[摘 要] 隨著人們生活水平的提高，對于飲食質(zhì)量的要求也在不斷提高。尤其是對于副食品和蔬菜的要求標(biāo)準(zhǔn)越來越高。其中，無公害蔬菜是人們消費(fèi)的首選，需求量相應(yīng)越來越大。無公害蔬菜的栽培有一定的技術(shù)要求，而且其病蟲害防治要求在不斷提高。化學(xué)農(nóng)藥一直是防治蔬菜病蟲害的主要藥劑，但是容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象，會影響蔬菜的品質(zhì)和消費(fèi)者的身體健康。因此，本文重點分析無公害蔬菜的栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 蔬菜；無公害；栽培技術(shù)；病蟲害防治

[中圖分類號] S436.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）05-56-2

1 無公害蔬菜栽培技術(shù)

1.1 整地精細(xì)是關(guān)鍵

首先要在菜園農(nóng)田中施足熟化的農(nóng)家肥，然后均勻攪拌，精細(xì)深耕，確保土地?zé)o雜草、無坷垃，并注意挖好排灌管道或者溝。

1.2 選用優(yōu)質(zhì)品種是基礎(chǔ)

為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲害能力強(qiáng)的蔬菜種子是前提。對于種子的購買和選擇，要到正規(guī)種子銷售部門購買，最好選擇具有早熟特性、抗逆性和抗蟲性較好的品種，這不僅有助于減少病蟲害的侵襲，也可以提早上市，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 種子消毒處理不可缺

市場上銷售的種子，有的已經(jīng)提前進(jìn)行了消毒，這樣的種子無需再進(jìn)行消毒處理。如果購買的種子是沒有經(jīng)過消毒處理的，要針對不同蔬菜品種的不同病害，合理使用藥劑進(jìn)行消毒。

1.4 土壤消毒殺蟲，培育壯苗

土壤中存在一定數(shù)量的蟲害，只有提前進(jìn)行除蟲，才能確保幼苗不被地下蟲害啃噬。土壤消毒除蟲要使用規(guī)定的農(nóng)藥，不可濫用劇毒、高殘留的農(nóng)藥。此外，培育壯苗是確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，蔬菜秧苗出土之后，要控制好溫濕度，管理要精心并及時煉苗，保留根系發(fā)達(dá)壯實的幼苗。

1.5 密植

合理密植是保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵一步，要根據(jù)不同品種、土壤土質(zhì)，確定合理的種植密度，以利于通風(fēng)、透光。這不僅能夠確保蔬菜長勢旺盛，而且對于預(yù)防病蟲害有很大的益處。

1.6 田間管理

蔬菜在生長期要做到勤中耕、勤除草，始終讓土壤處于疏松狀態(tài)。瓜類、番茄等要搭架、整枝，并摘除腳葉、黃葉、病葉，增加株間通透性，降低土壤濕度。時常注意氣候變化，預(yù)防出現(xiàn)蔬菜凍害。

1.7 施肥

蔬菜在生長期間需要大量的肥料營養(yǎng)，這就需要及時予以補(bǔ)充。主要以施用有機(jī)肥為主，有機(jī)肥必須充分腐熟，特別是畜禽肥和人糞尿一定要腐熟后施用，尤其是畜禽肥在熟化之前要注意使用適量的除草劑，避免出現(xiàn)大量的雜草。對于使用無機(jī)肥，要控制氮肥的施用量，多施磷、鉀肥，無機(jī)肥施用時不要撒在土壤表面，要結(jié)合培土將化肥埋入土內(nèi)或兌水施澆，以有效減少肥力流失。

1.8 清潔田間

為保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，減少病蟲傳播的機(jī)會，要及時清除病株、病葉及其他病殘體；上季作物的秸稈殘留和雜草也要清除干凈，并進(jìn)行無害化處理。此外，還要撿干凈殘膜、藥袋、種子袋等，減少環(huán)境污染。

1.9 大棚管理

灌水注意掌握陰天不澆晴天澆，下午不澆上午澆，明水不澆暗水澆。苗期、連陰天和低溫情況下要控制澆水。要經(jīng)常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光度，光照時間盡量延長，從而確保大棚內(nèi)的溫度，降低相對濕度。

2 病蟲害的”綠色”防治

2.1 天敵防治

利用生物天敵防治病蟲害，是防治蔬菜病蟲害的理想方法。利用害蟲的天敵進(jìn)行滅蟲是最環(huán)保且最有效的措施之一。為了保護(hù)蟲害的天敵，要盡量減少農(nóng)藥的使用量，最好采用對天敵殺傷力小的農(nóng)藥。

2.2 選用農(nóng)用抗菌素

近些年農(nóng)用抗菌素發(fā)展迅猛，很多抗菌素產(chǎn)品是高效低毒的理想農(nóng)藥。如炭疽病、農(nóng)抗120、武夷菌素防治白粉病、葉霉病，農(nóng)抗751、菜豐寧等防治白菜軟腐病，農(nóng)用鏈霉素、新植霉素防治細(xì)菌性病害，阿維菌素、依維菌素防治紅蜘蛛、小菜蛾、茶黃螨、斑潛蠅和菜青蟲等，效果都比較不錯[1]。

