■ 分析師：方 舟

金華：11月市場(chǎng)交易分析

■ 分析師：方 舟

受果品交易減量影響，11月份果品的交易量和交易額同比增速有所放緩，增幅3.7%和3.9%，不過蔬菜依然保持同比17.0%和11.9%的穩(wěn)定增長(zhǎng)率。統(tǒng)計(jì)顯示1—11月份的交易額已超越去年全年，充分說明了市場(chǎng)繼續(xù)保持著一定的區(qū)域影響力和流通集聚能力。

地產(chǎn)蔬菜交易下滑，菜價(jià)相較去年走低

11月地產(chǎn)蔬菜月交易量同比下降24.7%，下拉作用主要來自于萵筍，因萵筍在11月交易量中占比高達(dá)59.7%，所以動(dòng)輒40.5%的同比降幅著實(shí)產(chǎn)生不小影響。萵筍減量的原因:一是種植節(jié)氣影響。今年萵筍收獲季相對(duì)去年同期略有延后，所以上市量不及去年同期來得多；二是田間直供直銷。今冬本地天氣狀況一直不錯(cuò)，天晴少雨，方便不少經(jīng)紀(jì)人直達(dá)田間組織收購(gòu)，以致進(jìn)入市場(chǎng)交易的萵筍量有所減少。除萵筍外，其余幾個(gè)交易量居前的品種西葫蘆（+17.9%）、芹菜（+48.3%）、茄子（+0.4%）、平菇（+32.2%）、茭白（+50.9%）、菜花（+5.7%）和小白菜（+3.7%）的銷量都呈同比增量，但因占比不高，所以對(duì)月交易量影響有限。11月菜價(jià)普遍實(shí)惠，綜合均價(jià)2.2元/公斤，同比降幅15.4%，上述各品種的交易均價(jià)同比情況分別為-19.0%、-33.3%、-47.5%、-52.1%、-6.9%、-7.1%、-44.6%、-38.9%。原因：一是晴好天氣促菜快速生長(zhǎng)；二是下半年全國(guó)菜價(jià)普遍不高，月交易額同比下降35.4%。

銷量攀升，菜價(jià)實(shí)惠

11月外來鮮菜以山東菜為主，相比去年以甘肅菜為主導(dǎo)有所差異，主要是今年甘肅一帶入冬氣溫下降較快，蔬菜供應(yīng)量減少，讓山東產(chǎn)鮮菜取而代之，每天基本穩(wěn)定在8車左右。交易特點(diǎn)：一是銷量攀升。11月地菜雖然品種豐富，但各品種的上市量均不多，這就給多品種的客菜有了上市契機(jī)，月交易環(huán)比增幅17.6%，同比增量20%以上；二是菜價(jià)實(shí)惠。與地菜情況相同的是客菜價(jià)格也不高，綜合菜價(jià)月環(huán)比繼續(xù)走低16.5%，絲毫沒有往年入冬后菜價(jià)普遍上漲的跡象。監(jiān)測(cè)顯示，40種客菜綜合月均價(jià)3.7元/公斤，同比下降27.4%，降幅居前的品種主要有茄子（-53.5%）、冬瓜（-42.6%）、球菜（-39.1%）、芋頭（-22.8%）、蒜苗（-19.0%）、韭菜（-12.4%）、白蘿卜（-10.5%）、大白菜（-8.2%）、花菜（-7.0%）、青椒（-4.5%）等。

橘橙輪替出現(xiàn)空檔，水果交易小幅減量

11月份，水果交易量和交易額同比下降9.9%和5.6%，上一個(gè)減量的月份是今年6月，相比降幅不大。原因主要是，產(chǎn)自江西的柑橘和臍橙在品種輪換時(shí)出現(xiàn)空檔期，原來可賣至11月下旬的江西橘因?yàn)樘鞖馇绾?，成熟加快，?jīng)紀(jì)人們只得快進(jìn)快銷，高峰期時(shí)日均交易800余噸，爾后提早步入下市期。而原本11月大量上市的臍橙卻因?yàn)楣?jié)氣原因，成熟期延后，加上產(chǎn)地去年受果樹疾病侵襲后休養(yǎng)生息，為求品質(zhì)嚴(yán)控，以致11月一直未見大批量的上市。兩方因素綜合作用，促使水果銷量同比下滑。

快到年末，進(jìn)口果市又開始熱鬧了，各國(guó)鮮果陸續(xù)到貨，品種豐富讓消費(fèi)者有了更多選擇，大宗品種主要有提子、火龍果、蘋果類、橙類、車?yán)遄拥?，月環(huán)比增量20%，同比增幅15%左右。車?yán)遄釉鲁跎鲜袝r(shí)因?yàn)榱可儇浵。瑑r(jià)格一直保持高位運(yùn)行，一度徘徊于800元/箱（10市斤裝），最高時(shí)突破過1000元/箱。下旬，隨著到貨量的增多，價(jià)格開始走低，月末保持在均價(jià)550元/箱（10市斤裝）。今年南美等國(guó)車?yán)遄赢a(chǎn)量不低，預(yù)計(jì)年前車?yán)遄觾r(jià)格不會(huì)太高。

趨勢(shì)預(yù)測(cè)

12月進(jìn)入年尾，蔬菜供應(yīng)占比將更傾向于外地菜，南北各蔬菜產(chǎn)地的時(shí)令鮮蔬共同匯于市場(chǎng)，給消費(fèi)者更多選擇，地菜中的萵筍由于上市延期的緣故，還將出現(xiàn)一個(gè)增量的過程，不過如果出現(xiàn)價(jià)格偏低的情況，增量過程有可能放緩。冬季氣候或多或少影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和流通，所以屆時(shí)菜價(jià)會(huì)出現(xiàn)小幅回漲，但幅度不會(huì)太大。水果方面由于12月圣誕節(jié)的關(guān)系，會(huì)迎來一波蘋果，特別是高端蘋果的熱銷小高峰，各類進(jìn)口水果還會(huì)進(jìn)一步增量，而上游果商會(huì)因騰庫(kù)留柜而向下游實(shí)惠出貨，屆時(shí)果價(jià)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)下滑過程。隨后的元旦春節(jié)兩節(jié)，市場(chǎng)又將迎來新一輪的交易高峰。

金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)）