前不久，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授孫思在佛山結(jié)束了一天的培訓(xùn)授課。面對(duì)六七十個(gè)與林業(yè)、園林相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)人員，孫思講授的是業(yè)務(wù)性很強(qiáng)的樹木養(yǎng)護(hù)技術(shù)?！跋裾滟F樹種如何養(yǎng)護(hù)種植，是林業(yè)技術(shù)人員日常面臨的很棘手的問題，但解決問題的技術(shù)習(xí)得渠道卻有限?！闭n后，幾位受訓(xùn)者與孫思交換了微信號(hào)，方便后續(xù)的“業(yè)務(wù)溝通”。

借外腦、緊扣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，這樣的職業(yè)培訓(xùn)正在佛山蔓延，從研究所到合作社，從院校教室到山頭田野。

2012年，“新型職業(yè)農(nóng)民”首次寫入中央一號(hào)文件。在此背景下，佛山的職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)體系開始了一場(chǎng)重塑。2014年，第一批新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)基地成立，以往由龍頭農(nóng)企自發(fā)組織或是由農(nóng)業(yè)局、佛科院不定時(shí)安排開課的培訓(xùn)形式，逐漸向長(zhǎng)效化的培訓(xùn)機(jī)制演變：分級(jí)且固定的培訓(xùn)基地一力承擔(dān)起培訓(xùn)任務(wù)，并配套相應(yīng)的講師團(tuán)和培訓(xùn)考核計(jì)劃。一個(gè)逐層深入的職業(yè)培訓(xùn)體系正在覆蓋更多農(nóng)民，尤其是那些基層的散戶。

自今年6月以來，佛山又有數(shù)家培訓(xùn)基地陸續(xù)掛牌，目前基地總數(shù)達(dá)34家。“推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓佛山以工業(yè)的方式經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，職業(yè)培訓(xùn)的作用不可忽視。這倒逼佛山建立與‘公司+合作社+農(nóng)戶’模式相適應(yīng)的完整培訓(xùn)體系，規(guī)?；靥嵘r(nóng)民專業(yè)技能和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。”佛科院農(nóng)學(xué)領(lǐng)域?qū)＜冶硎尽?/p>

目前，佛山從事農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力約21.6萬人。如何將這超二十萬的農(nóng)業(yè)大軍納入系統(tǒng)的職業(yè)化軌道，事關(guān)農(nóng)業(yè)改革前景。在制造業(yè)發(fā)展上屢屢破題的佛山，能否解答這一農(nóng)業(yè)命題？

80人講師團(tuán)走向34個(gè)基地

接近正午時(shí)分，三水區(qū)舜豐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的一堂冬瓜栽培技術(shù)與儲(chǔ)存管理培訓(xùn)課剛剛結(jié)束。6-8月是廣東地區(qū)冬瓜種植時(shí)間，培訓(xùn)課是舜豐根據(jù)農(nóng)時(shí)專門為合作社及周邊農(nóng)戶安排的。教室斜對(duì)面，圖書室窗明幾凈，4架書柜相對(duì)而立，上面摞著農(nóng)業(yè)專業(yè)書籍，還有舜豐學(xué)校與佛科院聯(lián)合編寫的新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教材。

舜豐職業(yè)學(xué)校于去年成立，在培訓(xùn)領(lǐng)域尚屬年輕。然而早在2012年，其成立者——佛山市勁農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司與佛山市三水區(qū)大塘鎮(zhèn)舜兆蔬菜合作社便開始涉足職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工作。

“當(dāng)時(shí)提供的培訓(xùn)面向合作社農(nóng)戶、周邊農(nóng)戶以及其他企業(yè)人員，講授蔬菜種植、加工等相關(guān)課程，由懂技術(shù)的社員來教，也會(huì)邀請(qǐng)佛科院、農(nóng)科所專家講課。”勁農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張向東表示，早期的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)主要靠合作社、企業(yè)、農(nóng)業(yè)大戶自發(fā)帶動(dòng)。

多位農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，一開始佛山的職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)并沒有固定的承辦機(jī)構(gòu)、授課場(chǎng)所、課時(shí)安排。市級(jí)層面主要由佛科院組織培訓(xùn)，開課時(shí)間不定，且課程內(nèi)容包羅萬象?；鶎臃矫妫瑐€(gè)別有實(shí)力的企業(yè)會(huì)開展內(nèi)部員工、農(nóng)戶培訓(xùn)?？傊?，系統(tǒng)化的培訓(xùn)機(jī)制并未形成。

