[摘 要] 馬鈴薯的生長和發(fā)育受諸多因素的影響，尤其是養(yǎng)分的供給影響極大，如氮、磷、鉀元素的補充。本文將對不同生長時期馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收和分配情況以及對產(chǎn)量和品質的影響進行分析。

[關鍵詞] 馬鈴薯；氮；磷；鉀；吸收；分配規(guī)律

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）26-59-1

馬鈴薯的用處較為廣泛，如鮮食、制成薯片和動物飼料等。目前，因我國對馬鈴薯養(yǎng)分需求規(guī)律的了解較少，導致馬鈴薯產(chǎn)量及品質均不如國外發(fā)達國家。因此，應加強對馬鈴薯養(yǎng)分吸收及分配規(guī)律的研究。

1 不同生長時期馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收及分配情況

馬鈴薯生長需要吸收大量的礦物質、水分及二氧化碳來實現(xiàn)一切生命活動。例如，氮、磷、鉀在馬鈴薯生長發(fā)育過程中通過參與同化物的合成、轉運及分配，從而對馬鈴薯的生長和產(chǎn)量形成具有較大的影響。

1.1 馬鈴薯生長各階段氮、磷、鉀吸收情況

馬鈴薯在不同的生長時期對養(yǎng)分有不同的需求，因此對氮、磷、鉀的吸收情況也不盡相同。從出苗到塊莖生長初期，對養(yǎng)分的吸收量較少，對氮、磷、鉀的吸收量僅占25%左右。在生長中期，由于正處于塊莖膨大的關鍵時期，因此對營養(yǎng)的吸收量相應增大，氮、磷、鉀的吸收量達到50%左右。在淀粉的積累期也就是馬鈴薯生長后期，對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收占25%左右[1]。

1.2 馬鈴薯生長各階段氮、磷、鉀分配情況

馬鈴薯在不同的生長時期對于氮、磷、鉀的分配情況各不相同。幼苗期，對養(yǎng)分的分配量較少，其中氮元素占19%，磷元素占17.5%，鉀元素占17%，幾乎均分配到了莖葉中。發(fā)棵期，對氮、磷、鉀的分配量驟增，分別為56%、49.4%、54%，其中莖葉中的分配量占67%，塊莖中占33%。在結暑期，對氮、磷、鉀的分配量又開始降低，具體為氮元素25%、磷元素34%、鉀元素34%，其中塊莖中所占比例較高，為72%，莖葉中占28%。

2 氮、磷、鉀施肥量與馬鈴薯的生長和產(chǎn)量、品質之間的關系

氮、磷、鉀元素在馬鈴薯的生長發(fā)育中起著十分重要的作用，其中，氮元素能夠在馬鈴薯的生長初期促進根系發(fā)育及莖葉生長，在生長后期有具有明顯的抗老化作用；磷元素能夠通過器官中含磷量的變化影響植株的代謝功能，進而影響馬鈴薯的生長和產(chǎn)量品質；鉀元素能夠對馬鈴薯葉片的光合效率和有機物質的運轉起到促進作用。

2.1 氮、磷、鉀施肥量與馬鈴薯生長和產(chǎn)量的關系

馬鈴薯在生長發(fā)育的不同時期，其體內(nèi)氮元素的含量有所不同。相關研究結果表明，在馬鈴薯生長初期，氮元素主要存在于莖葉中，隨著馬鈴薯的生長，有80%氮元素進入塊莖中，這說明氮元素對馬鈴薯的生長有促進作用。磷元素能夠極大地降低植株體內(nèi)氮元素的濃度，使氮元素被更好地吸收，從而提升馬鈴薯的光合生產(chǎn)率和生物產(chǎn)量，因此與馬鈴薯的生長和產(chǎn)量息息相關。馬鈴薯屬于喜鉀作物，鉀元素能夠促進其有機物質的運轉，幫助其更好地生長。但是，目前我國大部分耕地中鉀元素不足，加之氮肥使用量的增加，鉀元素的淋洗損失隨之增加[2]。

2.2 氮、磷、鉀與馬鈴薯品質的關系

合理施肥對馬鈴薯品質影響重大，通常1 hm2施用450 g純氮肥、225～300 kg純鉀肥，能夠促進馬鈴薯增產(chǎn)，并且能夠實現(xiàn)馬鈴薯品質的顯著提高。相關研究表明，當馬鈴薯體內(nèi)氮元素與鉀元素的比例增加時，會延長其生長周期，并且對其健康生長不利，塊莖中的蛋白質含量隨之升高；當馬鈴薯體內(nèi)氮元素和鉀元素的比例下降時，則馬鈴薯塊莖中的淀粉、總糖及維生素C等含量都會呈現(xiàn)增長趨勢。有關磷元素與馬鈴薯品質關系的研究表明，馬鈴薯體內(nèi)磷含量的增加能夠增加薯塊的產(chǎn)量，但磷元素含量過多將會減少塊莖中的淀粉含量，影響馬鈴薯的品質。

綜上所述，在實際種植過程中應做到科學施肥，合理配置氮、磷、鉀元素的施肥量，給馬鈴薯營造更加健康的生長環(huán)境，來促進其產(chǎn)量與品質的提高。

參考文獻

[1]張西露，劉明月，伍壯生.馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收及分配規(guī)律研究進展[J].中國馬鈴薯，2013（4）：237-241.

[2]丁凡，王季春，唐道彬.不同營養(yǎng)方式下霧培馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收、利用及分配規(guī)律[J].西南師范大學學報（自然科學版），2013（3）：81-85.