[摘 要] 發(fā)展有機茶生產(chǎn)是大事所趨，也是茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。有機茶生產(chǎn)有效解決了傳統(tǒng)種植中的化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料對環(huán)境的污染、破壞問題。然而，在有機茶生產(chǎn)中，一個突出的問題是茶樹提早開花，影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)?；诖耍疚木陀袡C茶園茶樹提前開花的原因進行分析，并提出切實可行的防治措施，以便提高有機茶園的種植管理水平。

[關(guān)鍵詞] 有機茶園；茶樹開花；防治措施

[中圖分類號] S435.711 [文獻標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）33-59-2

進入新時期以來，綠色環(huán)保理念深入社會的各個領(lǐng)域，綠色食品、有機食品更是受到人們的青睞。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)發(fā)展是大勢所趨，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)已難以適應(yīng)市場的要求，必須由傳統(tǒng)的種植方式改變?yōu)橛袡C方式進行種植。有機茶的經(jīng)濟效益好，市場需求量大，茶農(nóng)的收入高。在有機茶的生產(chǎn)過程中，一定要強化管理，要綜合防治茶樹提早開花現(xiàn)象，以減少花果對水肥的爭奪，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，生產(chǎn)出更多的品質(zhì)優(yōu)良的有機茶。

1 有機茶園概述

1.1 茶園建立要求

有機的概念是在生態(tài)環(huán)保的基礎(chǔ)上提出的，有機茶園的種植依據(jù)生態(tài)環(huán)保的自然規(guī)律，按照綠色環(huán)保的要求進行茶樹種植，摒棄傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥和化肥，茶葉加工過程中不添加食品添加劑等化學(xué)物質(zhì)。茶園要遠離城市，遠離工業(yè)區(qū)，遠離污染源和交通要道；茶園土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境好，空氣無污染，水源無污染[1]。

有機茶園對土壤的要求非常高，要求近些年該區(qū)域的土壤沒有被農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)污染，沒有被重金屬污染，土壤的內(nèi)層水質(zhì)也需要符合標(biāo)準(zhǔn)。并且有機茶園周圍要有豐富的勞動力、水資源。有機茶園要遠離交通流量比較大的主干道，因而要自己設(shè)置一些交通網(wǎng)線保障茶園物資和產(chǎn)品的運輸。

1.2 有機茶興起原因

縱觀傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，都是依靠犧牲生態(tài)環(huán)境換取利益，這不符合新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。另外，隨著人民生活水平的不斷提升，對于茶葉消費的能力也在提高，人們對于茶葉的質(zhì)量要求變得越來越高，尤其是有機、環(huán)保茶葉的市場需求量更是巨大的。傳統(tǒng)的茶園種植依賴噴灑大量的農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)，不僅造成茶葉的質(zhì)量下降，還給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了很大的破壞，人們?yōu)榱私?jīng)濟利益，過分追求茶葉的產(chǎn)量，大量使用助長劑等，惡化了當(dāng)?shù)氐牟鑸@生態(tài)環(huán)境。隨著茶樹種植技術(shù)的不斷改進，茶葉的種植面積和產(chǎn)量不斷提高，一些低檔次的茶葉在市場出現(xiàn)供大于求的情況，降低了茶樹種植的效益，導(dǎo)致了茶產(chǎn)業(yè)不能持續(xù)發(fā)展。而有機茶園的出現(xiàn)解決了這些問題，有機茶品質(zhì)上乘、市場需求量大，價格也高于普通的茶葉，在市場上有很強的競爭力和廣袤的發(fā)展前景，是有機茶產(chǎn)業(yè)興起的必然。

2 有機茶園茶樹提早開花的原因

任何植物都會經(jīng)歷開花結(jié)果的過程，這是無法抗拒的自然規(guī)律和生命現(xiàn)象。然而，茶樹提早開花是有百害而無一利的。有機茶園的種植并不是放任茶樹自生自長，而是在生態(tài)理念與生態(tài)技術(shù)的支持下進行種植，只有加強人為的科學(xué)管理，才能避免茶園茶樹提前開花。一般有機茶園茶樹提早開花的原因無非是內(nèi)在的自身品種原因和外部的環(huán)境因素[2]。

2.1 內(nèi)在因素

在有機茶園中，造成茶園茶樹提早開花的一個重要因素就是茶樹自身的內(nèi)在因素即品種，這是一種先天的因素，植物自身不能抗拒。因為茶樹的品類比較多，有的茶樹品種具有早花性，這是茶樹自身的內(nèi)在因素決定的，是一種自然生理的本能反應(yīng)，植物自身抗拒不了這種自然反應(yīng)。所以，在有機茶園人為干預(yù)比較少的情況下，有機茶園茶樹必然提早開花。因此，人們需要加強對有機茶園茶樹的科學(xué)管理，人為干預(yù)茶樹提早開花的種類品性，才能預(yù)防有機茶園茶樹提早開花，保障茶樹產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2 環(huán)境因素

有機茶園茶樹提早開花除了自身的內(nèi)在因素外，還會受到外部環(huán)境因素的影響，包括空氣濕度、溫度、光照等環(huán)境因素，更可能會有病蟲害等災(zāi)害因素，這些外部因素都會導(dǎo)致有機茶園茶樹提早開花。例如，外部環(huán)境非常適宜茶樹的生長，并且沒有天敵對茶樹生長產(chǎn)生干擾，就會導(dǎo)致茶樹提早開花。尤其是有機茶園，種植茶樹的土壤、溫度及光照等環(huán)境因素非常適宜茶樹生長，也就會加劇有機茶園茶樹提早開花的現(xiàn)象。