2012年是個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。那一年，“新型職業(yè)農(nóng)民”首次寫入中央一號(hào)文件，包括佛山在內(nèi)，各地掀起“新型職業(yè)農(nóng)民”培訓(xùn)熱潮。蓄勢(shì)積累后，2014年佛山成立第一批新型農(nóng)業(yè)培訓(xùn)基地，并在此后不斷擴(kuò)充培訓(xùn)基地?cái)?shù)量。目前已掛牌基地達(dá)34個(gè)，多為龍頭農(nóng)企與合作社。

“佛山的職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)開展了多年，但最近兩年才逐漸向體系化轉(zhuǎn)變，從課程、教材、講師、管理考核、機(jī)構(gòu)等多方面進(jìn)行了規(guī)范?！狈鹂圃菏称放c園藝學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

2014年，佛山成立職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)講師團(tuán)。接近80人的講師團(tuán)名單囊括了多位來自廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、佛科院、佛山農(nóng)科所等省市級(jí)院?？蒲袡C(jī)構(gòu)的研究員、教授、高級(jí)農(nóng)藝師、工程師等，他們提供農(nóng)林漁以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前中后各環(huán)節(jié)的技術(shù)培訓(xùn)公益服務(wù)。

今年，佛山更是將建立三級(jí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作為重點(diǎn)工作，提出要構(gòu)建完善的“市培訓(xùn)學(xué)校+區(qū)培訓(xùn)學(xué)分校+基地”的培訓(xùn)體系，落實(shí)專職人員、場(chǎng)所、設(shè)備等培訓(xùn)條件，以完成每年培訓(xùn)農(nóng)民1.5萬人次的目標(biāo)。

“做好職業(yè)培訓(xùn)并不容易。原來企業(yè)自己承擔(dān)培訓(xùn)成本、聯(lián)系專家講課，投入較大，口碑積累也較慢。如今政府提供的服務(wù)資源越發(fā)豐富，且有資金扶持，企業(yè)的培訓(xùn)壓力減少了不少?！迸嘤?xùn)基地之一的三水區(qū)大塘鎮(zhèn)匯力蔬菜專業(yè)合作社經(jīng)理林湛全說。

化零為整背后的產(chǎn)業(yè)推手

“職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)機(jī)制的變化，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求?！狈鹂圃合嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，產(chǎn)業(yè)化的特征之一就是規(guī)?；a(chǎn)。

而城市的規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要相應(yīng)的規(guī)模化的培訓(xùn)機(jī)制支撐，以覆蓋更多的農(nóng)民，并通過培訓(xùn)深化農(nóng)戶間以及合作社、企業(yè)與農(nóng)戶的生產(chǎn)合作。這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，必須始于課程的頂層設(shè)計(jì)。

目前，佛山市政府通過向佛科院購買服務(wù)的形式部署培訓(xùn)工作。佛科院參與課程設(shè)計(jì)的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，當(dāng)下的培訓(xùn)針對(duì)不同對(duì)象、不同內(nèi)容分層展開。

第一類培訓(xùn)主要圍繞管理、法律等知識(shí)，面向農(nóng)業(yè)合作社、龍頭企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)。第二類培訓(xùn)以高級(jí)種植養(yǎng)殖技術(shù)為核心，針對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員骨干。第三類培訓(xùn)則面向基層農(nóng)戶，傳授有很強(qiáng)實(shí)踐針對(duì)性的基礎(chǔ)技術(shù)。

該負(fù)責(zé)人介紹，中高端的農(nóng)業(yè)課程由佛科院牽頭開展，基礎(chǔ)技術(shù)課、農(nóng)戶培訓(xùn)則由掛牌的培訓(xùn)基地負(fù)責(zé)。而后者，恰在佛山的整個(gè)培訓(xùn)課程中占據(jù)著主流。

“佛山仍存在一定數(shù)量的小散農(nóng)戶，他們面臨土地緊缺的問題，種地意愿也比較薄弱，培訓(xùn)要先針對(duì)這一部分人?！睆埾驏|認(rèn)為需要將培訓(xùn)系統(tǒng)化下沉到基層，進(jìn)一步鞏固公司+合作社+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。以舜豐培訓(xùn)學(xué)校為例，目前該校培訓(xùn)人數(shù)達(dá)2 500人，有效帶動(dòng)農(nóng)戶410戶。

