[摘 要] 當(dāng)前，肉牛養(yǎng)殖技術(shù)逐漸朝向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，人們對(duì)該技術(shù)重視度也日漸提高。本文結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖背景，對(duì)現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)綜合配套技術(shù)進(jìn)行全面推廣及應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 肉牛；養(yǎng)殖；綜合配套技術(shù)

[中圖分類(lèi)號(hào)] S823 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）05-66-2

牛肉需求量的增加，使肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。但因部分企業(yè)效益較差，對(duì)該行業(yè)產(chǎn)生了嚴(yán)重制約。主要原因是，其仍然沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，飼養(yǎng)成本高，生產(chǎn)率低，難以實(shí)現(xiàn)最佳的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益。而后經(jīng)技術(shù)研發(fā)，使該行業(yè)取得了突破性進(jìn)展。

1 牛舍設(shè)計(jì)技術(shù)

肉牛個(gè)體生長(zhǎng)及肥育效果受牛舍結(jié)構(gòu)類(lèi)型及外部環(huán)境的影響。倘若牛舍設(shè)計(jì)不科學(xué)，溫濕度及通風(fēng)條件未達(dá)標(biāo)，會(huì)增加飼養(yǎng)成本，使肉牛生長(zhǎng)緩慢，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，產(chǎn)生各種疾病，從而影響牛肉的產(chǎn)量及品質(zhì)。依據(jù)現(xiàn)代化養(yǎng)牛場(chǎng)總體規(guī)劃，設(shè)計(jì)牛舍，使其具備較好的通風(fēng)、透光性，確保生產(chǎn)過(guò)程更加簡(jiǎn)便。經(jīng)科學(xué)設(shè)計(jì)，能夠削弱舍內(nèi)環(huán)境因子對(duì)牛產(chǎn)生的不良影響，使養(yǎng)殖過(guò)程更加健康，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益最大化。通常每棟牛舍存欄數(shù)量為500頭，雙列式半開(kāi)放，跨度以10～12 m為宜，冬暖夏涼，以機(jī)械化飼養(yǎng)為主[1]。

2 日糧前置預(yù)消化處理技術(shù)

參考飼養(yǎng)階段、季節(jié)、膘情、飼養(yǎng)目的等各指標(biāo)，對(duì)牛的日糧進(jìn)行科學(xué)配置，精料飼喂過(guò)多，會(huì)使成本增加，而且出現(xiàn)代謝性疾病。倘若草料很硬，需經(jīng)軟化處理，并對(duì)精料和粗料進(jìn)行合理搭配。將原料前置預(yù)消化處理技術(shù)應(yīng)用到該過(guò)程中，使牛的采食量增加，對(duì)各類(lèi)飼料進(jìn)行充分利用，以免出現(xiàn)浪費(fèi)情況。該技術(shù)使飼料在瘤胃中的消化時(shí)間延長(zhǎng)?；旌先占Z配制需考量的指標(biāo)比較多，包括氣候特點(diǎn)、原料種類(lèi)和溫濕度等。將發(fā)酵劑添加到混合日糧中，經(jīng)發(fā)酵使飼料得到軟化，并產(chǎn)生小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提升日糧品質(zhì)。

3 抗應(yīng)激技術(shù)

當(dāng)前，秉承的是現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化肉牛養(yǎng)殖模式。各類(lèi)應(yīng)激因素很容易在肉牛生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，對(duì)其產(chǎn)生影響，使肉牛體內(nèi)生理平衡遭到破壞。肉牛多通過(guò)應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)環(huán)境及飼養(yǎng)中的不利影響予以克服，維護(hù)體內(nèi)平衡。適度應(yīng)激能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力及環(huán)境適應(yīng)性。肉牛雖能夠適應(yīng)外界環(huán)境，而且具備一定的應(yīng)變能力，但倘若應(yīng)激原強(qiáng)度或持續(xù)時(shí)間超出牛的生理耐受力，很容易出現(xiàn)機(jī)體功能障礙，出現(xiàn)各類(lèi)不良癥狀，甚至猝死。

