[摘 要] 色素辣椒，是我國廣泛種植的一種農(nóng)作物，同時(shí)也是某些地區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱組成部分。色素辣椒的主要功用是提取色素，其提取產(chǎn)物為辣椒紅色素，又名辣椒紅、辣椒油樹脂。辣椒紅色素的著色效果好，應(yīng)用范圍廣。但色素辣椒在種植過程中極易受到病蟲的危害，使得色素辣椒的產(chǎn)量下降，經(jīng)濟(jì)效益降低。如何讓人們認(rèn)識(shí)到色素辣椒病蟲害防治工作的重要性，并采用相應(yīng)有效的防治措施，是本文研究的重點(diǎn)。

[關(guān)鍵詞] 色素辣椒；病蟲害；防治工作；重要性；措施

[中圖分類號(hào)] S436.418 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）05-48-2

色素辣椒主要以提取色素為主，同時(shí)也向東南亞、西歐等地區(qū)出口。辣椒紅色素在生活中應(yīng)用廣泛，主要有食品、飼料等著色以及醫(yī)藥工業(yè)加工、化妝品制造、輕工業(yè)染料等多種用途[1]。廣泛的用途使得色素辣椒的需求量極大，如何提高產(chǎn)量成為了一個(gè)大的問題。近些年，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和栽培技術(shù)水平的提升，我國現(xiàn)已經(jīng)有了較完備的辣椒病蟲害防治理論體系。建立一個(gè)良性的、嚴(yán)格的色素辣椒病蟲害防治體系，不僅能夠?yàn)樯鐣?huì)帶來更多的財(cái)富，也能調(diào)控好整個(gè)色素辣椒產(chǎn)業(yè)鏈。

1 色素辣椒的發(fā)展現(xiàn)狀

為我國工業(yè)、農(nóng)業(yè)等提供色素提取原料的色素辣椒，按類別可分為3種：線椒、板椒、鐵皮椒。其中，線椒抗病性最佳，板椒其次，鐵皮椒最次。而產(chǎn)地方面，新疆作為光熱資源極佳的農(nóng)業(yè)產(chǎn)地，自然是色素辣椒的最大產(chǎn)地之一。而且色素辣椒作為重要的工業(yè)制品，我國色素辣椒產(chǎn)量大，既可滿足我國國內(nèi)的需求，又可遠(yuǎn)銷至韓國、日本等地作為化妝品原料等。近幾年，由于色素辣椒的種植需求繼續(xù)擴(kuò)大，我國的色素辣椒產(chǎn)地面積也迅速增加。2013年，新疆兵團(tuán)二師二十二團(tuán)種植紅辣椒0.41萬hm2，年產(chǎn)無公害紅辣椒3.34萬t，產(chǎn)值約2.5億元。事實(shí)說明，色素辣椒的種植已成為農(nóng)民發(fā)家致富的法寶之一。但與此同時(shí)，大量的病蟲害也困擾著種植色素辣椒的農(nóng)民。如何防治病害、蟲害，成為了新的難題。

2 色素辣椒病蟲害發(fā)生情況

2.1 色素辣椒的病害

在實(shí)際生產(chǎn)中，常見的色素辣椒病害有炭疽病、病毒病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、軟腐病和瘡痂病、疫病以及猝倒病和立枯病等[2]。如產(chǎn)生病害，病株大多矮小，葉面上產(chǎn)生斑點(diǎn)，果實(shí)小而畸形，部分部位腐爛，最后導(dǎo)致植株死亡。

2.2 色素辣椒的蟲害

色素辣椒和其他農(nóng)作物無太大的蟲害區(qū)別，其蟲害有棉鈴蟲、煙青蟲、菜蚜、螻蛄和蠐螬等[3]。這些害蟲大多一年多代或在特定時(shí)期危害色素辣椒生長。比較特殊的是，棉鈴蟲不僅在幼嫩的正面生長，背面也有。蟲害蛀食植株許多部位，如花蕾、花、果、嫩莖、葉和芽。蟲害如不防治，色素辣椒大多產(chǎn)量下降，甚至發(fā)生死亡。

3 色素辣椒病蟲害防治工作的重要性

事實(shí)證明，病蟲害對(duì)色素辣椒的危害是極其嚴(yán)重的。從數(shù)據(jù)分析來看，在發(fā)生病蟲害時(shí)，色素辣椒的產(chǎn)量會(huì)大幅下降并導(dǎo)致品質(zhì)極差，使得受病蟲害的辣椒根本無法出售。為了保證自身的經(jīng)濟(jì)利益，農(nóng)民大多都采用了一定的防治措施。以綠色防控技術(shù)為例，我國自2013年以來，綠色防治技術(shù)和理論越來越成熟，采用綠色防治技術(shù)的地區(qū)，人工成本大大降低，農(nóng)藥使用量急劇降低，農(nóng)作物質(zhì)量也得到了提高。所以，開展防治工作不僅是一個(gè)理論目標(biāo)，而且是實(shí)際生產(chǎn)中提出來的迫切需求。

4 色素辣椒病蟲害防治措施

為了防治病蟲害，應(yīng)在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)中建立嚴(yán)格的監(jiān)控管理體系，如科學(xué)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，做到發(fā)現(xiàn)病蟲害及時(shí)總結(jié)規(guī)律并消滅和防患于未然。同時(shí)，采用成熟的防治病蟲害技術(shù)，如農(nóng)業(yè)防治、物理誘控技術(shù)、生物防治和常用的化學(xué)防治。在采用如化學(xué)噴灑溶液、殺蟲燈照殺害蟲等措施時(shí)，應(yīng)盡量做到綠色防治，減少防治措施對(duì)作物的不良影響，以免造成雖然防治了病蟲害，但卻出現(xiàn)色素辣椒產(chǎn)量下降的不利結(jié)果[4]。

5 結(jié)語

本文對(duì)色素辣椒病蟲害的危害及防治措施進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析，著重討論了色素辣椒病蟲害防治的必要性和措施的可行性。色素辣椒的病蟲害如果防治不力，最終的受害者還是農(nóng)民自身。病蟲害會(huì)導(dǎo)致農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益下降，對(duì)色素辣椒的栽培失去信心等。而色素辣椒的病蟲害防治工作的開展，可以提高色素辣椒的產(chǎn)量與品質(zhì)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益，為社會(huì)創(chuàng)造更多的財(cái)富。所以，建立現(xiàn)代化的病蟲害的防治體系并普及，是加快色素辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。同時(shí)，也會(huì)推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)更好地發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[3]周新文.淺談辣椒病蟲害綜合防治措施[J].農(nóng)民致富之友，2015（17）：49.

[4]許彩英，達(dá)明莉，溫瑛，等.色素椒病蟲害綜合防治[J].農(nóng)村科技，2004（6）：31.