除了規(guī)模化，專業(yè)化、安全生產(chǎn)技能的習(xí)得是培訓(xùn)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要解決的另一個(gè)痛點(diǎn)。“我們要加快培育生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型、專業(yè)技能型、社會(huì)服務(wù)型、創(chuàng)新引領(lǐng)型等四類新型職業(yè)農(nóng)民?！狈鹕绞修r(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)李金旺在6月的新型職業(yè)農(nóng)民培育工作會(huì)議上表示。

但現(xiàn)實(shí)中，不少佛山農(nóng)業(yè)從業(yè)者不管是理論知識(shí)還是實(shí)踐技術(shù)，都與專業(yè)化有一定差距?！拔覀兣嘤朔N苗供給農(nóng)戶，但不少農(nóng)戶由于種植方法不當(dāng)或是缺乏相關(guān)技術(shù)背景，種植失敗，造成損失。”國(guó)芊農(nóng)業(yè)生物科技有限公司負(fù)責(zé)人范化如說。

遇到同樣難題的還有林湛全?！昂芏噢r(nóng)戶種植蔬菜完全沒有一套標(biāo)準(zhǔn)，自成體系，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)?！?/p>

翻看佛山市編制的新型職業(yè)農(nóng)民教材，內(nèi)容從蔬菜園藝到火紅蟻防治，涵蓋多個(gè)領(lǐng)域?！岸际亲钯N近實(shí)際的，就是為了給農(nóng)民的安全生產(chǎn)、品質(zhì)把控技能提供標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)?！狈鹂圃合嚓P(guān)負(fù)責(zé)人還介紹，如今農(nóng)戶的學(xué)習(xí)意愿也更強(qiáng)了。

據(jù)他回憶，2011年下鄉(xiāng)時(shí)，很多農(nóng)民并不愿意接受培訓(xùn)，覺得耽誤時(shí)間，需要培訓(xùn)人員拿種子等產(chǎn)品作為交換條件，才會(huì)接受上課?！艾F(xiàn)在農(nóng)戶主動(dòng)要求培訓(xùn)，農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展讓他們感到了自我升級(jí)的緊迫性，要懂經(jīng)營(yíng)會(huì)技術(shù)，不能再讓菜爛在地里了。”

培訓(xùn)課程仍待完善

在舜豐培訓(xùn)學(xué)校的冬瓜種植課堂上，三水區(qū)大塘鎮(zhèn)農(nóng)民學(xué)員蔡翠萍告訴記者，所學(xué)的技術(shù)和知識(shí)運(yùn)用到農(nóng)作物上后，顯著改善了其生長(zhǎng)情況。

“職業(yè)培訓(xùn)要讓農(nóng)民能夠?qū)W以致用，基層能提高生產(chǎn)效率，高層能優(yōu)化決策質(zhì)量?！睆埾驏|表示。他所管理的舜豐培訓(xùn)學(xué)校位于三水大塘鎮(zhèn)，是佛山農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)，黑皮冬瓜、菜心等都是該鎮(zhèn)的明星產(chǎn)品。

同樣位于大塘的匯農(nóng)力專業(yè)合作社，是該鎮(zhèn)第一個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。林湛全在監(jiān)管培訓(xùn)工作的同時(shí)，本身也在佛科院接受面向龍頭企業(yè)中高層的培訓(xùn)?！笆苡?xùn)內(nèi)容關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷、深加工等。”

他后來在合作社與企業(yè)內(nèi)推出的“禮品菜”和“苦瓜干”就是從培訓(xùn)課上學(xué)來的成果?！拔覀儗ｉT找廣告設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)包裝盒，用來放菜，提升產(chǎn)品附加值。又將苦瓜曬干，作為藥品來賣。原先兩三毛錢一斤的苦瓜，升值成50元一斤的苦瓜干，而且頃刻售空?！绷终咳f。

培訓(xùn)課程專業(yè)性和實(shí)用性得到保障的背后，是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)課程監(jiān)管的強(qiáng)化。講師團(tuán)成員之一，佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長(zhǎng)梁普興告訴記者，農(nóng)科所作為市級(jí)培訓(xùn)基地之一，去年共開展了十多場(chǎng)培訓(xùn)班，這些培訓(xùn)課程都需要農(nóng)科所提前擬好計(jì)劃，提交農(nóng)業(yè)局審批?！皩?duì)我們的職業(yè)農(nóng)民考核監(jiān)管也更加嚴(yán)格了?！?/p>