長(zhǎng)途運(yùn)輸、天氣炎熱、性成熟等，都會(huì)使牛產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。日常生產(chǎn)過(guò)程中，可使用抗應(yīng)激添加劑。其由電解質(zhì)、免疫增強(qiáng)劑、微量元素、電解多維等多種元素構(gòu)成。為免肉牛運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)應(yīng)激情況，可在運(yùn)輸之前兩三天，注射或口服維生素VA 25～100 IU，控制飼料及飲水量。同時(shí)，也可應(yīng)用中草藥，使?？焖龠m應(yīng)應(yīng)激反應(yīng)，充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。

4 預(yù)防青貯料二次發(fā)酵技術(shù)

規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過(guò)程中，多用青貯飼料。該類(lèi)飼料含糖量在3%以上，含水量為60%～75%。將青貯飼料壓碎、壓實(shí)、密封。使用過(guò)程中，霉菌會(huì)對(duì)青貯飼料產(chǎn)生污染，倘若將該類(lèi)飼料丟棄，很容易產(chǎn)生浪費(fèi)；如果不丟棄，會(huì)使牛出現(xiàn)中毒或拉稀癥狀。在該過(guò)程中，科學(xué)使用預(yù)防二次發(fā)酵技術(shù)，將添加劑噴灑在解封青貯料表面，遏制霉菌產(chǎn)生，并分解原料中的纖維或半纖維成分，使其富含糖類(lèi)、氨基酸、維生素，達(dá)到良好的消化吸收效果，增加肉牛采食量，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)生產(chǎn)效益[2]。

5 疫病防控技術(shù)

肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，常見(jiàn)疾病有呼吸道或消化道疾病，多因長(zhǎng)途運(yùn)輸所致。日常飼養(yǎng)中，會(huì)有酸中毒、代謝性口蹄疫等。依據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)外部環(huán)境及飼養(yǎng)要求，對(duì)肉牛進(jìn)行科學(xué)飼喂，便能夠有效控制疾病。同時(shí)，嚴(yán)格管理及控制運(yùn)輸過(guò)程，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，也能夠規(guī)避各類(lèi)不良影響。通過(guò)疫苗接種，預(yù)防口蹄疫。因其病毒很容易發(fā)生變異，發(fā)病過(guò)程不具備規(guī)律性，因而其防控難度增加。具體實(shí)施方法如下：依據(jù)牛群健康情況及疫病發(fā)生規(guī)律，制定針對(duì)性免疫程序，使免疫接種工作更具有效性；將疾病流行和抗體水平作為主要參考指標(biāo)，實(shí)施接種計(jì)劃制定工作；按照既定計(jì)劃和要求，實(shí)施接種和監(jiān)測(cè)工作。近年來(lái)，將三聯(lián)苗預(yù)防接種和緊急接種方式同步應(yīng)用，以達(dá)到良好的疫病防控效果。肉牛群保健系統(tǒng)構(gòu)建也屬該項(xiàng)工作中的重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)于肉牛養(yǎng)殖工作極為有利[3]。

6 結(jié)語(yǔ)

將綜合配套技術(shù)應(yīng)用到肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，有助于實(shí)現(xiàn)技術(shù)集成，使飼養(yǎng)過(guò)程更加科學(xué)、合理，具備現(xiàn)代化特征，降低疫病發(fā)生率，為肉牛提供一個(gè)健康舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。傳統(tǒng)觀念的制約，使肉牛養(yǎng)殖中綜合配套技術(shù)并未得到全面普及和應(yīng)用，部分地區(qū)在該領(lǐng)域仍存在滯后性，應(yīng)注重技術(shù)革新，加大生產(chǎn)研究力度，增強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)

[1]宋超，王明玉，唐式校.淺析肉牛科學(xué)飼養(yǎng)綜合配套技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2014（10）：122-123.

[2]王德平，張俊平，彭翔，等.現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)綜合配套技術(shù)[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2015（5）：101-103.

[3]馮狗維.肉牛育肥生產(chǎn)綜合配套技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013（8）：49-50.