新鄉(xiāng)、五家站鎮(zhèn)、新站鄉(xiāng)建設(shè)黑米生產(chǎn)基地面積266.67 hm2，黑豆生產(chǎn)基地面積83.33 hm2；扶余市萬(wàn)順達(dá)綠色食品有限公司在新萬(wàn)發(fā)鎮(zhèn)、三井子鎮(zhèn)、弓棚子鎮(zhèn)建設(shè)花生生產(chǎn)基地110.00 hm2，小米生產(chǎn)基地面積80.00 hm2。

龍頭企業(yè)以生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)花生、黑米、黑豆、小米、綠豆和紅小豆等農(nóng)產(chǎn)品打造了“秋之坊”“增盛永”“萬(wàn)順達(dá)”“大金食祖”和“東北盛市”等名優(yōu)、綠色食品品牌，帶動(dòng)扶余市雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。花生品牌有“秋之坊”“增盛永”“大金食祖”，小米品牌有“秋之坊”“增盛永”“萬(wàn)順達(dá)”，黑米、黑豆品牌有“東北盛市”，綠豆、紅小豆品牌有“增盛永”“秋之坊”。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷哈爾濱、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、上海、北京和大連等市區(qū)，年銷售量達(dá)到0.075億kg，以其優(yōu)良的品質(zhì)，深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求，尤以“增盛永”小米品牌享譽(yù)全國(guó)。

2 雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)

2.1 有利因素

一是中央一號(hào)文件惠農(nóng)、惠企政策，給企業(yè)和農(nóng)民吃了定心丸。二是扶余市位于吉林省和黑龍江省交界地帶，交通便利，產(chǎn)地原材料供給豐富，運(yùn)輸成本較低。同時(shí)，扶余市所處的地理位置和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為雜糧豆生產(chǎn)創(chuàng)造了優(yōu)越的條件，對(duì)雜糧雜豆新品種的推廣和規(guī)?；N植提供了有力的基礎(chǔ)，生產(chǎn)種植加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。三是隨著膳食結(jié)構(gòu)的細(xì)致化，人們對(duì)雜糧雜豆品種的認(rèn)識(shí)越來越深入，消費(fèi)人群也越來越多，而扶余市的雜糧豆產(chǎn)品享譽(yù)四方。扶余市的工業(yè)化、城鎮(zhèn)化程度低，水、土、肥、氣極少被污染，生產(chǎn)的雜糧都是無污染、無公害的天然綠色產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的青睞。四是近年來，隨著糧食流通體制改革，雜糧雜豆市場(chǎng)需求旺盛，價(jià)格大幅度提升，一般高于大宗糧食2～4倍。另外，雜糧雜豆的生產(chǎn)成本比大宗糧食作物低很多，如遇災(zāi)年歉產(chǎn)或糧價(jià)下跌，雜糧雜豆的種植效益不低于甚至高于大宗糧食作物。

2.2 不利因素

2.2.1 土地問題。由于生產(chǎn)基地是企業(yè)通過租賃方式流轉(zhuǎn)來的，流轉(zhuǎn)費(fèi)較高，增加了生產(chǎn)費(fèi)用，而且租期5年和10年不等，租賃到期后對(duì)相關(guān)政策有顧慮。

2.2.2 資金問題。由于前期的投資較多，導(dǎo)致企業(yè)流動(dòng)資金短缺，而且土地抵押手續(xù)貸款比較困難，在一定程度上影響了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

2.2.3 設(shè)備設(shè)施問題。隨著銷售市場(chǎng)的不斷拓展，現(xiàn)行的生產(chǎn)加工設(shè)備和原材料貯存等已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)需求，需更新和改造設(shè)備。

2.2.4 生產(chǎn)技術(shù)問題。扶余市仍有一部分特色稀有雜糧雜豆生產(chǎn)仍處在廣種薄收、粗放管理的落后狀況，新品種推廣速度緩慢，質(zhì)量不穩(wěn)定，深加工產(chǎn)品少，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率。

3 雜糧雜豆市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

三井子雜糧雜豆市場(chǎng)是一個(gè)產(chǎn)地型專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，已成為東北最大的雜糧集散地，是農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)、商務(wù)部“雙百市場(chǎng)工程”之一。“扶余四粒紅”花生被評(píng)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并在三井子鎮(zhèn)太安村設(shè)立“四粒紅花生”試驗(yàn)示范基地。三井子鎮(zhèn)于2004年投資9 000萬(wàn)元建設(shè)了三井子雜糧市場(chǎng)一期工程，占地10 hm2，建筑面積2.8萬(wàn)m2，規(guī)劃了雜糧市場(chǎng)購(gòu)銷區(qū)域。2012年，啟動(dòng)二期工程，占地24 hm2，基礎(chǔ)設(shè)施部分投資2 802.6萬(wàn)元，修建了水泥路、地下排水以及雜糧市場(chǎng)大門等基礎(chǔ)設(shè)施。2014年末，經(jīng)松原市政府批準(zhǔn)成立三井子農(nóng)畜產(chǎn)品加工物流園區(qū)。

目前，三井子鎮(zhèn)雜糧市場(chǎng)花生購(gòu)銷業(yè)戶中有執(zhí)照、門店和加工篩選設(shè)備的有428戶，糧食加工業(yè)戶發(fā)展到140戶，雜糧深加工產(chǎn)品的知名度日益提高，部分產(chǎn)品在世博會(huì)、省農(nóng)博會(huì)上獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。市場(chǎng)收購(gòu)半徑達(dá)到500 km，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地，年交易量150萬(wàn)t，交易額110億元。其中不乏大型農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)參與，如魯花集團(tuán)在扶余市的花生收購(gòu)量達(dá)10萬(wàn)余t。畜牧養(yǎng)殖加工方面，以江西正邦養(yǎng)殖有限公司投資32.6億元的200萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖加工一體化工程項(xiàng)目為拉動(dòng)，整體提升畜牧養(yǎng)殖加工及飼料加工生產(chǎn)能力。商貿(mào)物流方面，由沈陽(yáng)鐵路局投資3.2億元的沈鐵物流園已經(jīng)完成規(guī)劃及征地工作，沈鐵物流園的建成，將進(jìn)一步增強(qiáng)三井子鎮(zhèn)的聚集力，促進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品物流服務(wù)業(yè)的發(fā)展。

在雜糧收購(gòu)?fù)?，市?chǎng)內(nèi)吞吐雜糧的各類運(yùn)輸車輛5 000余臺(tái)，餐飲服務(wù)場(chǎng)所發(fā)展到89家。各行業(yè)的興起，拉動(dòng)了勞務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有6 000余人常年在鎮(zhèn)內(nèi)務(wù)工，收購(gòu)?fù)究蛇_(dá)1萬(wàn)人。雜糧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)了三井子鎮(zhèn)總體建設(shè)的發(fā)展，房地產(chǎn)行業(yè)從無到有，開發(fā)面積達(dá)38萬(wàn)m2。同時(shí)，為了促進(jìn)雜糧市場(chǎng)進(jìn)一步向精深方向發(fā)展，扶余市積極招商引資，注重金融配套服務(wù)的建設(shè)，解決商戶融資難題，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)多樣化發(fā)展。