不過，記者翻閱培訓(xùn)教材，并沒有發(fā)現(xiàn)電商、信息化、農(nóng)機(jī)等互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)課程內(nèi)容?！耙郧巴七^類似課程，但是效果一般。這些產(chǎn)業(yè)還有不成熟的地方，比如農(nóng)業(yè)電商中農(nóng)產(chǎn)品保鮮問題始終沒有解決。因此一些互聯(lián)網(wǎng)電商企業(yè)可能會(huì)有關(guān)于運(yùn)營(yíng)模式技術(shù)的培訓(xùn)，但目前這類課程還沒在農(nóng)戶中普及。”林湛全說，“不過開設(shè)電商課是個(gè)趨勢(shì)?！?/p>

張向東則告訴記者，電商、高端農(nóng)機(jī)等課程正在規(guī)劃中，是下一階段的培訓(xùn)重點(diǎn)?！耙赞r(nóng)機(jī)為例，許多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的生產(chǎn)設(shè)施還有待完善。進(jìn)一步改進(jìn)生產(chǎn)條件后，培訓(xùn)才有實(shí)物參照?！?/p>

除了加強(qiáng)高端農(nóng)業(yè)課程，武裝培訓(xùn)基地自身的師資力量也是合作社和企業(yè)的呼聲之一?！艾F(xiàn)在的講課老師主要依賴高等院校、研究機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者，但培訓(xùn)基地也應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部加緊培育技術(shù)型講師，提升自身的培訓(xùn)業(yè)務(wù)能力，進(jìn)一步推進(jìn)培訓(xùn)授課的獨(dú)立性?！绷终咳f。

職業(yè)化關(guān)鍵要擺脫保守意識(shí)

近兩年，新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)成為熱潮，各地仿佛都找到了升級(jí)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)的新抓手。然而許多城市圍繞新型職業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)規(guī)劃還未完全滲透到基層，面臨后續(xù)支持缺乏、生源不足、師資隊(duì)伍素質(zhì)較差等困境。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，佛山的職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)有意識(shí)地針對(duì)以上困境，出臺(tái)了一些創(chuàng)新性舉措。比如一些地區(qū)的培訓(xùn)并未結(jié)合農(nóng)時(shí)，有的在9、10月下達(dá)任務(wù)，12月底完成培訓(xùn)，時(shí)間太短。在佛山，培訓(xùn)基地會(huì)根據(jù)不同農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)時(shí)來設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容。林湛全表示，在這樣的課程安排下，合作社平均半個(gè)月到一個(gè)月便會(huì)開展一輪培訓(xùn)。

此外，除了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，舜豐職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校還獨(dú)創(chuàng)了上門服務(wù)，即讓講師深入各村居委會(huì)、田地林間等農(nóng)業(yè)第一現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行教學(xué)。據(jù)了解，這種分散式、體驗(yàn)式培訓(xùn)在佛山屬首創(chuàng)。

采訪中，多位合作社管理人員均認(rèn)為要真正達(dá)到好的培訓(xùn)效果，最關(guān)鍵的是要調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，保證生源。畢竟，農(nóng)民愿意學(xué)是一切規(guī)劃努力得以實(shí)現(xiàn)的前提。但新生代農(nóng)民缺乏、中老年農(nóng)民學(xué)習(xí)意識(shí)保守是擺在佛山面前的一個(gè)實(shí)際問題。

最近《瞭望》新聞周刊記者在農(nóng)業(yè)大省江西做了一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)職業(yè)農(nóng)民呈現(xiàn)“代際增強(qiáng)”趨勢(shì)，即越是年輕的職業(yè)農(nóng)民，對(duì)技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)規(guī)模的要求越高。他們將會(huì)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主力軍。

對(duì)于佛山來說，除了構(gòu)建全面、專業(yè)的培訓(xùn)體系，如何在現(xiàn)有農(nóng)民群體中發(fā)掘更多新生代農(nóng)民，甚至吸引更多的跨界人才從事現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是一個(gè)需要從長(zhǎng)計(jì)議的課題。

來源：南方日?qǐng)?bào) 2016-08-11