2.3 人為因素

在有機茶園茶樹提早開花的影響因素中，人為因素是最主要的。其中，施肥不足是導(dǎo)致茶樹提早開花的根本原因；其次是管理不到位，沒有對茶樹進行合理的修剪和采摘，大量的花芽保留在樹上，導(dǎo)致大量開花[3]。所以，對茶園進行科學(xué)管理、合理施肥、合理修剪和采摘，才能有效避免茶樹提早開花。

3 有機茶園茶樹提早開花對生產(chǎn)的影響

有機茶園茶樹提早開花，對茶葉生產(chǎn)的影響非常大。首先，茶樹開花會消耗大量的養(yǎng)分和水分，降低茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。其次，茶樹提早開花還會導(dǎo)致茶樹早衰。一般茶樹開花出現(xiàn)在7月至來年2月，尤其在9-11月比較集中，消耗非常多的養(yǎng)分和水分，影響茶樹對養(yǎng)分和水分的吸收利用，茶樹的育芽能力減弱，開春后茶樹不能按時發(fā)芽，芽葉細小，影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，影響收成。另外，茶樹開花后消耗過多的養(yǎng)分和水分，茶樹因養(yǎng)分不足會出現(xiàn)枯枝落葉，殘敗的花朵留在樹上，遇到陰雨天氣腐爛，細菌病毒浸入，導(dǎo)致病害的發(fā)生，危害茶樹的正常生長。

4 有機茶園茶樹提早開花的防治措施

4.1 科學(xué)管理茶園

4.1.1 茶園耕除。淺耕可以疏松土壤，除滅雜草，消滅土壤病蟲，促進土壤熟化，提高土壤有效養(yǎng)分。茶園深耕有利也有弊，茶園深耕要因地制宜，要妥善處理利弊關(guān)系，充分發(fā)揮其良好效果。有機茶園一年深耕一次，時間在茶季結(jié)束后及早進行（9月下旬至10月下旬）。無論幼齡茶園、成齡茶園或老茶園，深耕都要與施基肥結(jié)合進行[4]。

4.1.2 在茶園行間鋪草?？筛采w茶園的草源很多，如山草、玉米稈、豆秸、綠肥和薯藤等均可用，但以山上雜草為好。這些草源常帶有許多病菌害蟲和種子等，要經(jīng)處理后才可使用。處理方法一是曝曬，二是堆腐，三是消毒。有機茶園的雜草防治，禁止使用化學(xué)除草劑，可以使用物理機械和生物防治等手段。物理機械防治包括人工除草、割草機切割及行間淺耕、深耕埋草等，時間掌握在雜草結(jié)籽以前；行間覆蓋，即是指在茶園行間使用山草、玉米稈、茶樹修剪物等進行土壤覆蓋。生物防治是指可在茶園中放養(yǎng)食草性動物，如雞、鵝、兔子等。

4.2 科學(xué)施肥，合理養(yǎng)護

在有機茶園施基肥，秋冬季茶樹處于休眠狀態(tài)，地下根系活沃，茶園進行翻耕配合施基肥，以農(nóng)家肥、漚肥、堆肥、餅肥等經(jīng)無害化處理的有機肥為主，適當(dāng)補充礦物性磷、鉀肥?；实氖┯脩?yīng)滿足“凈、早、深、足、好”的要求。然而，春茶品質(zhì)好、產(chǎn)值比例高，是各種有機名優(yōu)茶生產(chǎn)的黃金季節(jié)，也是茶樹吸肥最集中的高峰期，靠基肥的基礎(chǔ)養(yǎng)分難以維持春茶迅速生長對養(yǎng)分的集中需求，必須及時追肥。追肥時間是在春茶和夏秋茶萌發(fā)前，肥料品種選速效性強的有機肥，如經(jīng)過充分腐熟和無害化處理的堆漚肥、人、畜、禽糞肥或沼氣中的廢液等，施肥深度一般為10～15 cm[5]。

4.3 做好茶園病蟲災(zāi)害防治工作

一要及時分批多次采摘，可明顯減輕蚜蟲、小綠葉蟲、茶附線螨等多種危險性病蟲的危害。經(jīng)過采摘可惡化這些害蟲的營養(yǎng)條件，破壞害蟲的產(chǎn)卵場所，對有蟲芽葉還要注意重采、強采及修剪等。二要以蟲治蟲，即利用天敵昆蟲或捕食蜘蛛和螨類，是防治害蟲的一種好方法。常見的寄生性昆蟲有寄生蜂和寄生蠅，捕食性昆蟲有瓢蟲、草蛉、捕食性盲蝽等，捕食螨類有養(yǎng)德氏鈍綏螨（防治茶附線螨），捕食性蜘蛛有斜紋貓蛛、草間小黑蛛、迷宮漏斗蛛等，對防治假眼小綠葉蟬、茶尺蠖、卷葉蛾等主要害蟲起著重要作用。三要建立天敵昆蟲的中間寄生和補充營養(yǎng)基地。部分寄生性天敵昆蟲和捕食性昆蟲羽化后，需吮吸蜜汁補充營養(yǎng)，然后交配產(chǎn)卵繁殖，因此茶園周圍種植一些蜜源植物，為天敵昆蟲補充營養(yǎng)[6]。

5 結(jié)語

進入新時期以來，綠色環(huán)保理念深入社會的各個領(lǐng)域中，傳統(tǒng)的茶園茶樹種植難以滿足新時期環(huán)保的需求，需要對茶園茶樹的種植方式進行變革，采用有機方式進行茶樹種植。在有機茶園茶樹種植過程中，一定要注意有機茶園茶樹提前開花的現(xiàn)象，強化對有機茶園的管理，這樣才能更好地種植出品質(zhì)上乘的有機茶葉，提升我國有機茶園茶樹的種植水平，在新時期引領(lǐng)綠色環(huán)保有機茶業(yè)的發(fā)展。

參考文獻

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