2.3 以菌除蟲

如利用蘇云氏桿菌（Bt）防治危害十字花科蔬菜的菜青蟲、小菜蛾、菜螟、銀紋夜蛾；木霉菌、熒光假單孢桿菌等拮抗菌防治茄瓜類蔬菜的疫病、枯萎病效果較好。

2.4 太陽能高溫消毒

在夏季數(shù)伏期間，把大棚密封覆蓋利用太陽的能量增溫，12：00-15：00溫度可達(dá)約60 ℃，連續(xù)燜曬7 d，土壤中的大部分蟲害就會得到滅殺。

2.5 利用趨性誘殺害蟲

對于種植大棚蔬菜，在棚內(nèi)放置黃水盆及黃油板等誘殺害蟲。還可以通過燈光殺蟲，利用黃色外殼的燈及性引誘劑，引誘害蟲自動撲燈，在燈外再配以頻振高壓電網(wǎng)觸殺，即可達(dá)到殺滅斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等成蟲并降低田間落卵量的目的。

3 農(nóng)藥防治病蟲害

3.1 農(nóng)藥種類與用量的確定

要求農(nóng)藥品種高效低度，蔬菜農(nóng)藥殘留量低，杜絕在蔬菜生產(chǎn)中使用毒性劇烈、高殘留的呋喃丹、甲胺磷等農(nóng)藥，最好選用辛硫磷、托布津等低殘留的農(nóng)藥。注意在使用這些農(nóng)藥時，一定要準(zhǔn)確把握計量，切勿超出標(biāo)準(zhǔn)和次數(shù)，一旦超過便會造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，使蔬菜變成有公害的蔬菜。

3.2 避免單一農(nóng)藥的長期使用

單一農(nóng)藥長期使用，會使病蟲害產(chǎn)生抗藥性，只能靠增大農(nóng)藥用量來實現(xiàn)滅蟲的效果，如此下去就會形成惡性循環(huán)。為避免蟲害抗藥性的產(chǎn)生，菜農(nóng)在使用農(nóng)藥的過程中，一是輪流使用低毒高效的農(nóng)藥，最大限度地降低病蟲害的抗藥性；二是要合理混配使用農(nóng)藥[2]。農(nóng)藥混配比例要掌握準(zhǔn)確，或大或小均不提倡。為延緩害蟲對某種農(nóng)藥出現(xiàn)的抗藥性，最好的辦法是幾種不同類型的農(nóng)藥合理輪用，這有利于提高病蟲害的防治效果。

3.3 施藥方法要科學(xué)

病蟲害品種很多，要學(xué)會“對蟲下藥”。而不是任何農(nóng)藥對于蟲害都有很好的滅殺效果。要考慮防治對象，什么蟲害選用什么藥劑，才能發(fā)揮農(nóng)藥應(yīng)有的作用。在蔬菜病蟲害防治過程中，菜農(nóng)要本著安全、經(jīng)濟(jì)、有效的原則，協(xié)調(diào)使用生物、物理和化學(xué)農(nóng)藥，這樣對于除蟲防病就會達(dá)到事半功倍的效果。要注意科學(xué)選藥，合理施用，這樣才能將農(nóng)藥的副作用降至最低。

3.4 選擇正確噴藥點或部位

噴灑農(nóng)藥需根據(jù)不同時期不同病蟲害的發(fā)生特點，確定植株不同部位進(jìn)行有針對性施藥。這樣才能實現(xiàn)有效控制病蟲害發(fā)生，減少或者消滅病蟲害的目的，從而在確保滅蟲效果的前提下減少或降低用藥量。譬如，霜霉病的發(fā)生是由下邊葉開始向上發(fā)展的，早期防治霜霉病的重點在下部葉片，可以減輕上部葉片染病。蚜蟲、白粉虱等害蟲棲息在幼嫩葉子的背面，因此噴藥時必須均勻，噴頭向上，重點噴葉背面。

3.5 注意用藥安全間隔期

生產(chǎn)無公害蔬菜，最關(guān)鍵的一點是確保農(nóng)藥殘毒不超標(biāo)。所以，嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥不可忽視。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員提醒，菊酯類農(nóng)藥的安全間隔期5～7 d，有機(jī)磷農(nóng)藥7～14 d，殺菌劑中百菌清、代森鋅、多菌靈14 d以上，其余7～10 d[3]。農(nóng)藥混配劑執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期。

4 結(jié)語

無公害蔬菜的生產(chǎn)，是確保食用者健康的需要，也是市場發(fā)展的趨勢，同時也是提高人民生活水平的具體要求。無公害蔬菜生產(chǎn)需要在產(chǎn)中、產(chǎn)后對施用的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行嚴(yán)格控制，有效解決農(nóng)藥、化肥、激素、重金屬及其他有害物質(zhì)對蔬菜的污染，改善蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，保證蔬菜產(chǎn)品安全。菜農(nóng)必須站在市場需求的制高點，嚴(yán)格把握無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)要求，如果達(dá)不到無公害蔬菜的要求指標(biāo)，失去的不僅僅是市場競爭力，更重要的是消費(fèi)者的健康。因此，無公害蔬菜的種植過程中，每一個環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格把關(guān)，才能站穩(wěn)市場，獲得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]陳金耀.淺談無公害蔬菜病蟲害綜合防治措施[J].基層農(nóng)技推廣，2014（7）：28-29.

[2]袁志會.淺談無公害蔬菜病蟲害綜合防治措施[J].自然科學(xué)（文摘版），2016（6）：93.

[3]周永亮.淺析無公害蔬菜病蟲害綜合防治措施[J].農(nóng)民致富之友，2016（23）：74.